somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

পোস্টটি যিনি লিখেছেন

জসিম উদ্দিন জয়
বহুমুখী প্রতিভার অধিকারী জসিম উদ্দিন জয় তিনি ঢাকা জেলায় খুব সাধারণ মুসলিম পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন । পিতা আব্দুল ছাত্তার খান ও মাতা আমেনা বেগম, পৈত্তিকভিটা কুমিল্লা জেলায়। প্রযুক্তিবিদ, সাংবাদিক, সাহিত্যিক এবং একজন দক্ষ সংগঠক হিসাবে বেশ পরিচিত তিনি | 19

পবিত্র ঈদুল আযহা ও আমাদের করণীয়

২১ শে আগস্ট, ২০১৮ রাত ১১:৫৩
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :



-জসিম উদ্দিন জয়

সবাইকে পবিত্র ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা । কোরবানির ঈদ । যাদের আল্লাহ তালা তৌফিক দিয়েছে তারা আল্লাহর সন্তুষ্টি কামনায় পশু কোরবানি করেন । সাধারনত কোরবানির গোশত তিনভাগ করা হয় এক ভাগ নিজেদের জন্য এক ভাগ গরীব আত্মীয় স্বজন/পড়াপরশি যারা কোরবানী দেন নাই তাদের জন্য আর অন্যভাগ ফকীর মিসকীন এর জন্য । আল্লাহ তালার সুন্দর বিধান । গরীব দুঃখি ও এতিমরা এই উছিলাই মাংস পায় ও অর্থ পায় ।
তবে আরো একটি বিষয়ে আমাদের লক্ষ্য রাখতে হবে । কোরবানির আগে ও পরে আমাদের চারপাশের পরিবেশ অনেক নোংরা হয়ে যায় । কোরবানির আগে বিভিন্ন জায়গায় অস্থায়ী গরু-ছাগলের হাটের কারণেও চারিদিকে অনেক দুর্গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে। আবার কোরবানির দিন একই সময়ে বিভিন্ন জায়গায় পশু কেরাবানীর ফলে চারিদিকে রক্তের ও বিভিন্ন ব্যবহৃত চট, দড়ি, পাটি, উচ্ছিষ্টা অংশ ছড়াছড়ির কারণেও পরিবেশ দূষিত হয়।
এ সময় একটু সচেতন থাকলেই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশকেও পরিচ্ছন্ন রাখা সম্ভব ।

কোরবানির আগে
পশুকে অবশ্যই কোরবানির আগে ভালো করে গোসল করিয়ে নিন।
কোরবানির আগের দিন যথেষ্ট ছুরি আছে কিনা এবং সেগুলো ধারালো কিনা সে ব্যাপারে নিশ্চিত হয়ে নিন।
পর্যাপ্ত দঁড়ি ও লোকবল সাথে রাখুন ।
কোরবানি দেওয়ার স্থানটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন ।
চাটাই হতে শুরু করে তক্তা পর্যন্ত সব কিছু যোগাড় করে সেগুলোকে পরিষ্কার করে রাখুন।
একটি গরু কোরবানির সময় যেনো অন্য জীবন্ত গরু না দেখে সেটা খেয়াল রাখতে হবে । কারণ গরু এতে ভয় পেয়ে যেতে পারে এবং তখন তাকে কোরবানি দেওয়া কঠিন হবে।

কোরবানির সময় ও কোরবানির পরে
কোনবানির জন্য সিটি কপোরেশন কর্তৃক নিধারিত স্থানে কোরবানি করা সকলের দায়িত্ব ।
কোরবানি দেওয়ার পর পশুর শরীর থেকে রক্ত বের হয়ে যেতে দিন।
দক্ষলোক দিয়ে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চামড়া ছাড়িয়ে ফেলুন এবং তা বিক্রি বা দান করে দিন।
নাড়ীভুঁড়ি এবং ক্ষুর আলাদা করে ফেলে দিন, নয়তো মাংসে জীবাণুর সংক্রমণ ঘটবে।
মাংস যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কেটে ফেলুন ।
অভিজ্ঞ কসাইকে মাংস কাটার দায়িত্ব দিন।
যেখানে কোরবানি দিয়েছিলেন সে জায়গাটি গুঁড়ো সাবান ছিটিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ধোয়া শেষে ওপরে ব্লিচিং পাউডার ছড়িয়ে দিন।
গরুর মাংস কোটা-বাছা করার স্থানটিও আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখুন। তবে একটা প্লাস্টিকের শিট বিছিয়ে কাজটা করতে পারলে ভালো হয়।
মাংস থেকে চর্বি কেটে আলাদা করুন। কারণ চর্বি থাকলে মাংস তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়।
ফ্রিজে মাংস রাখার জন্য আগে থেকেই পলিথিন ব্যাগ জমা করে রাখুন। একসঙ্গে বেশি মাংস এক ব্যাগে না রেখে আলাদা আলাদা ব্যাগে ভরে রাখুন।
ফ্রিজের সবচাইতে ঠাণ্ডা অংশে মাংস রাখুন।
কাটাকাটি করার পর হাত, ছুরি এবং ব্যবহৃত পাত্র ইত্যাদি গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
সিটি কপোরেশন এর পরিচ্ছন্নতা কর্মীর জন্য অপেক্ষা না করে পরিস্কার পরিচ্ছন্নতার কাজটি আমরা সবাই নিজ দায়িত্বে করলে ভালো হয় । নয়ত নিজেরাই ভুক্তভূগি হবো ।

