আমার প্রিয় পোস্ট

মনে পড়ে যায় গত জন্মের পাপ | শরীরে রয়েছে চেনা শরীরের ছাপ

রেসিপি ----- (সহজ মুর্গী রান্না)

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৪

শেয়ারঃ
0 0 0

এইটা নারুর জন্য দিলাম ...

নিজেই হইসি দুইদিনের বৈরাগী .. এখন ভাতেরে কৈ বার্গার :D
নিজে পারি না কিছু .. আম রে কই লিচু

উপকরন :

১. মুর্গী একটা
২. পেয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম
৩. তেল দেড় কাপ
৪. আদা দুই চামচ
৫. রসুন এক চামচ
৬. গরম মসলা (তিনটে এলাচ, দু টুকরা দারচিনি, চারটে লবঙ্গ, ৮/১০ টা গোলমরিচ)
৭. মরিচ গুড়া দু' চামচ
৮. হলুদ গুড়া আধা চামচ
৯. টমেটো কুচি দুইটা
৯. লবন পরিমান মত

প্রনালী :

হাড়িতে সব ঢেলে মাংসের সাথে ভালো করে মেখে অল্প আঁচে বসায় দেও । ১০ মিনিট পর মাংসটা কষানো হলে চার কাপ পানি ঢেলে আবার ঢেকে দেও । ১৫ মিনিট পর চুলার থেকে নামায় খাওয়া শুরু করো ।

এইটা খুব একটা ভালো না খাইতে .. কিন্তু কি আর করা !! আমগো কপালে কি আর সেই সুখ আছে রে ভাই !! কেউ রান্না কইরা শিতল পাটিতে বসায় তাল পাখার বাতাস করবো আর খাওয়াইবো !!!

 

প্রকাশ করা হয়েছে: ব্লগর ব্লগর  বিভাগে । সর্বশেষ এডিট : ০১ লা এপ্রিল, ২০০৯ রাত ১:০৪ | বিষয়বস্তুর স্বত্বাধিকার ও সম্পূর্ণ দায় কেবলমাত্র প্রকাশকারীর...

 

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৯

লেখক বলেছেন: আপ্নেও এই সিস্টেমে রান্ধেন নাকি বদ্দা !! :)

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫০

লেখক বলেছেন: আইচ্চা... তুই আসার পথে আমার জন্য একটা পিৎজা নিয়া আসিস :D

৩. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৭
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: সার্বজনীন রেসিপি এটা। মারাক্বত।
আমি আরও কম উপাদার ব্যবহার করি /:)
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫১

লেখক বলেছেন: মাঝে মাঝে আমিও #/:)

৪. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৮
এস্কিমো বলেছেন: রেসিপি ভালই হইছে - তবে প্রশ্ন মুর্গী না পেলে মোরগ হলে কি চলবে?
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৪

লেখক বলেছেন: ট্রাই করি নাই কখনো । চলার তো কথা ।
আপ্নের টিপু সুলতান রোডের তেহারির কথা কিন্তু ভুলি নাই । সাধু সাবধান :D

৫. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৯
মানবী বলেছেন: ব্লগে মনে হয় বিভিন্ন রকমের শতাধিক রেসিপি আছে। সেসব রেসিপি নিয়ে একটি "সহজ রান্না পদ্ধতি" সংকলন বের করা যেতে পারে :)


রেসপিসির জন্য ধন্যবাদ বিষাক্ত মানুষ।

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৫

লেখক বলেছেন: হে হে হে :D
আপনাকেও ধন্যবাদ

৬. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫২
একরামুল হক শামীম বলেছেন: খালি খাওনের কথা!!! এইবার সত্যি সত্যি ক্ষুধা লাগছে।
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৭

লেখক বলেছেন: দোকান খুলসে না !! আউলাদ হোসেন মার্কেটে কিছু হোটেল আছে .. যাইয়া নাস্তাটা সাইরা ফেলো

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৯

লেখক বলেছেন: আপনি দেশে থাকলে আপনার হাসিটার অর্থ এক রকম আমার কাছে , আর দেশের বাইরে হলে আরেক রকম

