somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

ভাঙা হোটেল রান্না ভালো

১৯ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৮ রাত ৯:১৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


শহীদুল ইসলাম প্রামানিক

গিয়েছিলাম কুষ্টিয়া থেকে
চৌদ্দ মাইল দূর
জায়গাটা ভাই খুবই সুন্দর
নামটি মধুপুর।

লাগছে খিদে তাইতো গেলাম
ভাঙা হোটেল ঘরে
পানির কলে হাতমুখ ধুয়ে
বসলাম ডরে ডরে।

হোটেল ভাঙা নাজানি ভাই
রান্না কেমন হয়!
খেতে বসে বমি হয় কিনা
সেটাই ছিল ভয়!!

তাকিয়ে দেখি অনেক লোকেই
খাচ্ছে গরম ভাত
কেউবা আবার খাওয়া শেষে
ধুচ্ছে এঁটো হাত।

কিন্তু একটি মজার ব্যাপার
লক্ষ করলাম যখন
হোটেল ভাঙা খাদোক প্রচুর
অবাক হলাম তখন।

সবার পাতেই মাংস দেখে
চক্ষু চড়ক গাছ
কারো পাতেই দেখলাম নাকো
সবজি কিংবা মাছ।

তাদের দেখে আমিও বললাম
মাংস ভাতের কথা
হাপুর-হুপুর খাচ্ছে সবাই
পিঁপড়াও নিরব তথা।

গাঁও গেরামের চাউলের ভাত
সাথে মাংসের ঝোল
স্বাদের কথা কি বলবো ভাই
কেমনে বাজাই ঢোল?


হায়রে একি স্বাদরে ভাই
কেমনে বুঝাই কারে!
পেট ভরে তো মন ভরে না
খাচ্ছি বারে বারে!!

স্বাদের চোটে পেটটা ভরে
খেলাম যে তিন বাটি
এমন রান্না খাননি যারা
জীবনটাই তার মাটি।

গাল-গল্প নয় খাঁটি সত্য
ভাঙা হোটেল ঘরে
এত সুন্দর স্বাদের রান্না
করল কেমন করে?

কার রান্না ভাই এত সুন্দর
খুঁজতে ছিলাম তাকে
কাছেই পেলাম সেই লোকটি
মাত্র কয়েক ডাকে।

রান্নার মতই মিস্টি গঠন
হাসি হাসি মুখ
আলাপ করে লাগল ভালো
জুড়িয়ে গেল বুক।



নামটি তাহার ইকবাল হোসেন
পাঁচক, মালিক তিনি
চল্লিশ বছর এই রান্নাতেই
হাত পাকিয়েছেন যিনি।

আবার যদি যাই কখনও
সেই সে মধুপুরে
দুপুর বেলা খাবই খাবো
ঐখানে পেটপুরে।

যারা যাবেন কুষ্টিয়াতে
তাদেরও বলে যাই
একবার হলেও খাবেন সেথায়
যার তুলনা নাই।

বিঃদ্রঃ ইকবাল ভাইয়ের হোটেলটি পাকা ছিল। তিনি ধার দেনা করে অনেক টাকা খরচ করেই হোটেল ঘর তৈরী করেছিলেন, কিন্তু ফখরুদ্দিন সরকারের সময় বুলডোজার দিয়ে পুরো হোটেলটি গুড়িয়ে দিলে সেই থেকে তিনি আর রাগে দুখে এটি মেরামত করার উদ্যোগ নেন নাই। তার এই ভাঙা হোটেলে প্রতিদিন এক মণ ত্রিশ কেজি মাংস রান্না হয়। আমি উপস্থিত থেকে বুঝতে পেলাম অনেক দূর দূর থেকে লোকজন খেতে আসে।
সর্বশেষ এডিট : ২০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৮ সকাল ১১:৩২
৪২টি মন্তব্য ৪২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

গণতন্ত্র আর বাক-স্বাধীনতার আলাপসালাপ

লিখেছেন অনিকেত বৈরাগী তূর্য্য , ২৭ শে মার্চ, ২০২৪ বিকাল ৪:২৩


একাত্তর সালে আওয়ামী লীগের লোকজন আর হিন্দু ধর্মাবলম্বীরা ছিল পাকবাহিনীর প্রধান টার্গেট। যদিও সর্বস্তরের মানুষের ওপর নিপীড়ন অব্যাহত ছিল। গ্রামের পর গ্রাম জ্বালিয়ে দেওয়া হয়েছিল। মুক্তিযোদ্ধা আর তাদের পরিবারের... ...বাকিটুকু পড়ুন

কাফের কুফফারদের দেশে বাস করা হারাম।

লিখেছেন মঞ্জুর চৌধুরী, ২৭ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ৯:১৩

ফেসবুকে বাঙালিদের মধ্যে ইদানিং নতুন এক ফতোয়া চালু হয়েছে, এবং তা হচ্ছে "দাওয়াতের নিয়্যত ছাড়া কাফের কুফফারদের দেশে বাস করা হারাম।"
সমস্যা হচ্ছে বাঙালি ফতোয়া শুনেই লাফাতে শুরু করে, এবং কোন... ...বাকিটুকু পড়ুন

স্বাধীনতা দিবসের অনুষ্ঠানে মুক্তিযোদ্ধাদের মুমিনী চেহারা ও পোশাক দেখে শান্তি পেলাম

লিখেছেন মহাজাগতিক চিন্তা, ২৭ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ৯:৫৮



স্বাধীনতা দিবসের অনুষ্ঠানে স্টেজে উঠেছেন বত্রিশ মুক্তিযোদ্ধা তাঁদের চব্বিশ জনের দাঁড়ি, টুপি ও পাজামা-পাঞ্জাবী ছিলো। এমন দৃশ্য দেখে আত্মায় খুব শান্তি পেলাম। মনে হলো আমাদের মুক্তিযোদ্ধা আমাদের মুমিনদের... ...বাকিটুকু পড়ুন

দু'টো মানচিত্র এঁকে, দু'টো দেশের মাঝে বিঁধে আছে অনুভূতিগুলোর ব্যবচ্ছেদ

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ১২:৩৪


মিস ইউনিভার্স একটি আন্তর্জাতিক সুন্দরী প্রতিযোগিতার নাম। এই প্রতিযোগিতায় বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সুন্দরীরা অংশগ্রহণ করলেও কখনোই সৌদি কোন নারী অংশ গ্রহন করেন নি। তবে এবার রেকর্ড ভঙ্গ করলেন সৌদি... ...বাকিটুকু পড়ুন

আমাদের দুই টাকার জ্ঞানী বনাম তিনশো মিলিয়নের জ্ঞানী!

লিখেছেন সাহাদাত উদরাজী, ২৮ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ২:৫৯

বিশ্বের নামীদামী অমুসলিমদের মুসলিম হয়ে যাওয়াটা আমার কাছে তেমন কোন বিষয় মনে হত না বা বলা চলে এদের নিয়ে আমার কোন আগ্রহ ছিল না। কিন্তু আজ অষ্ট্রেলিয়ার বিখ্যাত ডিজাইনার মিঃ... ...বাকিটুকু পড়ুন

×