somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

পোস্টটি যিনি লিখেছেন

পুরাতন
কি লিখুম খুইজা পাইনা

রস মালাই !!

০১ লা অক্টোবর, ২০১২ সন্ধ্যা ৭:৪৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :


ম্যালাদিন ধইরা পুষ্টানোর জন্য মনটা আকুপাকু করতাছিল কিন্তু সময় আর কোন টপিক পাইতে ছিলাম না। সেদিন হঠাৎ এক্সপেরিমেন্টালী রসমালাই বানালাম। খেয়ে তো নিজেই মুগ্ধ :P । ভাবলাম আপনারাই আর বঞ্চিত হবেন কেন। কথা না বাড়ায়া এই লন রেসিপি ....

যা যা লাগবো:

১। ডিম - এক খান
২। তেল - ২ চা চামড
৩। বেকিং পাউডার - আধ চা চামচ
৪। গুড়ো দুধ - এক কাপ বা একটু বেশী
৫। তরল দুধ - আধ লিটার
৬। চিনি - ৩-৪ টেবিল চামচ বা আপনের যত খুশি



প্রথমে ডিম , তেল আর বেকিং পাউডার নিলাম



এরপর দুধ মিশিয়ে খামির তৈরী করলাম। খামিরটা এমন ভাবে বানালাম যেন হাতে না লাগে।



এরপর গোল্লা গোল্লা করলাম B-)



পাতিলে আধ লিটার দুধ জ্বাল দিতে লাগলাম, এর মধ্যে কিছু এলাচ দিয়ে দিলাম



দুধে বলক উঠলে চুলা কমিয়ে দিয়ে গোল্লা গুলা দিয়ে দিলাম আর চুলা ঢেকে দিলাম।



১০ থেকে ১৫ মিনিটের মধ্যেই গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে উঠল। এবার চিনি দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে নিলাম।

খিয়াল কইরা /:) : আমি না বুইঝা বেশী ছোট পাতিলে দিয়া দিছিলাম, পরে গোল্লা গুলা ফুলে ফেপে আর পাতিলে জায়গা পাচ্ছিলনা। তাই আরেকটু বড় পাতিল হইলে ভালা হয়। আর উপকরণের পরিমাণের কম বেশী অথবা চুলার ভিন্নতার জন্য আপনাদের ১০ - ১৫ মিনিটে নাও হতে পারে। ১০ -১২ মিনিটে একটা গোল্লা উঠায়া কাইটা মাঝখানে দেখবেন কাঁচা আছে কিনা। যদি কাঁচা না থাকে মানে ভিতরেও সাদা রং হয় তাহলে হইয়া গেছে।



এখন নামায়া ঠান্ডা করতে দেন। উপ্রে দিয়া পেস্তা বাদামের গুঢ়া ছিটায়া দ্যান B-)

আরও জানতে চাইলে মন্তব্য নং ৪৩, ৪৪, ১১৬ এর উত্তরগুলো দেখতে পারেন

কৃতজ্ঞতা: আম্মু আর আপাকে ।

উৎসর্গ : ম্যাক্স পেইন

সর্বশেষ এডিট : ১৯ শে ডিসেম্বর, ২০১২ সকাল ১০:২৫
৬৯টি মন্তব্য ৬৮টি উত্তর পূর্বের ৫০টি মন্তব্য দেখুন

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

রাজিন রিভিউ: Terminator Genisys

লিখেছেন রাজিন, ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ সকাল ১০:৩২

মুভি নির্মাতারা অনেক কষ্টে খেটেখুটে একটি মুভি বানায়। সেটি বানানোর আগে কত কাহিনী। কাহিনী বানাও, চিত্রনাট্য লেখো, অভিনেতাদের রাজী করাও। আর কর্পোরেটদের চাপতো আছেই। টাকা ডুবলে কিন্তু তুই শ্যাষ। পরবর্তীতে... ...বাকিটুকু পড়ুন

ইসা (আঃ)/যিশুর হলি গ্রেইল ও হয়রত মুহাম্মদ (সাঃ) এর হলি গ্রেইল (!)

লিখেছেন শান্তনু চৌধুরী শান্তু, ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:১৬

আমি ইনফোরমেটিভ তথ্য সংক্রান্তই বইয়ের ফ্যান । আর ড্যান ব্রাউনের দ্যা ভিঞ্চিকোডটি আমার কাছে রীতিমত তথ্যের ভান্ডার । এই বইটি শেষ করতে আমার পুরো ১টি দিন লেগেছে । যে তথ্যই... ...বাকিটুকু পড়ুন

চতুর্থ চাকরীর স্মৃতি...

লিখেছেন খোরশেদ খোকন, ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১২:৫৫

২০০৪ সালের ২৩ জুন আমাদের এমবিএ পরীক্ষা শেষ হয়েছিলো। সে সময় শহরে ভ্যাপসা গরম চলছিল, আকাশে মেঘের দেখা ছিলনা, আমরা ক’জন সহপাঠী একটু বৃষ্টির জন্য অপেক্ষা করছিলাম দিনের পর দিন...।... ...বাকিটুকু পড়ুন

"ফলিং ওয়াটার" স্থাপত্যশিল্পের অন্যতম সৃষ্টি।

লিখেছেন কাঠুরে, ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৩:৩১



বিয়ার রান উপত্যাকার ছোট ছিমছাম এক পাহাড়ী ঝর্ণা কলকল শব্দে আপনমনে বয়ে চলছে। চারপাশে ঘন সবুজ বনের আধিক্য। নিশ্চিন্তে বন্য প্রানীরা ঘুরে বেড়াচ্ছে। গাছপালা চারদিক ঘিরে রেখেছে। পাতা আর ডালের... ...বাকিটুকু পড়ুন

এসো, মুড়ি খাওয়া যাক!!

লিখেছেন শতদ্রু একটি নদী..., ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৪:১৩

এসো, মুড়ি খাওয়া যাক!!

বহুপদ আমাদেরর কপালে জুটবে না।
এটা সদা সত্যের মতো ফ্যান হয়ে ঘুরছে,
রেলিং জুড়ে একটি লতা চলে গেছে;
একঘেয়ে...

মুড়ি খাও!!
মুড়ি নামের এই অনাবিল শুভ্রতা এখনও সস্তায়... ...বাকিটুকু পড়ুন

শেখ হাসিনার সরকারের সুনাম হলো, দেশ নিম্ন-মধ্য আয়ের দেশ

লিখেছেন চাঁদগাজী, ০৩ রা জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৫:২৪

আমরা ভারত, ইন্দোনেশিয়া, ফিলিপাইন, ইরাক, প্যালেস্টাইন, মিশরের কাতারে এসেছি; সবাই দেশের সুনাম চায়, কেহ 'তলাহীন ঝুড়ির দেশ' ইত্যাদি বলে পরিচয় দিতে চাহে না; ভালো হলো; শেখ হাসিনার (সরকারের?) সুনাম... ...বাকিটুকু পড়ুন