আমার প্রিয় পোস্ট
- জাতীয় কবির মৃত্যুবার্ষিকীতে কবিকে স্মরণ । ভালো লাগা প্রিয় কবিতারা-২৯ (সাম্যবাদী--কাজী নজরুল ইসলাম ) - আবদুর রাজ্জাক শিপন
- চাইনিজ ভেজিটেবল কিভাবে রান্না করবেন। - জরিণা
- কাচ্চি বিরিয়ানী রেসেপি - মাহবুব সুমন
- জনস্বার্থের পোস্ট: ব্লগে আপনার নিজের সেরা লেখা কোনটি? (সবার অংশগ্রহন বাধ্যতামূলক)
- জ্বিনের বাদশা
- একাত্তরের গণহত্যা ও নারী নির্যাতনঃ কিছু সাক্ষীর বয়ান - রাশেদ
- খুনী আল-বদরের উত্তরসূরী ছাত্র শিবির : উত্থানের ভয়াবহ দলিলপত্র - অমি রহমান পিয়াল
- যুদ্ধাপরাধীদের বিচার ও নানাবিধ যুক্তি : শিশুর সাথে আরেকটি আলাপচারিতা - আরিফ জেবতিক
- অভিশপ্ত এই খুনীদেরও চিনতে হবে ঘৃণাভরে... - অমি রহমান পিয়াল
- যে কারনে পাকিস্তানী যুদ্ধাপরাধীদের বিচারে ব্যর্থ হলাম (মুক্তিযুদ্ধে শহীদ ও নির্যাতিত সকল সূর্য-সন্তানদের কাছে ক্ষমা প্রার্থনা সহ) - মিরাজ
- সেই কালোরাতে ইথারে খুনীরা যা বলেছিলো.... - অমি রহমান পিয়াল
- আমার স্মৃতিতে নোয়াখালীর মুক্তিযুদ্ধ (১ম পর্ব) - মুকুল
- মুক্তিযুদ্ধের কিছু প্রামান্য বইয়ের তালিকা - ফারহান দাউদ
- বাংলার বীরশ্রেষ্ঠ সন্তানেরা - সাত বীরশ্রেষ্ঠ মুক্তিযোদ্ধার জীবনী - রাগিব
- ফিরে দেখা ইতিহাস : ভাষা আন্দোলনের দিনপন্জী (১৯৪৭-৫৬)। উৎসর্গ - সকল ভাষাশহীদকে - মিরাজ
- আমার বাবা ও মুক্তিযুদ্ধ - নাদান
- '৭১ এর বুড়ি : সাধারণ কিছু মানুষের গল্প - ফারহান দাউদ
- একটি সত্যিকার [অ]রম্য গল্প: নাটকের বিবর্তন , প্যাকেজ বিপ্লব , এবং একজন বিপ্লব-প্রত্যক্ষদর্শীর জবানবন্দি - মেহরাব শাহরিয়ার
- ফিলিস্তিন সংকটের কারন - এ মাস্ট ওয়াচ ভিডিও - আবূসামীহা
- এক রাত্রির গল্প - রক্তিম
- যুদ্ধাপরাধীদের বিচার ৎৎ হবে না কেনো, হবে ... - হাসান মোরশেদ
গেসবল ১৩: চায়ের কাপের কথকথা
২৩ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:০০
গরম পানীয়, যেমন চা, কফি, গ্রীণ টি, ওলং চা -- এসব পান করার সময় সাধারণ স্বচ্ছ কাঁচের গ্লাস/কাপের চেয়ে চীনামাটির কাপ বেশী পছন্দনীয়; একটা কারণ সম্ভবতঃ অনেকক্ষেত্রেই সাধারণ কাঁচ খুব পুরু না হলে গরম পানীয়ের কারণে ফেটে যায়।
ছবিতে যে তিন ধরনের চীনামাটির কাপ দেখতে পাচ্ছেন, এগুলোর যে কোনটা দিয়ে চা/কফি খাওয়া যায়, হয়ত। তারপরও, (১) চা , (২) কফি এবং (৩)গ্রীনটি/ওলং চা খাবার জন্য এই তিন ধরনের পাত্র পৃথক পৃথকভাবে ব্যবহার করা হয়। বলতে পারবেন, কোন কাপটা কোন ধরনের পানীয় পানে ব্যবহৃত হয়?