৮. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৬
ফকির ইলিয়াস বলেছেন: ''বি মা ' স রেসিপি '' - নামে বই করা হোক!
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০০

লেখক বলেছেন: হি হি হি হি.... হোক হোক .. বুকারে পাঠাবো ছাপা হলে :)

৯. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৬
এস্কিমো বলেছেন: নারিন্দায় দারুন মোরগ পোলাও পাওয়া যায় - মুর্গী পোলাও শুনিনি - তাই জিজ্জাসা করা আরকি? (মনে আছে)
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০১

লেখক বলেছেন: আবার শুরু করলেন !! সত্যি সত্যি ঢোক গিল্লাম দুবার :(

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০১

লেখক বলেছেন: ভেজিটেবল ভালো হয় না আমার । কেমন হালুয়া টাইপ হইয়া যায় ।

১১. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৭
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: রাসবেড়ী আইসক্রীম খেলাম। ওইটা ডেট এক্সপেয়ারড ছিল বলে মনে হচ্ছে...পেটে গুটগাট করতেছে। কিকরি?
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০২

লেখক বলেছেন: আল্লা বিচার করসে । :D

১২. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০১
এস্কিমো বলেছেন: ল্যাপটপ নিয়ে ভিতরে ঢুকে পড়েন ..@রন্টি :)
১৪. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০২
এস্কিমো বলেছেন: আইচ্ছা - এবারের মতো থামলাম। রাশেদ থাকলে ক্ষেপানো যেত..:)
১৫. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০৪
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: ভাইগ্না যে কই ডুব দিছে আল্লামালুম!
১৬. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০৬
তানজিলা হক বলেছেন: বিমা রান্তে পারে

বলিয়া দিবো।

মুহ হা হা হা।

সারা জীবন রান্না ঘরেই কাটাইতে হবে।
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১৪

লেখক বলেছেন: দেকা যাবে :-P :-P :-P :-P :-P

১৭. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০৮
তানজিলা হক বলেছেন: এস্কিমো ভাই
'নারিন্দায় দারুন মোরগ পোলাও পাওয়া যায় - মুর্গী পোলাও শুনিনি - তাই জিজ্জাসা করা আরকি? (মনে আছে) '-------- কি বুঝাইলেন?
আমরাও শুনি......আপনার শুঢু ইংগীতে কথা বলেন:(
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১২

লেখক বলেছেন: বুঝবা দেশে যাইয়া নেই .... সপ্তাহে ৩/৪ দিন তো সেধে দাওয়াত নিমুই নিমু ... :D
ঐটা এক বিরাট ইতিহাস ... এস্কিমো ভাই আমারে আর ড়াষূরে দাওয়াত দিসিলো নারীন্দায় পৃথিবী বিখ্যাত তেহারী খাইতে সেইটা মনে করায় দিলাম আবার ।
অবশ্য এস্কিমো ভাই বলসে এক প্লেট বরাদ্দ মাথাপিছু .. আমি বলসিলাম তাইলে আমার প্লেট আমি বাসা থিকা নিয়া যামু :D:D

১৮. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০৮
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: ভাইগ্নায় আসবে .... দৌড়ের উপর আছে
১৯. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:০৮
শিরোনামহীন বলেছেন: আমি জটিল পদ্ধতির রান্নাও জানি কিন্তু অধিকাংশ ক্ষেত্রে এরাম শর্টকাট রেসিপি ফলো করি :P
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১৫

লেখক বলেছেন: :)

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১৭

লেখক বলেছেন:

২১. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১১
আশরাফ মাহমুদ বলেছেন: দেশের বাইরে আছি, অর্থ কি রকম ?
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১২

লেখক বলেছেন: অর্থ ভালো :D ...

২২. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:১৭
এস্কিমো বলেছেন: তানজিলা হককেও সেই দাওয়াতে অন্তর্ভূক্ত করা হলো। শর্ত এক প্লেট মোরগ পোলাও। প্লেটের সাইজ দাওয়াতিদের উপর নির্ভরশীল...:)
১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:২১

লেখক বলেছেন: দাওয়াতি = মেজবান / মেহমান ??

