আমার প্রিয় পোস্ট
- জ্ঞানপিপাসুদের জন্য কিছু ফ্রি ই-বুক সাইট - রাকিব
- অনুসরন করুন আপনার পছন্দের ব্লগারদের - আছহাবুল ইয়ামিন
- সা. ইন ব্লগারদের সাথে ঈদ - আলাম ভাইয়ের বাসায় আমাদের গেট-টুগেদার (উৎসর্গ মুজতবা) - মনিটর
- অন্তর্জালে আমি কাদের কাদের পুন মার্তে চাই? - পাগলা গারদের ওয়ার্ডেন
- কিছু পুংটা পোলাপাইনের আলাম ভাইয়ের রোদ চশমা ষড়যন্ত্র ও তদ্বিষয়ক আমার ভীতিকর অভিজ্ঞতা - সংস্থাপক
- ঈদে আলাম ভাইয়ের বাসায় ছাগ মাংস ভক্ষণ এবং একটি যাদুকরী রোদ চশমা - অচেনা বাঙালি
- কে ছিলেন চাণক্য? - ইমন জুবায়ের
- মানুষের পেশাকে সম্মান করতে শিখুন - লোকালটক
- কারওয়ানবাজারের কলু কামার কেন কা কা করছে? - ফিউশন ফাইভ
- উবুন্টুতে ভার্চুয়াল উইন্ডোজ ইনস্টল - হাসিব
- মাল্টি ন্যাশনাল কোম্পানিগুলোর মাল্টি ডাইমেনশনাল প্রফিট ও আমাদের হতভাগা দেশের লাভ (একটি সহজ-সরল হিসাব) - বহুরূপী মহাজন
- আন্তর্জাতিক শেয়ার বাজারের পতন ও ফাইনান্সিয়ালাইজেশানের সংকট - দিনমজুর
- নোটিশ বোর্ডকে ধন্যবাদ এবং কৃতজ্ঞতা জানাচ্ছি, অনৈতিক কাজ দ্রুত বন্ধ করার জন্য। নীতিহীন লোকগুলি আমার উপর ক্ষেপা তাই তারা নানা ভাবে আমার ক্ষতি কারার চেষ্টা করছে এবং করবে। আমি আপনাদের এ ব্যাপারে দৃষ্টি আকর্ষন করছি। তারা আমার আরো ছবি বিকৃত করে প্রকাশ করতে পারে। এই অনৈতিক কাজ স্থায়ী ভাবে বন্ধ করার জন্য আপনাদের সহযোগীতা চাই। প্রতিবাদ সরূপ প্রদত্ত পোষ্টসমূহ ইতোমধ্যে মুঝে দিয়েছি। - মোহাম্মদ আলী আকন্দ
- চোরের স্রষ্টার পক্ষ থেকে কৈফিয়ত - চোর
- আমরা যা চাই তা ফ্রী তে চাই , কি দরকার রেজিস্ট্রশন করে সময় নষ্ট করার তাই না !!
- জটিল
- নবীন লেখকলেখিকাদের জন্য :: কিভাবে বই বের করবেন। পর্ব-১ - ফারিহান মাহমুদ
- প্রসঙ্গ যখন গীটার
- জটিল
- নির্বাণোন্মুখ নৈমিষারণ্য (এই কবিতা ব্লগের সকল বিখ্যাত কবি বা মহিলা কবিদের জন্যে উৎসর্গকৃত) - জটিল
- ব্লগের সবাইকে ১৬৬তম মণিপুরী মহারাস উৎসবের নিমন্ত্রন। কবে কখন কি অনুষ্ঠান, কিভাবে যাবেন বা কোথায় থাকবেন ইত্যাদি বিষয়ে বিস্তারিত তথ্য। - কুঙ্গ থাঙ
- আজ 'জটিল' এর জন্মদিন - মিলটন
- ছবি চাই, ছবি। দিন না একটি ছবি (রিপোস্ট) - রাগিব
- জাফর ইকবাল বাঙালি জাতিকে কি দিয়াছেন? - আলেকজান্ডার ডেনড্রাইট
- কলকাতা - ১৯৪৭
- জটিল
- টাইম ট্রাভেল করে যদি আমাকে কোথাও যতে দেয়া হত আমি হয়ত এসবজায়গাতেই যেতে চাইতাম , ফিরে দেখা বাংলাদেশ সেই সুদূর অতীত থেকে - জটিল
