রান্নায় কাটিং বোর্ড সমাচার
১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ রাত ৯:০৭
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
সাধারণত বাসা বাড়িতে আমরা চপিং বা কাটাকুটিতে সাদা রঙের বোর্ড ব্যবহার করে থাকি। তবে বড় বড় রেস্টুরেন্ট বা হোটেলে ভিন্ন ভিন্ন জিনিস কাটার জন্য ভিন্ন ভিন্ন রঙের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করা হয়ে থাকে। মূলত হাইজিন মেইনটেইন করার জন্যই ভিন্ন ভিন্ন রঙের বোর্ড ব্যবহার করা হয়ে থাকে। চলুন দেখে নেওয়া যাক কোন রঙের বোর্ড কি বা কোন ধরণের জিনিস কাটতে ব্যবহার করা হয়।
লাল বোর্ডঃ সব ধরণের রেড মিট যেমন গরু কিংবা খাসির মাংস কাটতে লাল বোর্ড ব্যবহার করা হয়। নীল বোর্ডঃ যাবতীয় মাছ এবং সি-ফুড কাটাকুটি করতে নীল বোর্ডের ব্যবহার হয়। হলুদ বোর্ডঃ পোল্ট্রি আইটেম অর্থাৎ হাঁস-মুরগীর মত পাখির মাংস কাটতে হলুদ বোর্ড ব্যবহার করা হয়। সবুজ বোর্ডঃ সকল ধরণের শাক-সবজির জন্য ব্যবহার করা হয় সবুজ বোর্ড। সাদা বোর্ডঃ ডেইরী এবং বেকড আইটেম যেমন পাউরুটি, কেক, চিজ ইত্যাদি কাটতে সাদা বোর্ড ব্যবহার করা হয়। বাদামী বোর্ডঃ স্টেক কিংবা স্টিম ফিশের মত কুকড আইটেম কাটতে বাদামী বোর্ড ব্যবহার করা হয়। ছবি- গুগল
সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ রাত ৯:০৮
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
সেই ছোট বেলার কথা। চৈত্রের দাবানলে আমাদের বিরাট পুকুর প্রায় শুকিয়ে যায় যায় অবস্থা। আশেপাশের জমিজমা শুকিয়ে ফেটে চৌচির। গরমে আমাদের শীতল কুয়া হঠাৎই অশীতল হয়ে উঠলো। আম, জাম, কাঁঠাল,... ...বাকিটুকু পড়ুন
এখন সময় নেই আর ভালোবাসার
ব্যস্ততার ঘাড়ে পা ঝুলিয়ে নিথর বসেছি,
চাইলেও ফেরত আসা যাবে না এখানে
সময় অল্প, গুছাতে হবে জমে যাওয়া কাজ।
বাতাসে সময় কুঁড়িয়েছি মুঠো ভরে
অবসরের বুকে শুয়ে বসে...
...বাকিটুকু পড়ুন শিক্ষা ব্যবস্থার মান যে বাংলাদেশে এক্কেবারেই খারাপ তা বলার কোনো সুযোগ নেই। সারাদিন শিক্ষার মান নিয়ে চেঁচামেচি করলেও বাংলাদেশের শিক্ষার্থীরাই বিশ্বের অনেক উন্নত দেশে সার্ভিস দিয়ে...
...বাকিটুকু পড়ুন লিখেছেন
ঢাকার লোক, ২৩ শে এপ্রিল, ২০২৪ রাত ৯:৩৫
মাত্র মাস দুই আগে আমার এক আত্মীয়ের সাথে দেখা আমার এক বোনের বাড়ি। তার স্ত্রী মারা গেছেন তার সপ্তাহ দুই আগে। মক্কায় উমরাহ করতে গিয়ে হঠাৎ অসুস্থ হয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন
" অভিমান "
তোমার ঠোঁটে বোল শিখেছি
তুমি আমার মা, কেমন করে
ভুলছ আমায় বলতে
পারিনা। এমন করে চলে
গেলে, ফিরে ও এলেনা। হয়তো
তোমার সুখেই কাটছে দিন,
আমায় ভাবছ না।
আমি এখন সাগর... ...বাকিটুকু পড়ুন