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:২৩

লেখক বলেছেন: থ্যাংকু থ্যাংকু :D

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:২৭

লেখক বলেছেন: আলহামদুলিল্লাহ :D

১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:৪৮

লেখক বলেছেন: ঘরে বড় প্লেট আছে !!! :D

২৬. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:৪৮
বিটলা বলেছেন: এস্কিমো বলেছেন: রেসিপি ভালই হইছে - তবে প্রশ্ন মুর্গী না পেলে মোরগ হলে কি চলবে?


মোরগ হলে নিয়ম বদলাবে না?

ভাই স্বাদ একটু কম হলেও অসুবিধা নাইক্কা,সহয হবার চাই।
থ্যানকুস।
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৭:৪১

লেখক বলেছেন:
মোরগ হইলে জলপাই তেল
মুরগি হইলে সূর্যমুখি তেল

২৭. ১২ ই মে, ২০০৮ ভোর ৬:৫৪
বিটলা বলেছেন: থুক্কু পিলাস দিতে মুই ভুইলা গেছি।পি্লাস+

লেখক বলেছেনঃএইটা খুব একটা ভালো না খাইতে .. কিন্তু কি আর করা !! আমগো কপালে কি আর সেই সুখ আছে রে ভাই !! কেউ রান্না কইরা শিতল পাটিতে বসায় তাল পাখার বাতাস করবো আর খাওয়াইবো !!!

ভাইরে এক্কান খাডি কথা কইছেন,এইডার লাই ডাবোল পিলাস++
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৭:৪১

লেখক বলেছেন: :D.. থ্যাংকু থ্যাংকু

২৮. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৭:৪৭
আলী আরাফাত শান্ত বলেছেন: বেশ সকাল সকাল ভালো খাবার দেইখা ঊঠলাম।
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:০২

লেখক বলেছেন: দেকিল .. দাঁত মেজে আসো আগে

১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:২৯

লেখক বলেছেন: মামু রে নিয়া কৈ যাই :D-----------
বর স্টেজে বসার সাথে সাথে পিচ্চি তার কোলে উঠে বসল। এরপর দোলা আর মর্জিনা প্রথমে শররত(স্যালাইন) খাওয়ালো। এবার সবাই মিলে স্টেজে উঠে নতুন দুলাভাইকে কাতুকুতু দেয়া শুরু করল, নাদান খিকখিক করে হাসতে হাসতে স্টেজ থেকে পড়ে গেল।
শান্ত এসে বিরক্ত ভঙ্গিতে বলল, কি হচ্ছে এগুলা?!
দোলা: আপনি বরের কি হন?
শান্ত: আমি...
দোলা: স্টাইল মাইরে বলার দরকার নাই। চুপ করেন তো, ওই চেয়ারে যেয়ে চুপ করে বসে থাকেন।
শান্ত: আমি ভাই হই, আমি ভাই হই বরের
মর্জিনা: ও আপনি তো তাহলে আমাদের বেয়াই
শান্ত: ছ্যাবলামি করবেন নাতো! এসব বেয়াই টেয়াই এসব ঢং আমার ভালো লাগে না!!
মর্জিনা আর দোলা হতবাক ছেমড়ার কথা শুনে। তারা ব্যাটারীকে আলাদা ডেকে বলল শান্তকে সাইজ করতে।
ব্যাটারী সব কচিকাচাদের নিয়ে শান্তর কাছে গেল...
ব্যাটারী: আচ্ছা আপনাকে একটা ধাধা জিজ্ঞেস করি! মনে হয় পারবেন না, আপনাকে দেখে মনে হয় আপনার বুদ্ধি নিম্নজাতের প্রাণীদের মত।
শান্ত: আপনারা কি আমাকে ইনসাল্ট করতে আসছেন
ব্যাটারী: ছি: ছি: কি ধরনের কথা বলেন! আপনি আমাদের দুলাভাইয়ের ভাই......
শান্ত: কথা বাড়াইয়েন না তো। যা জিজ্ঞেস করবেন তাড়াতাড়ি করেন
ব্যাটারী: একিল আর দেকিল দুই ভাই, একিল গেল বাজারে ঘরে থাকলো কে?
শান্ত অত্যন্ত বিরক্ত হয়ে বলল, এটা না পারার কি আছে!! দেকিল
দে কিল বলা মাত্র বাচ্চারা শান্তর উপর ঝাপিয়ে পড়ল।
বাকি কাহিনী এইখানে Click This Link

