somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

রস মালাই !!

০১ লা অক্টোবর, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:৪৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


ম্যালাদিন ধইরা পুষ্টানোর জন্য মনটা আকুপাকু করতাছিল কিন্তু সময় আর কোন টপিক পাইতে ছিলাম না। সেদিন হঠাৎ এক্সপেরিমেন্টালী রসমালাই বানালাম। খেয়ে তো নিজেই মুগ্ধ :P । ভাবলাম আপনারাই আর বঞ্চিত হবেন কেন। কথা না বাড়ায়া এই লন রেসিপি ....

যা যা লাগবো:

১। ডিম - এক খান
২। তেল - ২ চা চামড
৩। বেকিং পাউডার - আধ চা চামচ
৪। গুড়ো দুধ - এক কাপ বা একটু বেশী
৫। তরল দুধ - আধ লিটার
৬। চিনি - ৩-৪ টেবিল চামচ বা আপনের যত খুশি



প্রথমে ডিম , তেল আর বেকিং পাউডার নিলাম



এরপর দুধ মিশিয়ে খামির তৈরী করলাম। খামিরটা এমন ভাবে বানালাম যেন হাতে না লাগে।



এরপর গোল্লা গোল্লা করলাম B-)



পাতিলে আধ লিটার দুধ জ্বাল দিতে লাগলাম, এর মধ্যে কিছু এলাচ দিয়ে দিলাম



দুধে বলক উঠলে চুলা কমিয়ে দিয়ে গোল্লা গুলা দিয়ে দিলাম আর চুলা ঢেকে দিলাম।



১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যেই গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে উঠল। এবার চিনি দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে নিলাম।

খিয়াল কইরা /:) : আমি না বুইঝা বেশী ছোট পাতিলে দিয়া দিছিলাম, পরে গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে আর পাতিলে জায়গা পাচ্ছিলনা। তাই আরেকটু বড় পাতিল হইলে ভালা হয়। আর উপকরণের পরিমাণের কম বেশী অথবা চুলার ভিন্নতার জন্য আপনাদের ১০ - ১৫ মিনিটে নাও হতে পারে। ১০ -১২ মিনিটে একটা গোল্লা উঠায়া কাইটা মাঝখানে দেখবেন কাঁচা আছে কিনা। যদি কাঁচা না থাকে মানে ভিতরেও সাদা রং হয় তাহলে হইয়া গেছে।



এখন নামায়া ঠান্ডা করতে দেন। উপ্রে দিয়া পেস্তা বাদামের গুঢ়া ছিটায়া দ্যান B-)

আরও জানতে চাইলে মন্তব্য নং ৪৩, ৪৪, ১১৬ এর উত্তরগুলো দেখতে পারেন

কৃতজ্ঞতা: আম্মু আর আপাকে ।

উৎসর্গ : ম্যাক্স পেইন

সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে ডিসেম্বর, ২০১২ সকাল ১০:২৫
৬৯টি মন্তব্য ৬৮টি উত্তর পূর্বের ৫০টি মন্তব্য দেখুন

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

গল্পঃ এ গুড বিজনেস ডিল

লিখেছেন অপু তানভীর, ২৭ শে জুলাই, ২০১৬ রাত ১২:৩৮




গল্পের শুরু

টিউশনীর যাওয়ার জন্য আমার মাঝের একটু রাস্তা হাটতে হয় । আগে রিক্সায় করে যাওয়া যেত কিন্তু মগবাজার ফ্লাইওভার চালু হওয়ার কারনে মাঝের রাস্তাটা বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে... ...বাকিটুকু পড়ুন

ফিরোজা - কমল গাঁথা

লিখেছেন শাহ আজিজ, ২৭ শে জুলাই, ২০১৬ সকাল ৯:২৯


''খেলা শেষ হল, শেষ হয় নাই বেলা''

নজরুলের কাছে প্রথম যেদিন ক্লাস ফোরের ছাত্রী গান শোনাতে যান, তখন তার বয়স এগারো-বারো হবে। কাজী... ...বাকিটুকু পড়ুন

কল্যাণপুর অভিযানে অকল্যাণের ইঙ্গিত !

লিখেছেন আস্তিক এলিয়েন, ২৭ শে জুলাই, ২০১৬ দুপুর ১২:৪১



কল্যাণপুরে একটি বাসায় পুলিশের বিশেষ ফোর্স সোয়াতের অভিযানে ৯ জঙ্গি নিহত হয়েছে। মধ্যরাত থেকে সকাল পর্যন্ত চলমান এই অভিযানে আহত একজনসহ দুই জঙ্গিকে গ্রেপ্তারও করা হয়। সোয়াতের... ...বাকিটুকু পড়ুন

দাবায় প্রচলিত ভুলগুলো

লিখেছেন একলা চলো রে, ২৭ শে জুলাই, ২০১৬ দুপুর ১:৪৫


দাবা পৃথিবীর অন্যতম জনপ্রিয় খেলা। বুদ্ধি প্রয়োগ করে স্ট্র্যাটেজি তৈরি করার সুযোগ অন্য কোন খেলায় এত বেশি নেই। দাবা খেলারুদের বাস্তব জীবনেও পরিকল্পনা করা, সমস্যা সমাধান করার ক্ষমতা অনেক... ...বাকিটুকু পড়ুন

গোলাপের রাজ্য গোলাপ গ্রাম

লিখেছেন দুর্দান্ত কাফেলা, ২৭ শে জুলাই, ২০১৬ বিকাল ৩:৪৪

কম সময়ে কাছে কোথাও ঘুরে আসতে পারবেন এমন অনেক জায়গাই আছে ঢাকার আশে পাশে। তারমধ্যে খুব সুন্দর আর মন ভালো করে দেয়ার মতো একটি জায়গা হলো গোলাপ গ্রাম। বিশ্বাস করুন,... ...বাকিটুকু পড়ুন

×