আমার প্রিয় পোস্ট
- নতুন ডিজিটাল ক্যামেরা মালিকের প্রথম ছয়টি ভুল - হাসান বিপুল
- লোকাল হিরো, রেইনবোর কবীর ভাই এবং একজন ঝিনুক - হাসান বিপুল
- শুভ জন্মদিন, রাশেদ - মোসতফা মনির সৌরভ
- ৭ নভেম্বরের ব্যবচ্ছেদঃ কি পেলাম কি হারালাম - সীমানা ছাড়িয়ে
- ১৮+ কৌতুক প্লিজ ব্যান করবেন না, অথবা করার ইচ্ছা থাকলে ,একটা কারণ দর্শাও নোটিশ পাঠাবেন।এক্সট্রিমলি ম্যাচিউরডদের জন্য। - বিলাল
- ঈদের আনন্দ ও এগিয়ে যাওয়া পথ.......... - রেটিং
-
ঈদ ও পূজা উপলক্ষে একখানা স্বপ্নদৃষ্ট পোস্ট
- আশরাফ মাহমুদ
- ক্লেদাক্ত বৃষ্টিতে নতুন ঈশ্বরের সাথে......(উৎসর্গ রাশেদ ও এক্সিমো) - অন্যমনস্ক শরৎ
- সামুব্লগ বিবাহ -৩ - আউলা
- লাল গাড়ি আর লাল বালিকার গল্প - নিধিরাম সর্দার
- বিবর্তনের 'স্মৃতিফলক': শহীদ প্রজন্ম,বুয়েট - ফারহান দাউদ
- ঝড়ের প্রতীক্ষায় - নীলকণ্ঠ
- টিপাইমুখ বাধ প্রসংগে: চাই সংগ্রামের আন্ত:সংযোগ - দিনমজুর
- (কল্প গল্প) --- রোবসেপিয়ান্সের ভালোবাসা - শান্তির দেবদূত
- ব্যক্তিগত কথা: শুদ্ধতা - জ্বিনের বাদশা
- ৮০০তম পোষ্টঃ কিছু আবোল-তাবোল কথা - এস্কিমো
- এ'টিমের জন্মদিন ।। সময়ের নবকুমারদের জন্য তিনউল্লাস - হাসান মোরশেদ
- অৌড টু রাশেদ ভাই - প্রাকৃত
- ENIGMA প্রেমীদের জন্য এবার ENIGMA ভিডিওগ্রাফির ডিভিডি - শয়তান
- সেবা প্রকাশনীর কিছু জনপ্রিয় বইয়ের উৎস সন্ধান - জানজাবিদ
- ইতিহাসের পাতা থেকে - বোলারস ব্যাকড্রাইভ
- একজন খুব সাধারণ বাবার জন্য। - নরাধম
- মুক্তিযুদ্ধে সুনামগঞ্জ সরকারি কলেজের শহীদ তিন ছাত্র মুক্তিযোদ্ধা জগৎজ্যোতিদাস, তালেব ও গিয়াস - শামস শামীম
- সশস্ত্র বাহিনীতে গণহত্যা (১৯৭৫-১৯৮১) একটি প্রামাণ্য দলিল - শওকত হোসেন মাসুম
- ডক্টর মোহাম্মদ মোজাম্মেল হোসেইন : যার কাছে বাঙালীর অসীম কৃতজ্ঞতা - অমি রহমান পিয়াল
- Summer of 69 :: বুয়েটিয়ান ভার্শন(আমার প্রথম ভিডিউ পুষ্ট) - ভাঙ্গা পেন্সিল
- আমাদের টমি আর শের আলীর গল্প - এস্কিমো
- চিটির রান্নাঘর থেকে ঐতিহাসিক রেসিপি- রসমালাই - চিটি (হামিদা রহমান)
- রাখাল তোমাকে চিঠি.................... - সুলতানা শিরীন সাজি
- আমাদের আয়নায় তোমাদেরও ছায়া পড়ে - আশরাফ মাহমুদ
- মন হাওয়ায় পেয়েছি তোর নাম, মন হাওয়ায় হারিয়ে ফেললাম - একরামুল হক শামীম
- একজন অদেখা আপন - অমি রহমান পিয়াল
- আজকা ড়াষুর জন্মদিন - বিষাক্ত মানুষ
- মুক্তিযুদ্ধে বাবা হারানো এক মেয়ের কথা................... - সুলতানা শিরীন সাজি
- প্রবাসী ব্যাচেলরদের জন্য অতি সরল রেসিপি - আতিকুল হক
