মাছে ভাতে বাঙ্গালী" প্রবাদটি এখন শুধুই প্রবাদ মাত্র। বাস্তবিক অর্থে এর যথার্থতা এখন আর নেই বললে চলে। মাছ-ভাত দূরেথাক, এখন আর ডাল-ভাত ও জোটে না। যাক, সে কথায় না গিয়ে অন্য কথায় আসা যাক। বাংলাদেশে মোট স্বাদু পানির মাছের প্রজাতির সংখ্যা ২৬০ (বিদেশ থেকে আমদানী করা প্রজাতি ব্যতীত)। আজ অনেক প্রজাতি ই বিলুপ্ত কিংবা বিলুপ্তির পথে। আমরা বর্তমানে কমন কিছু মাছের প্রজাতি চিনি বা দেখে থাকি। অথচ এমন অনেক প্রজাতি ই আছে যা আমাদের চোখে সচারাচর পড়ে না কিন্তু সেগুলো আমাদের দেশী মাছ। আমি ধারাবাহিক ভাবে চেষ্টা করব আমাদের দেশী মাছের পরিচিতি তুলে ধরা যে গুলো একটু কম পরিচিত, বিলুপ্ত কিংবা বিলুপ্তির পথে।







এই মাছটি গ্যান-গ্যান করে শব্দ করে বলেই এর নাম গ্যানগ্যানে বা গন গইন্যা। অঞ্চলভেদে এর অন্য নাম চেকবেকা, বা চেকা। মাছটি আগে বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে দেখা যেত বিশেষ করে হাওর, বিল কিংবা পুকুরে। এখন খুব একটা চোখে পড়ে না।
এর ইংরেজি নাম Squarehead cat fish, বৈজ্ঞানিক নাম Chaca chaca. Chacidae পরিবার এবং Siluriformes বর্গের অর্ন্তভুক্ত এই মাছটির সর্বোচ্চ দৈর্ঘ্য হয় ২০ সে.মি.। তুন্ড ভোঁতা, গা অমসৃণ, কালো। স্বাদু পানির এই মাছটি সাধারণত খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত না হলেও একুরিয়ামে এর ব্যবহার লক্ষ্য করা যায়। তবে হাওর অঞ্চলে মাঝে মাঝে বাজারে বিক্রি হতে দেখা যায়। আবাসস্থল নদী, বিল, খাল এবং পুকুর। পানির তলদেশের সাবস্ট্রেট বসবাসের জন্য পছন্দ। চুপচাপ বসে থাকতে পছন্দ করে, সামান্য স্পর্ষ করলেও অনেক সময় নড়েনা। সম্ভবত কুৎসিত চেহারার জন্য লোকে এটা খায় না।


ছবি- নিজের তোলা, তথ্য সাহায্য- ইন্টারনেট।