১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩০

লেখক বলেছেন: উপরে পুরা ইতিহাস দেয়া আছে :D
আবার পড় ,....

৩১. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩০
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: কাহিণী আগেই জাইনা ফালাইছি...;) স্বয়ং দেকিলের কাছ থিকাই :)
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩১

লেখক বলেছেন: :D:D:D:D:D

৩২. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩২
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: আপনেরে উত্তম ঝাঝা। হাসতেই আছি...=p~
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩৬

লেখক বলেছেন: খিক খিক খিক .. বেছাড়া দেকিল:D

১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩৭

লেখক বলেছেন: ইতিহাস তুই হাস ...

৩৪. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩৬
আলী আরাফাত শান্ত বলেছেন: রন্টী হাসি থামাও!বয়স হইছে হাসতে হাসতে দাত পইড়া যাইবো!
১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৩৮

লেখক বলেছেন: দেকিল তুমার ফিডার খাওনের সময় হইচে ... বিছানায় যাও

৩৫. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৪২
আলী আরাফাত শান্ত বলেছেন: বিছানা থেকেই আইলাম!কই কেউ ফিডার খাইতে ডাকলো না।নিজের হাতে কফি বানায়া খাইলাম।
৩৬. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৮:৪৫
রন্টি চৌধুরী বলেছেন: কেউ কিছু দেয় নাই তো দে-কিল?
৩৭. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ৯:৫০
এজাজ. বলেছেন: মানবী বলেছেন: ব্লগে মনে হয় বিভিন্ন রকমের শতাধিক রেসিপি আছে। সেসব রেসিপি নিয়ে একটি "সহজ রান্না পদ্ধতি" সংকলন বের করা যেতে পারে।

একমত

রেসিপি ভাল হইছে। লগে একটু জিরার গুড়া দিয়েন তাইলে টেস্ট বাড়ব। আর যদি এক চামচ মিক্সড কারী পাউডার দেওন যায় তাইলে রাজকীয় (আমাগ লেভেলে :) )
১২ ই মে, ২০০৮ রাত ১১:২৯

লেখক বলেছেন: জিড়ার গুড়া মাঝেমাঝে দেই ... মাঝে মাঝে মনে থাকে না ... এই যেমন এই লেখাটা লেখার সময় মনে ছিলো না ।

৩৮. ১২ ই মে, ২০০৮ সকাল ১০:০০
আতিক ১৭ বলেছেন: ভাই আপনারা সবাই কি পটেটো সম্পাদকের পথে যাচ্ছেন নাকি? একজন খিচুরি আর পটেটোর রেসিপি দিচ্ছে আবার আরেক জন মুরগি রেসিপি দিচ্ছে ব্যাপার কি।এইসব রেসিপির জন্য তো টিভি চ্যানেলে অনুষ্ঠানের শেষ নেই। আপনারা এই ভাবে রেসিপি দিতে থাকলে রান্না বিষয়ক অনুষ্ঠানের নির্মাতারা তো পটল তোলা রেসিপির পটল হয়ে যাবে।
৩৯. ১২ ই মে, ২০০৮ রাত ১১:৩৩
মুকুল বলেছেন: কাহিনী কি? হঠাৎ রেসিপি নিয়া লাগলা? ;)

গানের স্টক শ্যাষ না কি? :)
১২ ই মে, ২০০৮ রাত ১১:৫৬

লেখক বলেছেন: এইটা কি কইলা !! এখনো ১৭ টা গান ড্রাফট করা আছে B-)