- কারন, মেঘ দিয়েছে প্রথম চুম্বন ...। - খোলাচিঠি
- লিনাক্স :: একটি বিশ্বস্ত, শক্তিশালী এবং স্বপ্নের অপারেটিং সিস্টেম (ইতিহাস, ইন্সটল, ব্যবহার) - পাপী
- একদিন আমি- যা হবার তাই হোকনা - কি আসে যায় - দ্যা গ্রীম রিপার
- অবাঞ্চিত দুরাশা - অন্ধকারের রাজকন্যা
- তুমি আছো বলে [কবিতা] - রোডায়া
- রাজকন্যা তোমায় - অদৃশ্য
- পরী এবং বিশটি বছর - ধূসর মেঘমালা
- ইচ্ছে করে ----- [উইনিং] - বিষাক্ত মানুষ
- আমি মরে গেলে কী হবে এই ব্লগবাড়ি ? ( হোসেইনের কবিতাঞ্জাল ) - হোসেইন
- ও বন্ধু তোমায় ----- (আইয়ুব বাচ্চু) - বিষাক্ত মানুষ
- পুনর্জন্ম ......... (ফ্যান্টাসী ছোট গল্প) - শান্তির দেবদূত
- বালক হেটে চলে বালিকার পিছু পিছু - আসিফ আহমেদ
- বর্তমান ( উতসর্গ- ব্লগার রাশেদ ভাইকে) - একরামুল হক শামীম
- কাজলাদিদি .............. উতসর্গ আউলাদি - হনলুলু
- সহজিয়া উবুন্টু ৮.০৪ শিক্ষা!!! - রোকন
- সমর্পন - রোডায়া
- ...অত:পর ! - প্রজাপতি
- হয়তো সে আসে ধীরে... - নীলাঞ্জনা
- আজ তুমি আসবে বলে - ইরতেজা
- উৎসর্গ ....... আমার সতের বছর বয়স ...... - হনলুলু
- নির্বোধ ভালবাসার গল্প: কয়জনে পারে? -1 (সত্যকাহিনী) - জ্বিনের বাদশা
- কবিতা 2: স্বপ্নের ফেরীওয়ালা - জ্বিনের বাদশা
- ডাল উইথ সাওয়ার কার্ড - আউলা
- প্রথম সবকিছু - রোডায়া
- বালক - বালিকা - স্বপ্নকর
- না পাঠানো চিঠি - তামিম ইরফান
- স্বপ্নবাজি - কিংকর্তব্যবিমূঢ়
- রঞ্জনা ----- (অঞ্জন দত্ত) - বিষাক্ত মানুষ
- স্ট্রীম থেকে মেইনস্ট্রিম : বাংলাদেশ (খন্ড ০২) - তৌফিক আহমেদ
- সালাউদ্দিনকে - ২ (শেষ) - নরাধম
- ভালোবাসার এপাশ ওপাশ - আনোয়ার সাদাত শিমুল
- একটি মৃত্যু আর আমার যত আক্ষেপ - ডাক্তার আইজউদ্দিন
- :: কাল ঘুম নেমে আসে তার দু'চোখ জুড়ে :: - নজমুল আলবাব
- আমার কোনদিন দুধ চা খাওয়া হবেনা - নজমুল আলবাব
- বাবা বলেছিলেন বড় হও- - ডাক্তার আইজউদ্দিন
- শুভ জন্মদিন,রাশেদ - মোসতফা মনির সৌরভ
- ডেথ অব আ জিনিয়াস : জহির রায়হান - অমি রহমান পিয়াল
- হু্ম্ম্.........থ্রি চিয়ারস ফর রাশু! - নরাধম
- স্থিরচিত্র - ফয়সল
- নভেম্বর রেইন, আমার প্রিয় দুঃখ গান - লাল দরজা
- প্রেসারকুকারে পুডিং (ব্লগে "হুমম" কমেন্টটা জনপ্রিয়কারী বন্ধুর জন্য) - েজবীন
- রাশেদের কোবতে - মানুষ
- অবশেষে বিরিয়ানি রেসিপি - হাসিব
- সব বাবারা দেখতে এক রকম! - মানবী
- গণহত্যার ছবি : নূরুল উলা - হাসিব
- লুই কান এবং বাংলাদেশ - তানভীর
খিচুড়ি রান্না! জমজমাট মজার খিচুড়ি!