নাহ, এটা আজকের গেসবল না। এটার উত্তর আমরা কমবেশী সবাই জানি।
বাঁয়ের হাতলওলা গভীর কাপটা হলো কফিকাপ, মাঝের মুখটা বেশ ছড়ানো স্টাইলিশ কাপটা হলো চায়ের কাপ আর ডানের হাতলছাড়া পানির গ্লাসের মতো কাপজোড়া হলো গ্রীণটি/ওলংচা'র জন্য।
আজকের গেসবলটা চায়ের কাপ নিয়ে:
চায়ের কাপের উপরের অংশটা, অর্থাৎ মুখটা, নীচের অংশের তুলনায় অনেক প্রশস্ত থাকে। এটা চায়ের কাপের ট্র্যাডিশন। উৎপত্তিস্থল, অবশ্যই গোঁড়া চা-পায়ীদের দেশ বৃটেন।
আপনাকে গেস করতে হবে,
চায়ের কাপের এই ট্র্যাডিশনটা আসলো কি কারণে?
চলুক তাহলে অসাধারণ সব গেস।
উত্তর:
উত্তর হলো কাপের চা সুন্দর দেখানোর জন্যে।
লালরঙের চায়ে সুর্য্যের আলো যত বেশী সারফেসে পড়বে, কাপের চা তত সুন্দর দেখাবে ...
অনেক সংস্কৃতিতেই খাদ্যের স্বাদের ধারনাটা শুধু জিহবার স্বস্তি না, চোখের স্বস্তিও দাবী করে ...
সূর্য্যের আলো চায়ের সারফেসে পড়লে, চায়ের সারফেস কাপের ভেতরের দেয়ালের সাথে যে বৃত্ত তৈরী করে, সেটাকে গোল একটা উজ্জ্বল রিংয়ের মতো দেখায়-- এটাকে বলাঘতো গোল্ডেন রিং ... জমিদারী চিন্তাভাবনা আর কি!
জোনাকি বলেছেন:
দেখতে সুন্দর লাগবে /হয়তো পান করার সময় সুবিধা হয় (আম্মাআআ)
লেখক বলেছেন: আরেকটু ডিটেইলসে বলেন?
লেখক বলেছেন: দেখতে সুন্দর লাগবে -- এইটা কি কাপ দেখতে সুন্দর বুঝাইছেন?
লেখক বলেছেন: কফি খেতে কি অসুবিধা হয়? ![]()
লেখক বলেছেন: গরম যেকোন পানীয়ের সাথে রিলেশন না থাকলেও, ইংলিশ চায়ের সাথে রিলেশন আছে
লেখক বলেছেন: খাইছে!! তাইলে কফিকাপে কফি খাবে ক্যামনে?
বৃটিশদের এলিটনেস জিনিসটা রিলেটেড
শাওন বলেছেন:
একজন শুরু করেছে কিছু একটা ভেবে তাই পরে আরেকজনের ভালো লাগছে । প্রথম যে শুরু করেছিলো তিনি নিশ্চই কোনো একটা থিওরি দিয়েছেন । পরে সেটাই ব্যবহার হয়ে আসতেছে । আরে ধুর , জানিনা ।
লেখক বলেছেন: এই সম্ভাবনাটারে একেবারে উড়াইয়া দিতে পারতেছিনা ... তবে ব্যাটারা কারণ দাঁড়া করাইছে খাসা
লেখক বলেছেন: খাওয়ার সুবিধা কিভাবে হয়, ব্যাখ্যা করেন ..... পূর্ণমান ৫ ![]()
লেখক বলেছেন: আইচ্ছা ![]()
(অ)গাণিতিক বলেছেন:
১. যাতে তাড়াতাড়ি ঠান্ডা হয়।২. সর পড়ে না যায়। অথবা পড়োলেও মোটা না হয়। (অবশ্য বৃটেনে দুধ চা খায় কিনা জানিনা)
৩. শীতের দেশ তাই পুরো মুখে যাতে গরম ধোয়া লাগে!!
লেখক বলেছেন: এত গেস!!!
ঠিক, বৃটিশরা দুধচা কম খায়, দুধ চা টা মনে হয় আমাদের অঙ্চলেই বেশী জনপ্রিয়, হিন্দী থেকে "চাই" বলা হয়
ইংলিশ টি বললে আমাদের লাল চা'কেই বুঝি
তবে গেসবলের উত্তরটা চায়ের স্বাদের সাথে সম্পর্কিত না ... বৃটিশদের এলিটনেসের সাথে সম্পর্কিত
পুরা পাগল বলেছেন:
বৃটিশরা মাথা মোটা সেই জন্য....
লেখক বলেছেন: 
লেখক বলেছেন: আমিও তাই ভাবছিলাম ... আবার ভাবলাম চা দ্রুত ঠান্ডা করে লাভ কি? ... এটা ঠিক, কাপের এই ডিজাইন করা হয়েছে উপরের সারফেস এরিয়া বাড়ানোর জন্য ...
