somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

রস মালাই !!

০১ লা অক্টোবর, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:৪৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


ম্যালাদিন ধইরা পুষ্টানোর জন্য মনটা আকুপাকু করতাছিল কিন্তু সময় আর কোন টপিক পাইতে ছিলাম না। সেদিন হঠাৎ এক্সপেরিমেন্টালী রসমালাই বানালাম। খেয়ে তো নিজেই মুগ্ধ :P । ভাবলাম আপনারাই আর বঞ্চিত হবেন কেন। কথা না বাড়ায়া এই লন রেসিপি ....

যা যা লাগবো:

১। ডিম - এক খান
২। তেল - ২ চা চামড
৩। বেকিং পাউডার - আধ চা চামচ
৪। গুড়ো দুধ - এক কাপ বা একটু বেশী
৫। তরল দুধ - আধ লিটার
৬। চিনি - ৩-৪ টেবিল চামচ বা আপনের যত খুশি



প্রথমে ডিম , তেল আর বেকিং পাউডার নিলাম



এরপর দুধ মিশিয়ে খামির তৈরী করলাম। খামিরটা এমন ভাবে বানালাম যেন হাতে না লাগে।



এরপর গোল্লা গোল্লা করলাম B-)



পাতিলে আধ লিটার দুধ জ্বাল দিতে লাগলাম, এর মধ্যে কিছু এলাচ দিয়ে দিলাম



দুধে বলক উঠলে চুলা কমিয়ে দিয়ে গোল্লা গুলা দিয়ে দিলাম আর চুলা ঢেকে দিলাম।



১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যেই গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে উঠল। এবার চিনি দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে নিলাম।

খিয়াল কইরা /:) : আমি না বুইঝা বেশী ছোট পাতিলে দিয়া দিছিলাম, পরে গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে আর পাতিলে জায়গা পাচ্ছিলনা। তাই আরেকটু বড় পাতিল হইলে ভালা হয়। আর উপকরণের পরিমাণের কম বেশী অথবা চুলার ভিন্নতার জন্য আপনাদের ১০ - ১৫ মিনিটে নাও হতে পারে। ১০ -১২ মিনিটে একটা গোল্লা উঠায়া কাইটা মাঝখানে দেখবেন কাঁচা আছে কিনা। যদি কাঁচা না থাকে মানে ভিতরেও সাদা রং হয় তাহলে হইয়া গেছে।



এখন নামায়া ঠান্ডা করতে দেন। উপ্রে দিয়া পেস্তা বাদামের গুঢ়া ছিটায়া দ্যান B-)

আরও জানতে চাইলে মন্তব্য নং ৪৩, ৪৪, ১১৬ এর উত্তরগুলো দেখতে পারেন

কৃতজ্ঞতা: আম্মু আর আপাকে ।

উৎসর্গ : ম্যাক্স পেইন

সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে ডিসেম্বর, ২০১২ সকাল ১০:২৫
৬৯টি মন্তব্য ৬৮টি উত্তর পূর্বের ৫০টি মন্তব্য দেখুন

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

ভারত পাকিস্থান যুদ্ধ কতটা জরুরী ?

লিখেছেন কুহুক, ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৬ রাত ১০:৩২




আমরা সবাই ইন্ডিয়া পাকিস্থানের যুদ্ধ নিয়ে লাফালাফি করছি কিন্তু একটা জিনিষ ভেবে দেখছি না এই যুদ্ধের পরিণতি কি হবে যদি দুই দেশই পারমাণবিক বোমা ব্যাবহার করে । এই যুদ্ধে... ...বাকিটুকু পড়ুন

৪০ হাজারেরও বেশি ভারতীয় সেনার ছুটির আবেদন

লিখেছেন চেংকু প্যাঁক, ২৪ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৬ রাত ১১:০৮

পাক-ভারত যুদ্ধের প্রাক্কালে রেকর্ড সংখ্যক ভারতীয় সেনা ছুটির আবেদন করেছে।

ভারতীয় মিডিয়া সূত্র জানায়, সম্প্রতি ৪০ হাজারেরও বেশি সেনা সদস্য ছুটির আবেদন করেছে। ছুটির আবেদনে অসুস্থতাসহ নানা অজুহাত দেখানো হচ্ছে। যুদ্ধ-উত্তেজনায়... ...বাকিটুকু পড়ুন

অনিকেত মঙ্গল

লিখেছেন রাবেয়া রাহীম, ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৬ সকাল ৮:৫৩



মন খারাপ হওয়াটা যেন এখন প্রাত্যাহিক ব্যাপার হয়ে দাঁড়িয়েছে।
তিন বেলা আহারের মত, সকালের নাস্তা বিকালের চায়ের মত
ঠিক যেন হবেই না কোনও ভাবে--
তুমি কি কখনো ক্যারাবিয়ান আইল্যান্ড... ...বাকিটুকু পড়ুন

জানা/অজানাঃ- "কল্পনা থেকে বাস্তবে রুপান্তর! রুপকথার অদ্ভুত আর ততধিক রহস্যময় ড্রাগন 'নিনকা-নানকা'র সাতকাহন!"

লিখেছেন সাহসী সন্তান, ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৬ দুপুর ১২:০৪


মহাবিশ্বের অলি গলিতে ঘুরলে এমন কিছু বিরল দৃশ্য সচারচর আমাদের চোখে ধরা পড়ে যেগুলো দেখে অনেক সময় আমরা মুগ্ধ হয়ে যাই, আবার বিস্ময়ে অভিভূত হয়ে অবাক চোখে তাকিয়ে থাকি সেই... ...বাকিটুকু পড়ুন

কিছু অসাধারণ ও মজার তথ্য

লিখেছেন মার্কো পোলো, ২৫ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৬ বিকাল ৪:১৩


১. প্রাচীনকালে চীনারা আত্মহত্যা করার জন্য ৫০০ গ্রাম লবণ খেত।

২. আমেরিকার নিউইয়র্কে কোনো উঁচু বিল্ডিং থেকে লাফিয়ে পড়ার শাস্তি হলো মৃত্যুদণ্ড।
(অর্থাৎ, কেউ লাফিয়ে পড়ে যদি বেঁচে যায় তবে তাকে সুস্থ... ...বাকিটুকু পড়ুন

×