২৮ শে ডিসেম্বর, ২০০৮ ভোর ৪:১৩
মেলাদিন বাদে খিচুড়ি রানলাম। বিমার সাথে কথা বলতেছিলাম। বেটা বলে সে নাকি খিচুরি খাইছে। শুনে মনটা আঁকু পাঁকু করে উঠলো। শুরু করলাম খিচুড়ি রান্না। মহা সোজা রেসিপি। সেরা খিচুড়ি বলা যেতে পারে!
রান্না এখনো চলতেছে।
১. রাইস কুকারে ২ পট চাল আর ২ পট ডাল ধুয়ে বসিয়ে দিন।
২. প্রায় ডবল পানি দিন।
৩. তার উপরে তেল পরিমানমত দিয়ে সামান্য হলুদ, জিরা, গরম মশল্লার গুঁড়ো দিয়ে দিন। লবনও এই সময়ে দিয়ে দিয়েন।
৪. আলু থাকলে কেটে দিয়ে দিন।
৫. পানি গরম হয়ে গেলে কাটা সবজি ঢেলে দিন।
৬. রান্না প্রায় হলে গেলে ঢাকনা তুলে দেখেন কি অবস্থা। লবণ কম হলে আরেকটু দিয়ে দিন।
৭. ব্যস! হয়ে গেলো খিচুড়ি। এইবার মুরগি বা ডিমের সাথে খেয়ে ফেলুন।
বি.দ্র. এইভাবে খিচুড়ি রান্না করার সময়ে আমার একটা সমস্যা হয় পানি নিয়ে। কখনো কম কখনো বেশি হয়ে যায়। আফসুস! দেখা যায় যে পানি কম হইছে। তখন আবার গরম পানি ঢালি, আবার রাইস কুকারকে অন করার ট্রাই চালাই। এইরকম করতে করতে ল্যাটকা খিচুড়ি টাইপ একটা জিনিস শেষ পর্যন্ত রান্না হয়!
প্রকাশ করা হয়েছে: সাম্প্রতিক বিভাগে । বিষয়বস্তুর স্বত্বাধিকার ও সম্পূর্ণ দায় কেবলমাত্র প্রকাশকারীর...
লেখক বলেছেন: রান্না চুলায়। জমজমাট খিচুড়ি। ![]()
লেখক বলেছেন: না, এখনো চুলায়। ![]()
লেখক বলেছেন: আমি তো সাইডে চাইপা ছিলাম। কয়েকবার কিছু কওয়ার ট্রাই করেও ব্যর্থ হই। তারপর লাইন কেটে দিছি।
আধা ঘন্টার উপরে ছিলাম ঐখানে যতুদূর মনে পড়ে।
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
আমার দেখাদেখি খিচুরী রান্না করনের অপরাধে ব্লগার ড়াষুর ব্যান চাই ইহাকে জেনারেল করা হোক ।
জানাপা কৈ !!!!!