- রসময় গুপ্ত একদা টেস্টিং সল্ট এর বিজ্ঞাপনদাতা ছিলেন গাঁজা ইফেক্ট-১ - জটিল
- জাহানারা ইমামের একাত্তরের দিনগুলি এবং একটি প্রজন্মের মুক্তিযুদ্ধ বিষয়ক চেতনা - তানজিল আহমেদ
- হুমায়ুন আহমেদ এর কিছু বই
- জটিল
- পুরনো দিনের বাংলা সিনেমার গান
- জটিল
- বাংলা সিনেমার ডায়ালগ লিখি আসেন
- জটিল
- ব্লগারস ব্লাড ব্যাংকঃ ১২৯ ব্লগারের তথ্য (আপডেট পোস্ট) - ভবঘুরে
- বাঁধ ভাঙার আওয়াজ, এর নীতিমালা... - নোটিশবোর্ড
একটু পর ভাপা পিঠা খাব , তয় গতকাল যেমন দেখসিলাম সেইরকম ফটুক দিতাসি , খায়া লন
১৬ ই নভেম্বর, ২০০৮ ভোর ৪:৪১
![]()
![]()
![]()
![]()
ঘরে যেভাবে বানানো যায়ঃ
ব্লেন্ডার দিয়ে ভিজিয়ে রাখা চাল ব্লেন্ড করে চালের আটা বানিয়ে ফেলুন ।
এবার সেই আটা ভাল করে শুকিয়ে নিন ।
হাঁড়ির সাথে মাটির পাত্র সাইজ মত বসিয়ে এয়ার টাইট বানান , ছিদ্র থাকতে হবে পানির বাষ্প বের হবার জন্যে । এরপর পানি দিয়ে গরম করুন আর বাষ্প বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।
এরপর নিজের পছন্দমত সাইজের বাটিতে সেই চাল ভরে নিয়ে ভেতরে হালকা গুড় অথবা নারকেল মিশিয়ে দিন । পাতলা কাপড়ে মূড়িয়ে তা যথাস্থান এ রাখুন ।
একটু পর পেয়ে যাবেন ছবির মত ভাপা ।
এবার নিজেকে পরিবেশন করে খেয়ে ফেলুন ।
অনেকে প্রেশার কুকারেও বানাতে পারেন তবে আমি সেই নিয়ম জানিনা বলে দুঃখিত ।
প্রকাশ করা হয়েছে: ফটোগ্রাফী বিভাগে ।
তানজু রাহমান বলেছেন:
ভালো পোস্ট তয় আমার কিছু হবে না। ভাপা পিঠার ছবি দিয়ে লোভ দেখানোর জন্য একটা মাইনাস প্রাপ্য ছিল, কিন্তু দিলাম না।
লেখক বলেছেন: ঘরে বানায় ফেল , জীবনে কিছু নাই ।
লেখক বলেছেন: তগো ঘর থাইকা বাইর হইলে একটু দূরেই বাঙ্গালী পাড়া , কইতে চাস সেখানে মসল্লা নাই এইগুলান !! তয় সমস্যা নাই হইবেক ![]()
লেখক বলেছেন: গত একমাস ধইরা বানাইতাসে ভাপাওয়ালা !! আমাগো এইখানে শীত পইরা মোটামুটি ভাল অবস্থা ![]()
লেখক বলেছেন: দেশে আয় এই সেম এর পর , আমি নিজ দায়িত্বে তরে বানায়া খাওয়ামু , কান্দিস না রে কান্দিস না ![]()
লেখক বলেছেন:
সেটাই দাদা
নুশেরা বলেছেন:
পিঠা একদম ভাল হয়নাই, হয়নাই, হয়নাই... কেউ যেন না খায়... মাইনাস মাইনাস মাইনাস.............................
লেখক বলেছেন: আজকের পিঠা প্রবল রকমের ভাল ছিল ![]()
লেখক বলেছেন: ঢাকায় শুরু হয়নি !! আমি তো শুনলাম পলাশির পোলাপান এটা খাওয়া দাওয়া শুরু করে দিসে
অন্য জায়গায় শুরু না হলে আফসোস
লেখক বলেছেন: সকালেই তো পিঠা খেয়ে মজা
!
