অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
c.jpg)
উপকরন :
৪ টা ডিম (েয কোনো কিছুর)
২ টা আলু (বড়)
তেল পরিমানমতো
১ কাপ পেয়াজ
৪/৫ টা কাচা মরিচ
জিরা ভাজা গুরা
ধনে/পুদিনা পাতা পরিমানমতো
লবন পরিমানমতো
বেসন দেড় কাপ
সম্ভবত আর কিছু লাগবে না........।
প্রক্রিয়া :
প্রথমে অতি উত্তম রূপে আলু ও আন্ডা সিদ্ধ করুন। অতপর আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে পেয়াজ, কাচা মরিচ, জিরা ভাজা গুরা, ধনে/পুদিনা পাতা কুচি ও লবন দিয়ে আলুর ভর্তা বানান।
ডিমগুলো খোসা ছাড়িয়ে মাঝ বরাবর লম্বালম্বিভাবে অর্ধেক করুন।
১টা পাত্রে পরিমান মতো পানি দিয়ে বেসন গুলিয়ে ঘন করুন। (বেসনে সামান্য জর্দার রং মেসাতে পারেন)
এবার আলুর ভর্তা হাত দিয়ে টিপে ছোটো রুটির মতো তৈরী করুন। মাঝখানে ডিম পুরে আলুর রুটি হাত দিয়ে মুরিয়ে ১টা বল তৈরী করুন।
কড়াইতে তেল ঢেলে মধ্যম আঁচে গরম করুন। এরপর বলগুলো েবসনে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন।
এরপর খাওয়া........।
সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে আগস্ট, ২০১০ বিকাল ৪:১৯