লেখক বলেছেন: ইহা জব্বর খিছুরি। ![]()
হাসিব বলেছেন:
কারেক্তেদ রেসিপি -
১. রাইস কুকার অন করে ঘি দিতে হবে । ঘি গরম হয়ে গেলে সেটাতে পিয়াজ আর গরম মশলা দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াতে হবে । ঘি গরম হয়ে ঘি পিয়াজ আর গরম মশলার একটা মিশ্র গন্ধ বের হলে সেটাতে মশলা দিতে হবে অল্প অল্প করে । তারপর একটু নাড়াচড়া করে গরম করতে হবে ।
২. ৪ পট চাল আর ১-১.৫ পট ডাল ধুয়ে ফেলতে হবে আলাদা করে । তারপর পানি ঝরিয়ে ফেলতে হবে ।
২. তারপর সেই চাল আর ডাল রাইসকুকারে ঢেলে কিছুক্ষন মসলার সাথে মিশিয়ে নাড়তে হবে ।
৩. পানি দিতে হবে ৬-৬.৫ পট । সাথে পরিমানমতো লবন ।
৪. রাইস কুকারের ওপরে একটা ঢাকনা টাইপ থাকার কথা ভেজিটেবল ভাপে সেদ্ধ করার জন্য । সেটাতে মিক্সড ভেজিটেবল দিয়ে রাইস কুকারের ঢাকনা ঢেকে দিতে হবে ।
৫. তারপর ঝাল ভুনা মাংস দিয়ে খাইতে হবে ।
লেখক বলেছেন: আইতাচি খিচিরি দেইখা।
লেখক বলেছেন: আপনি একবার ডাইলের রেসিপি দিছিলেন। ঐটার সিস্টেমে ডাইল রান্না করি সবসময়।
রেসিপি পছন্দ হইছে কিন্তু ঘি নাই। নেক্সটবার ঘি দিয়ে রান্না করবো। থ্যাঙ্কু রেসিপির লাইগা। ![]()
লেখক বলেছেন: রাইস কুকারের আলাদা ভেজি ঢাকনাটা ফেলাই দিছি মেলা আগে। ![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
@হাসিব ভাই .. সবজী খিচুরী উইথ ভুনা গোশ !!!
হাসিব বলেছেন:
ক্যান পছন্দ হয় না ? @ বিমা
লেখক বলেছেন: আমার হইছে। আমার খিচুরির লগে ডিম গোশত, মুরগা সবই ভালো লাগে। ![]()
লেখক বলেছেন: আমারটা ইশপিশাল! ![]()
লেখক বলেছেন: হে হে!
রাশেদ বলেছেন:
সবজি দিতে লেট হয়ে গেছে! খিচুড়ি প্রায় হয়ে গেছে! এখন সবজি দিয়ে আসলাম। কি আছে কপালে কে জানে!
হাসিব বলেছেন:
আমি অবশ্য বিরিয়ানি পাকাইছিলাম গত রাইতে । এখন সেইরকম মজাক কৈরা গরম গরম বাসি বিরিয়ানি খাইতাছি । সাথে কাচা পিয়াজ । নীলক্ষেত স্টাইলে ।(আইজকা হাইডেলব্যর্গ গেছিলাম । সুমঞ্চৌ, হিমু, ধুসর গোধূলী, চোর সস্ত্রীক আইছিলো । সারাদিন মজাক করলাম )
লেখক বলেছেন: বেশ মজায় আছেন দেখা যাইতেছে।
আপনার বিরিয়ানি মানেই তো! হায়! রেসিপি দেখলেই জিভে পানি আসে। ![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
আমি সবজী খিচুরী দিয়া ভুনা গোশ খায়া টেস পাইনা । সব তালগোল পাকায় যায়
হাসিব বলেছেন:
একটু কম সব্জি দিতে হয় @ বিমা
আবদুর রাজ্জাক শিপন বলেছেন:
পোলাপাইন এতো খাওন-দাওন নিয়া আলাপ করে ক্যান বুঝিনা । ওইদিকে আমার ফ্রিজে ঠান্ডা খাবার গরম কইরা খাইতে হবে ।
তাও সিদ্ধান্ত নিছিলাম, হালকা কিছু খায়া শুইয়া যামু । এতো গরমের ঝামেলায় যাবে কে ! এখন দেখি, না, যেইভাবে খিচুরীর আলাপ চলতাছে, আমার নিজের ফ্রিজের গুলায় গরম কইরা খাওন ভালো হইবো ।
লেখক বলেছেন: আহারে! গরমাগরম খিচুড়ি!
![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
হাসিবভাই .. বাসী বিরানীর টেস্ট ... মোজার্টের পঞ্চম সিম্ফনী সম ।আপনেরা আড্ডাবাজী করলে সেগিলির কাহীনি কৈ লেখেন ??