বিডি আইডল বলেছেন:
হায়রে কতদিন খাই না..!!
লেখক বলেছেন: আহারে !!!
মেঘাচ্ছন্ন বলেছেন:
সাত-সকালে সবাইরে লোভ লাগানির লিগা কঠিন মাইনাস.....!
লেখক বলেছেন: হুমমম , ভাপারে প্লাস
আফরোজ_জাহান বলেছেন:
লোভনীয় পোষ্ট... পিঠা খাব...
লেখক বলেছেন:
ঠিকাছে
লেখক বলেছেন:
Product of Baily Road Pitha Ghar তো হয়ে যাক
আগামীকাল বিকাল পাঁচ টায় যদি খোলা থাকে আমাকে সেখানে পাবেন ।
নির্বাক সুশীল বলেছেন:
মাইনাস দিসি। খাবারের পোস্টে মাইনাস দেই।
লেখক বলেছেন: আসলেও কিচ্ছু করার নেই
সৌপ্তিক বলেছেন:
পিঠা দেখিয়ে লোভ দেখাচ্ছেন... যান খামুই না
লেখক বলেছেন: নাহ , এটা লোভ না , খাবারের আমন্ত্রনপত্র টাইপ পোস্ট , কিভাবে বানানো যায় সেই প্রক্রিয়া সহ তো দেয়া আছে ।
লেখক বলেছেন: হুমম , উপর থেকে এরকম আসলেও মনে হয় কিন্তু পিঠার উপরের স্তর এর কারণে বোঝা যায় না , আর এটা খেজুরের গুড় ছিলনা ।
লেখক বলেছেন: দুইদিন মাত্র !! তাও ভাগ্য ভাল যে খেয়েছিলেন , এরপর পাটিসাপ্টা আর চিতই নিয়ে পোস্ট দিব ![]()
আইরিন সুলতানা বলেছেন:
...বিকালের পর অফিসের সামনে ভ্যান গাড়িতে বানায়...ফাস্ট ফুড স্টাইল ...প্রতি পিস ভাঁপা পিঠা ৫ টাকা ...লেখক বলেছেন:
ছবির টা প্রতি পিস ২ টাকা ![]()
অপ্সরা বলেছেন:
তুমি কি রাস্তার ধারে শীতের পিঠা বিক্রি করার প্ল্যান নিয়েছো নাকি জটিলা?অনেক ভালো বিক্রি হবে। পিঠাগুলো দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার হয়েছে।
লেখক বলেছেন:
তুমি থাকবে আমার পাশে , আর বলবে ভাপা ভাপা ভাপা , তাহলে বিক্রী আরো বেড়ে যাবে , এরকমই একটা পরিকল্পনা আছে ![]()
অপ্সরা বলেছেন:
এহরে আমি কেনো? রাস্তায় ফকিন্নি আছেনা কত গুলা? সেগুলাকে পাঠায় দেবো ইন্টারভিউ নিয়ে কাজে যোগ দেবে।
লেখক বলেছেন:
দোকানের দায়িত্ব তোমার উপর বর্তানো হল যেহেতু তুমি ইন্টারভিউ নিতে চাচ্ছ ![]()
অপ্সরা বলেছেন:
আমি ইন্টারভিউ নেবো কেনো? যার দোকান সে নেবে। তোমার জটিলা পিঠাঘরের কর্মচারী নিয়োগদান কর্মসূচী তুমি পালন করো।
জটিল বলেছেন:
একটি ঘোষণা , অপস্রা এখন ভাপা পিঠা বিক্রী করছে , এবং সে রাজী হয়েছে সাথে দুই একজন ফকিন্নি নিয়ে দোকান পরিচালনা করতে আমার পক্ষ থেকে তাকে অভিনন্দন এবং প্রাণ ঢালা শুভেচ্ছা
অপ্সরা বলেছেন:
আরো একটি ঘোষনা, জটিলের মাথায় গন্ডগোল দেখা দিয়েছে। তাকে অবিলম্বে পাগলা গারদ পাঠানো হোক।
লেখক বলেছেন: কে জানি আমার আগের পোস্ট ডিলিট কইরা দিসে
যাই ভাপা খাইতে


