তবে সেটা চা খুব দ্রুত ঠান্ডা করার জন্য না ![]()
নিয়ান্দার্থাল বলেছেন:
প্রশস্ত কাপে চা তাড়াতাড়ি ঠান্ডা হয়। হয়তো ওদের ঠান্ডা চা পছন্দ ছিলো।
লেখক বলেছেন: আরেকটু ভাবেন
লেখক বলেছেন: ভাতিজা, ঐটা তো এখানে কওন যাইবনা 
জ্বিনের বাদশা বলেছেন:
হিন্টস:কাপের সারফেস প্রশস্ত হয় এটা একটা ব্যাপার
বৃটিশরা চা নিয়ে এলিটগিরি করত, এটাও একটা ব্যাপার
প্লাস, আরেকটা হিন্টস হইলো, "গোল্ডেন রিং" শব্দ
চালান গেস
(অ)গাণিতিক বলেছেন:
ওহ বুঝসি!!
লেখক বলেছেন: ধইন্যবাদ ... চিকনমিয়া বাদ যাইবেন ক্যা ... শুরু করেন ![]()
লেখক বলেছেন: হইতে হইতেও হইলনা ... তবে বেশ উঁচুমানের গেস, এইটা স্বীকার করতেছি
গোল্ডেন রিং, চা পানের ক্ষেত্রে একটা বিশেষ টার্ম ... কোন বস্তু না
লেখক বলেছেন: কইলাম তো, এইখানে কওন যাইবনা
...
কোলাহল বলেছেন:
মাথায় ঢোকেনা। আগে খাইয়া দেখতে হবে। তারপর হিসাব।
লেখক বলেছেন: ওকে লা ... আসেন, একসাথে বিড়ি ফুঁকতে ফুঁকতে এককাপ হয়ে যাক
সক্রেটিস বলেছেন:
হ্যা হ্যা, জিন ভাই উত্তরটা বলেন
লেখক বলেছেন: কি কও মিয়া, তোমগোর দেশের কাহিনী ![]()
জ্বিনের বাদশা বলেছেন:
আরো কিছু হিন্টস দিই ...বৃটিশরা খুব সৌন্দর্যপ্রিয়
চাপানের ব্যাপারে একটা বনেদী সংস্কৃতি ছিল বাড়ীর সামনে লনে বসে ওপেন এয়ারে চা খাওয়া
এসব বিবেচনাতেই প্রাথমিক কাপডিজাইনাররা এইভাবে চায়ের কাপের মুখটা প্রসারিত রাখছিলো
রাশেদ বলেছেন:
বিস্কুত ডুবাইয়া খাইতে সুবিধা?
লেখক বলেছেন: আবার জিগায়
লেখক বলেছেন: এইটা হইলেও হইতে পারে ... খোঁজ নিয়া দেখতে হইব
দূরন্ত বলেছেন:
বৃটিশরা আগে বিকালবেলা হালকা কেক বা বিস্কুট সহ চা খেতো। সেসময় পিরিচে বিস্কুট রাখা হতো। বিস্কুট বা কেক রাখার সুবিধার জন্য কাপের নিচের দিকটা এজন্য সঙ্কীর্ণ রাখা হতো (সাইডে বিস্কুট রাখার জায়গা করার জন্য)।
লেখক বলেছেন: আপনার গে্যসটা চমৎকার হয়েছে ... তবে বৃটিশ নাকউঁচা এলিটরা সেযুগে একই পিরিচে চায়ের কাপ আর বিস্কুট রাখত কিনা, ভাবতে হবে
... ব্যাটাদের যেই খুঁতখুঁতি!!
কালপুরুষ বলেছেন:
জানা হলো অনেককিছু। ধন্যবাদ।
লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ কালপুরুষদা ... আপনার গেসটা বলে ফেলুন ![]()
দূরন্ত বলেছেন:
অর্থাৎ চা ও বিস্কুট/ কেক/ স্যান্ডউইচ একসাথে রাখার জন্য।
নেমেসিস বলেছেন:
কাপ এর ভিতরের চায়ের সারফেসে আকাশের রিফ্লেকশান দেখতে
লেখক বলেছেন: খুব কাছাকাছি ... প্রায় হয়েই গেছে ... সঠিক বলে ধরে নিলাম ...