পরিশেষে সবার কাছে অনুরোধ ঃ
শিশুদের কে পশু কোরবানি করা এবং কোরবানিকৃত রক্তাত্ব গরু/ছাগল দেখাবেন না ।
কোরবানির ছবি ফেইসবুক বা সেস্যাল মিডিয়ায় আপলোড বা লাইভ থেকে বিরত থাকুন ।
সর্বশেষ এডিট : ২২ শে আগস্ট, ২০১৮ রাত ১২:১৫
৬টি মন্তব্য ০টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

অন্যায় অত্যাচার ও অনিয়মের দেশ, শেখ হাসিনার বাংলাদেশ

লিখেছেন রাজীব নুর, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ বিকাল ৪:৪০



'অন্যায় অত্যাচার ও অনিয়মের দেশ, শেখ হাসিনার বাংলাদেশ'।
হাহাকার ভরা কথাটা আমার নয়, একজন পথচারীর। পথচারীর দুই হাত ভরতি বাজার। কিন্ত সে ফুটপাত দিয়ে হাটতে পারছে না। মানুষের... ...বাকিটুকু পড়ুন

মুক্তিযোদ্ধাদের বিবিধ গ্রুপে বিভক্ত করার বেকুবী প্রয়াস ( মুমিন, কমিন, জমিন )

লিখেছেন সোনাগাজী, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ বিকাল ৫:৩০



যাঁরা মুক্তিযদ্ধ করেননি, মুক্তিযোদ্ধাদের নিয়ে লেখা তাঁদের পক্ষে মোটামুটি অসম্ভব কাজ। ১৯৭১ সালের মার্চে, কৃষকের যেই ছেলেটি কলেজ, ইউনিভার্সিতে পড়ছিলো, কিংবা চাষ নিয়ে ব্যস্ত ছিলো, সেই ছেলেটি... ...বাকিটুকু পড়ুন

শাহ সাহেবের ডায়রি ।। সাংঘাতিক উস্কানি মুলক আচরন

লিখেছেন শাহ আজিজ, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৪



কি সাঙ্ঘাতিক উস্কানিমুলক আচরন আমাদের রাষ্ট্রের প্রধানমন্ত্রীর । নাহ আমি তার এই আচরনে ক্ষুব্ধ । ...বাকিটুকু পড়ুন

একটি ছবি ব্লগ ও ছবির মতো সুন্দর চট্টগ্রাম।

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ৮:৩৮


এটি উন্নত বিশ্বের কোন দেশ বা কোন বিদেশী মেয়ের ছবি নয় - ছবিতে চট্টগ্রামের কাপ্তাই সংলগ্ন রাঙামাটির পাহাড়ি প্রকৃতির একটি ছবি।

ব্লগার চাঁদগাজী আমাকে মাঝে মাঝে বলেন চট্টগ্রাম ও... ...বাকিটুকু পড়ুন

দ্য অরিজিনস অফ পলিটিক্যাল জোকস

লিখেছেন শেরজা তপন, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ১১:১৯


রাজনৈতিক আলোচনা - এমন কিছু যা অনেকেই আন্তরিকভাবে ঘৃণা করেন বা এবং কিছু মানুষ এই ব্যাপারে একেবারেই উদাসীন। ধর্ম, যৌন, পড়াশুনা, যুদ্ধ, রোগ বালাই, বাজার দর থেকে... ...বাকিটুকু পড়ুন

×