১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:১২

লেখক বলেছেন: মামু বাঘ শিকার যামু ... বন্দুক লইয়া রেডি হৈলাম আমি আর মামু :P

৪১. ১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:১৮
মৈথুনানন্দ বলেছেন: এই ভাবে বল্লে কিচ্ছু মাথায় ঢোকে না। :( give microwave instructions also alongside - ok buddy?
১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ২:৩১

লেখক বলেছেন: আমার মাইক্রোওয়েভ নাই :D

৪২. ১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:১৯
মৈথুনানন্দ বলেছেন: না হলে পরবর্তী রেসেপে থেকে ঝপাঝপ - :D [ ভিলেইনমার্কা হাসি হইল? ]
১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ২:৩৩

লেখক বলেছেন: মু হা হা হা হা হা

৪৩. ১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:২১
মৈথুনানন্দ বলেছেন: মুর্গীরা তো চিরকালের সহজ প্রাণী রে - দুইটা ঢ্যাঙা ঢ্যাঙা ঠ্যাং আছে আর গায়ে এক্তু মাংস! :)
৪৪. ১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:২৫
মৈথুনানন্দ বলেছেন: শালা নামখানা দিয়েছে দ্যাকো, তোর হেডিং দেখে কুটিকালে বুক ফেয়ারে দেখা এক বইয়ের নাম মনে পড়ে গ্যালো, সচিত্র সহজ ৬ ম্যানুয়্যাল! ;)
১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৩

লেখক বলেছেন: মাত্র ৬ !!! :-* !!.....:D

৪৫. ১৩ ই মে, ২০০৮ রাত ১১:০১
রাশেদ বলেছেন: আমিও এম্নে রান্না করি। :D
১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৩

লেখক বলেছেন: :D

৪৬. ১৪ ই মে, ২০০৮ রাত ২:৩৯
হ্যারি সেলডন বলেছেন: বিমা'রে বিমা, বুকে লাগ যা। এই রেসিপিই আমি চাচ্ছিলাম। বাংলার আবহমান কালের পরবাসী দামাল ছ্যামড়ারা তোরে মনে রাখব।


প্রিয়তে হান্দাইলাম!


(দামাল কি জিনিস জিজ্ঞেস কইরোনা, ধরা খামু!)
১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৪

লেখক বলেছেন: দামাল = যে দা বগলে নিয়া মাল টানে ।:D

১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৪৯

লেখক বলেছেন: আর কইস না !!! চারিদিক দিয়া প্রেশারে আছি ।
পড়ালেখার গুস্টি মারি আমি ... আমি সন্নাসী হমু :(

১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫০

লেখক বলেছেন: আমিও দামাল হৈতে ছাই :D

১৪ ই মে, ২০০৮ ভোর ৫:৫৪

লেখক বলেছেন: অধ্যাপক গুলাবী কি বলতে চায় :D

মোট সময় লেগেছে ০.৯১৫১ সেকেন্ড

 

সামহোয়‍্যার ইন...ব্লগ বাঁধ ভাঙার আওয়াজ, মাতৃভাষা বাংলায় একটি উন্মুক্ত ও স্বাধীন মত প্রকাশের সুবিধা প্রদানকারী প্ল্যাটফর্ম। এখানে প্রকাশিত লেখা, মন্তব‍্য, ছবি, অডিও, ভিডিও বা যাবতীয় কার্যকলাপের সম্পূর্ণ দায় শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট প্রকাশকারীর...
© সামহোয়্যার ইন...নেট লিমিটেড | ব্যবহারের শর্তাবলী | গোপনীয়তার নীতি
তুই লাল পাহাড়ের দেশে যা
রাঙামাটির দেশে যা
ইথাক তোকে মানাইছে না রে
ইক্কেবারে মানাইছে না রে
আর এস এস ফিড

পোস্ট আর্কাইভ

আমার লিঙ্কস

আমার বিভাগ