কনগ্রাচুলেশনস ![]()
আকাশের রিফ্লেকশনের চেয়েও ... আরেকটু ভাবেন ... আকাশ থেকে বা উপর থেকে কি আসে? ... মুখ যত বড়, সেইটা তত বেশী ঢুকবে কাপে
লালরঙের চায়ে সুর্য্যের আলো যত বেশী সারফেসে পড়বে, কাপের চা তত সুন্দর দেখাবে ...
অনেক সংস্কৃতিতেই খাদ্যের স্বাদের ধারনাটা শুধু জিহবার স্বস্তি না, চোখের স্বস্তিও দাবী করে ...
সূর্য্যের আলো চায়ের সারফেসে পড়লে, চায়ের সারফেস কাপের ভেতরের দেয়ালের সাথে যে বৃত্ত তৈরী করে, সেটাকে গোল একটা উজ্জ্বল রিংয়ের মতো দেখায়-- এটাকে বলাঘতো গোল্ডেন রিং ... জমিদারী চিন্তাভাবনা আর কি!
নেমেসিস বলেছেন:
বা নিজের মুখের রিফ্লকশান দেখতে
মাহবুব সুমন বলেছেন:
এমনি পেরসারে থাকি লেখক বলেছেন: অভিযোগ গৃহিত হইল 
দূরন্ত বলেছেন:
অভিনন্দন নেমেসিস।
লেখক বলেছেন: জোনাকীর শুরু উত্তরটা একেবারে কানের পাশ দিয়া গেছিল ![]()
লেখক বলেছেন: আমনে মিয়া সবসময়ে দেরীতে আসেন ... ![]()
জোনাকি বলেছেন:
জ্বিনের লিডার ভাই আরেকটা পুষ্ট দেন..
লেখক বলেছেন: ওকিজ ... দেখি ভাইবা-চিন্তা কইছু বাইর করতে পারি কিনা ![]()
মুকুল বলেছেন:
আমি দেরিতে আসার কারণও আছে। আমার নেট কানেকশন খুব খারাপ। কমেন্ট করতে দেরি হইলে, চিন্তা করতে হইলে- এই সময়ে ডাটা ট্রান্সফার বন্ধ হইয়া যায়। তাই কোন না কোন পেজ লোড কইরা লাইনরে ব্যস্ত রাখতে হয়! এই ধরনের পোস্টে চিন্তা কইরা উত্তর দিতে হয়। সময় লাগে। তাই দেরিতে আসি! তার উপরে এখন বিদ্যুৎ থাকে না। তাই সময়ও কম পাই! লেখক বলেছেন: হুমমমম ... বাসায় শুনলাম, বিদ্যুত নাকি দুই ঘন্টায় একবার যায় ... কি আর করবেন! তেনারা (নাম নেয়া পাপ) যে দয়া করে এটা দিচ্ছেন, তাতেই আমাদের তাথৈ তাথৈ করে নাচতে হবে ...
কাল তো শুনলাম আমাদের আর কোর্টে যাওয়ারও দরকার নাই ... সরকারমশাই ধরে নিয়ে লালদালানে জামাইআদর করবে ... হাঢ়াভাতে বাঙালীর জামিনের দরকার কি! ...
প্রতিবার এসে দেখি খেল খতম , তবে একটা ব্যর্থ ট্রায়াল মেরে যাই । এই অজুহাতে আজ আরেকটা ফেইলোর থেকে রক্ষা
লেখক বলেছেন: ওকে ... ভালো প্রস্তাব একটা সময় ঠিক করা যেতে পারে ... বাংলাদেশ সময় সকাল নয়টা/দশটা কেমন হয়?
লেখক বলেছেন: হায় হায় ...গেস না করলে মজা কি? ![]()
শফিউল আলম ইমন বলেছেন:
খিক খিক......ফারহানের মত আমিও উত্তর দেখে গেলাম।আচ্ছা, একটা ব্যাপার...চীনে প্রথম চা খাওয়ার প্রচলন শুরু হয় তাহলে কাপের বিষয়টি কি সেখান থেকে শুরু হয় নি???
ব্রিটিশরা কিন্তু চায়ের কাপে খুব একটা চা পান করে না। চা থেকে ওদের কাছে কফির প্রেফারেন্স বেশী বলে মনে হয়।(কফিশপে কাজ করেছিলাম সে অভিগ্গতা থেকে বলছি
ভালো থাকুন।
লেখক বলেছেন: চাইনীজরা মনে হয় চায়ের কাপে কতটুকু আলো পড়ে সেটা কতটুকু সুন্দর দেখাচ্ছে, সেবিষয়ে অত সচেতন ছিলনা ... তাই ওদের চায়ের কাপগুলো ওপরের ছবির সর্বডানের কাপগুলোর মতো


