হাসিব বলেছেন:
একদিন লাইভ ডেমো দেয়া যায় বিরিয়ানি রান্নার
লেখক বলেছেন: না না। ![]()
ঐটা সহ্য করা যাইবে না। ![]()
লেখক বলেছেন: আহা! খিচুড়ি রান্না হইতেচে! ![]()
মুরগি গরম করা হইতেচে! ![]()
হাসিব বলেছেন:
যাইবো । ধরো আমরা সবাই যারা আবিয়্যাইত্যা বিদেশে থাকি তারা এক উইকেনডে সবাই বাজার করলাম । তারপর একসাথে রান্না শুরু ।
লেখক বলেছেন: এইডা জট্টিল আইডিয়া। তাইলে আচি।
![]()
হাসিব বলেছেন:
সেই রান্না ওয়েব ক্যাম দিয়া সরাসরি সম্প্রচার
লেখক বলেছেন: আমার ওয়েব ক্যাম নাই, তবে একসাথে সবাই রান্না শুরু করলে সাথে আছি, আপত্তি নাই। ![]()
লেখক বলেছেন: যার যার বাসায়, আলাদা কইরা মুনে হয়। জার্মানি যামু কেম্নে!
তুই তো পারবি।
হাসিব বলেছেন:
দুনিয়ার আবিয়াইত্যা এক হও রান্না কর - এইটা হৈবো শ্লোগান
লেখক বলেছেন: হো! রান্না শিখা দরকার। বিয়ার পরে মজার মজার রান্না খাবো, এই চিন্তা কইরা বইসা থাকিলে চলিবে না। ![]()
লেখক বলেছেন: ![]()
বিপ্র বলেছেন:
এখন সপ্তাহে ৩/৪ দিন খিচুড়ি খাই...তয় ল্যাটকা খিচুড়ি ভাল্লাগেনা খিচুড়ি বসাইয়া লাইভ আড্ডা দিলে ল্যাটকা না হইয়া যাইবো কই
লেখক বলেছেন: আমার খিচুরি ল্যাটকা হয় নাই (সত্য কথা এই পুস্টে বলা যাবে না!
)
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
হাসিব ভাই .. কাহিনী জলদি কইরা ফেলান .. এই ছূটির মধ্যেই
লেখক বলেছেন: মুরগি দিয়া। ![]()
এইটা আলু বল্গ না। ![]()
টুশকি বলেছেন:
এ ধরনের খিচুড়ী গুলাই আমি খাই। আম্মুকে বলি "ল্যাড়ল্যাড়া খিচুড়ী খাব"। ভুনা বা এ জাতীয় প্রফেশনাল খিচুড়ী কেন জানি ভালো লাগেনা।
লেখক বলেছেন: ল্যাটকা খিচুড়ি না চাওলেও ঐটাই রান্না কইরা ফেলি প্রতিবার। এইবারো তাই হইছে। ![]()
লেখক বলেছেন: রেসিচি আচেম রান্না শুরু কইরা দেন। ![]()
দূরন্ত বলেছেন:
আইসা পড়মু নাকি ভাবতেছি.......
লেখক বলেছেন: নেহি নেহি! ![]()
রেসিপি আছে, রান্না শুরু করেন। খিক খিক!
![]()
লেখক বলেছেন: খাইচে! টানা নেক্সট ১০ পুস্টে তাইলে কিন্তুক মাইনাচ পাইবেন!
![]()
লেখক বলেছেন: এইরকম করতে করতে ল্যাটকার বাপ বানাইয়া ফেলি মাঝে মাঝে। ![]()
লেখক বলেছেন: রান্না করে খাওয়া দাওয়া করে ঢেকুর তুলে বিড়ি টেনে ব্লগে একগাদা কমেন্ট দিয়ে আরেকটা বিড়ি ধরাবার টাইমও হয়ে গেছে।
![]()
তামিম ইরফান বলেছেন:
লাবড়া খিচুরী খাইছেন?
লেখক বলেছেন: লাডড়া কি ডাব্বা!
