অন্যায় সহ্য হয়না [জরিনা]

শোল মাছের সঙ্গে মটরশুটি

২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:২২

শেয়ারঃ

0 0 0
                 

উপকরণ : বড় শোল মাছ ১টি, মটরশুঁটি আধা কাপ, ফুলকপি ছোট ১টি, বড় টমেটো ২টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, তেল ৪ টেবিল চামচ, কারি পাউডার ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৫-৬টি, আলু ৩-৪টি।

প্রণালী : মাছ টুকরো করে ধুযে পানি ঝরিয়ে সামান্য হলুদ-লবণ মাখিয়ে অল্প তেলে সাঁতলিয়ে নিতে হবে। ফুলকপি, আলু, টমেটো টুকরো করে নিতে হবে। তেল গরম করে সব বাটা মসলা, লবণ, গুঁড়া মসলা কষিয়ে আলু দিয়ে ৪-৫ মিনিট কষিয়ে ফুলকপি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে পানি দিতে হবে। তরকারি ফুটে উঠলে মাছ, টমেটো ও মটরশুঁটি দিতে হবে। ঝোল কমে এলে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামাতে হবে।

-ইন্টারনেট-

বিষয়বস্তুর স্বত্বাধিকার ও সম্পূর্ণ দায় কেবলমাত্র প্রকাশকারীর...

১. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:২৪

শাওন৩৫০৪ বলেছেন: ক্ষিদা লাগছে, রাইন্ধা দিলে খাইতাম...ইয়াম্মি ।

২. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:৩২

বিপ্লব কান্তি বলেছেন: জরিনা বিবি .... এইটা তো আপনি আরেকবার দিছিলেন ।

তারপর আমি মটরশুটি বাজার থেকে কিনিয়া রান্না করেছিলাম

নতুন কিছু দেন , কিভাবে সবজি রান্না করতে হয় ।

৩. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:৫৫

জেরী বলেছেন: বড় শোল মাছ ঘরে থাকলে ট্রাই করবো

৪. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ রাত ৮:৫১

রাগ ইমন বলেছেন: ভালো জিনিস । অন্য মাছ দিয়ে হবে না নাকি? একই রকম তো লাগে

৫. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ রাত ৯:১০

মুক্ত বয়ান বলেছেন: ফটুক দেন নাই.. তাই ধইন্যা!!
ফটুক দিলে ক্ষিদা লাগত বেশি.. তাইলে মাইনাস দিতাম!!

বাসায় গিয়া মা'কে দিতে হবে। দেখি..

৬. ২০ শে এপ্রিল, ২০০৯ রাত ১১:২২

কিউরিয়াস বলেছেন: নিচের লিংক থেকে নিছেন?

Click This Link

কোথাথেকে নিছেন, এইটা বলে দেওয়ায় মাইন্ড করবেননা। আমিও রান্না পছন্দ করি