খিচুরী রান্না করছি আর মুর্গির ঝাল ভুনা ।

প্রথমে পাতিলে চাল নিসি তিন কাপ , এরপরে এক কাপ মুগ ডাল এক কাপ মসুর ডাল দিলাম । তাকায়া দেখি চাল দেখা যায় না খালি ডাল আর ডাল !!!
স্পিকারে তখন পরিচয় পর্ব চলতাছে
- আমি ব্লগার তাজিন ডং , আপনে ক্যাডা !!

পরে আরো চাল দিলাম দুই কাপ । তাও দেখি খালি ডাল নজরে আসে ... দিলাম আরো এক কাপ চাল ।
কিছুক্ষন পরে দেখি পাতিল ডাইলে চাইলে উপচায়া উঠসে । এখন উপায় !!
অর্ধেক ডালে চালে মিশানো সালশা আরেক প্যাকেটে উঠায়া রাখলাম । স্পিকারে তখন সাজি আপার রবীন্দ্র সঙ্গীতের মাঝখানে কে জানি হ্যাল্লো হ্যাল্লো করতাছে ।
বাকি চালডাল ধুইয়া পেয়াজ তেল গরম মসলা সহ চুলায় বসায়া আসলাম ।
তারপরে মুর্গির দিকে নজর দিলাম ।
পেয়াজ ব্ল্যান্ড কইরা দেখি বেশি বেশি লাগে ... চিন্তা করলাম পেয়াজ বেশি খাইলে মরুম তো আর না । কি আর হইবো .. !!
মাইকে তখন ড়াষূ কাল্লুদারে কইতাছে
- আমি আপনেরে মাইনাস দিসি পোস্ট না পইড়া ।

পেয়াজ রসুন আদা কষায়া মুর্গি দিয়া যখন ঘুটা দিতাছি তখন জানা আপার কণ্ঠ পাইলাম .. সবাইরে অভিনন্দন জানাইতাছে । আপা কি আর জানতো আমি মাথার ঘাম পায়ের মোজায় ফালায়া কত কষ্ট কইরাই না মুর্গি আর খিচুরী রান্না করার ট্রাই মারতাছি .. !!! জানলে আমারেও অভিনন্দন জানাইতো আমি শিউর ।

মাইকের হুলুস্থুলের মধ্যে আমার হাত সমানে চলতাছে পাতিলের মুর্গির ভুনা কষাইতে .. ঘুটা ঘুটা । কষানো প্রায় শেষ তখন মনে পড়লো ইয়োগার্ট দেই নাই । ফ্রীজ থিকা ইয়োগার্ট আনতে গিয়া শুনি কে জানি মাইকে কইতাছে -
- আমার সার্ট প্যান্ট হাড়ি পাতিল মুবাইল লুঙি সব মেড ইন চায়না আর জাপান ,, তাই আমি চায়না আর জাপান যাইতে চাই ।

ইয়োগার্ট ভুনাতে ঢেলে আবার ফুল গিয়ারে ঘুটা মারতাছি তখন সাইরেনের শব্দ পাইলাম
- বুকের ভেতর নোনা ব্যথা চোখে আমার ঝরে কথা ... এপার ওপার তোলপার একা .. যাও পাখি বলো তারে সে যেন ভুলে না মোরে ।

আমার কপালে তখন ঘাম চিকচিক করে কিচেনের গরমে । কুক্কিল কোণ্ঠি গান শুনতে শুনতে নাকে আসে পোড়া গন্ধ .. মাথা নিচা কইরা পাতিলের মাংস চেক করি .. নাহ ! সুন্দর খুশবু আসতাছে
তাইরে পোড়ে কি !!!!

মনে পড়লো .. আমি তো খিচুরীও রান্না করতাছি !!!

খিচুরীর অবস্থা ততক্ষনে বড়পুকুরীয়ার কয়লার খনি
মাইকে তখন জগজিৎ সিং এর গজল বাজতাছে
- প্যায়ার কা প্যাহলা খাত লিখনেমে ওয়াক্ত তো লাগতাহে

বাকি চালডাইল সালশা আবার ধুয়া চুলায় বসাইলাম ... খিচুরী এইবার সহী সালামতে হইলো ... কারন ততক্ষনে স্পিকারের অনুষ্ঠান শ্যাষ

নিড়ো ফিডল্ড হোয়াইল রোম বার্নড

বিমা ওয়াজ লিসনিং খিচুরী হোয়াইল খিচুরী বার্নড