ল্যাটকা খিচুরি খাইলাম। সবজি পুরা সিদ্ধ হয় নাই লগে লবন একটু কম হইচে। ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! ঐটা আর কয়েকদিন পর থেকে নিয়মিত খাবে। বেচারা! ওর বিয়াতে টিশ্যু গিফট করুম।
![]()
তামিম ইরফান বলেছেন:
বিমা ভাই খাইছেন?
লেখক বলেছেন: ও নাকি ডেইলি খায়! ![]()
লেখক বলেছেন: হ! ইশপিশাল হাফ অ্যান আওয়ার খিচুরি। ![]()
কেমিকেল আলী বলেছেন:
১। চিংড়ি মাছের কারি গ্রীন আর রেড পিপার দিয়া২। গরুর গোচ ভুনা
৩। মুরগীর ঝাল ফ্রাই
৪। টেংরা মাছ পালন শাক আর আলু দিয়া ঝোল
আজকের রাতের খাবার রাশু
লেখক বলেছেন: আপনাকে ব্লক করিয়া দিলাম!!
![]()
খোদাও সইবে না! ![]()
লেখক বলেছেন: রাইন্ধা খাও! কেমি ভাই মনডা ভাইঙ্গা দিচে। ![]()
লেখক বলেছেন: এই দিন দিন না, আমারো দিন আসিবেক!
![]()
লেখক বলেছেন: আমিও খাবো! টিকেট পাঠাও! ![]()
লেখক বলেছেন: দিচি ব্যান কইরা। ![]()
কেমিকেল আলী বলেছেন:
কি করুম কও রাশেদ!বউ আদর কইরা খাওয়ায়, না তো আর করতে পারি না? নাকি?
হাজার হলেও চ্যাংরা বউয়ের কথা! ( বারো কি তেরো)
লেখক বলেছেন: বিয়া আমরাও একদিন করুম! তখন ১০ পদের তরকারি খাওয়ার ভিডিও কইরা আপনেরে মেইল কইরা দেবো!
![]()
লেখক বলেছেন: ছি ছি ছি ছি!
লেখক বলেছেন: পাশে দেখি আবার ক্যান্ডেল! রোমান্টিক ডিনার করলেন নাকি। ![]()
--------------
এইরকম ছবি দেয়ার প্রতিবাদে হাসিব ভাইয়ের নেত্রিত্বে ব্যাচেলর লাইভ রান্না ব্লগে প্রচার করা হইবেক কিচু দিনের মাঝেই। খিক খিক!
![]()
লেখক বলেছেন: খিক খিক! আধা জীবিত পোলাডারে জাঝা।
![]()
লেখক বলেছেন: না থাক! এত্ত জামাই আদর লাগপে না, নরমাল টিকেট দিলেই হবে। ![]()
কেমিকেল আলী বলেছেন:
এত কিছু রান্না করার পরে সেন্টেড ক্যান্ডেল না জ্বালাইলে ঘরে ছাগলের বোটকাগন্ধ যায় না,বোটকা গন্ধের জন্য ছাগ মাংস মেনু থেইকা বাদ দেওয়া হইছে
লেখক বলেছেন: হা হা! আইজকা ম্যারিজ ডে ছিলো নাকি?
লেখক বলেছেন: আমিও আমিও! ![]()
সাঈফ শেরিফ বলেছেন:
ঘি না থাকলে মার্জারিন দেন। খাওনের সময় আচার/চাটনি না থাকলে টমাটোর সস! লগে বেগুনের চাকা ভাজি !
লেখক বলেছেন: বাটারও নাই। ![]()
তবে আচার আছে। ঐটা দিয়েই খাইছি। বেগুন যে লাস্ট কবে খাইছি খেয়াল নাই। এতো কাটাকাটি ভালো লাগে না। ![]()
লেখক বলেছেন: ও! হুদাই হুদাই এতো পদ রান্না করছে ভাবী!
বেচারিকে দিয়ে এতো কষ্ট করানোর নিন্দা জানাই।
![]()
তামিম ইরফান বলেছেন:
জামাই আদর করুম কেনলেখক বলেছেন: আমি অতিশয় ভালো পোলা।
![]()
লেখক বলেছেন: আমি অতিশয় ভালো পোলা।
![]()
লেখক বলেছেন: আমি। ![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
কুন ষ্টার !!! ধানমন্ডি নাকি তেজতুরি বাজার !!
তামিম ইরফান বলেছেন:
তুমি ফ্রী আছো কখন?@শামীম........।আর কেউ থাকার দরকার কি আমার এতো সুন্দর খোমাটা পচন্দ হয় নালেখক বলেছেন: ইন্ডির সেই পোস্টটা মুনে পড়তেছে! শামীম-তামীম শাদী মুবারক! ![]()
তামিম ইরফান বলেছেন:
সিটি কলেজের সামনে ষ্টারের নতুন এক্টা ব্রান্চ খুলছে@বিমা ভাই
লেখক বলেছেন: হো! খাইচি গত বচর।
তামিম ইরফান বলেছেন:
লেখক বলেছেন: আমি অতিশয় ভালো পোলা।.....................
সেটা আপনের জিব্বা বাইর করা দেখেই বুঝা যাইতেছে
লেখক বলেছেন: জিব্বা ভিতরে নিয়ে গেলাম! ![]()
লেখক বলেছেন: তুমি না তোমার খোমার প্রসংশা করলা! ![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
কুন সাইডে !!! দুই নম্বর রোডের ভিত্রে নাকি !!
তামিম ইরফান বলেছেন:
একেবারে সিটি কলেজের সাথেই
লেখক বলেছেন: হুমম...
অক্ষর বলেছেন:
আপ্নে কি সিউর যে আউটপুট খিচুড়ীই বাইরাইবো?
লেখক বলেছেন: চাল ডাল দিয়ে যাহা বানানো হয় তাহা খিচুড়িই!
![]()
ঠা ঠা!
লেখক বলেছেন: ২৬ না, ২২!
তোর বয়স বাড়লে আমারো তো বাইড়া যায়! ![]()
তামিম ইরফান বলেছেন:
ঢাকা প্রতিদিনই বদলায়।
লেখক বলেছেন: হো! ![]()
লেখক বলেছেন: আহা! কানাডা গার্ল বা কাছাকাছি নামেও একটা আসছিলো। ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! আমার এমনিতেই ল্যাটকা হয়ে যায়, চাই বা না চাই। ![]()
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
ছান্তা ঊনতিরিষ রে নাহীন নামক ছাগল লুলায়া জবজবা করছিলো ছান্তার পুস্টে @একডজন'ম' - ল্যাটকা খিচুরী বানানো একেবারে সহজ । ভুনা খিচুরী বানাইতে গেলেই ল্যাটকা খিচুরী হয়া যায়
লেখক বলেছেন: হো! ল্যাটকা বানানো কোনো ব্যাপারই না। ![]()
জেরী বলেছেন:
রাশেদ ভাই,কাল আড্ডাতে আপনার কথা শুনে অনেক হাসলাম.......স্পেশালি কালোদাকে মাইনাস দেওয়া নিয়ে যা বললেন.....লেখক বলেছেন: হি হি! থ্যাঙ্কস। ![]()
মীতু বলেছেন:
আমি খিচুরী খুব পছন্দ করি । তয় ল্যাটকা খিচুরী খাই না । আমি সকালে খাই নাই । খিচুরির নাম শুইন্যাই পেটে চু চু শুরু হইছে ।
লেখক বলেছেন: হা হা! তাই নাকি! আমি সবরকমের খাই। কোনো বাছ বিচার নাই। ![]()
আহারে! বেচারী! ![]()
লেখক বলেছেন: রান্না করেন, রেসিপি দেয়া আছে। ![]()
আইরিন সুলতানা বলেছেন:
ঘটনা কি ! বিশ্ব খিচুড়ী দিবস ছিল নাকি !!!
লেখক বলেছেন: খিক খিক! তোমার গান শুনে খিচুরি খেতে ইচ্ছা করতেছিলো!
![]()
রাজর্ষী বলেছেন:
রাশেদ দেখি পুরা লংগর খানা খুইলা বইছে।এই সবাই লাইন ধইরা বসেন , রান্ধা শেষ হইলে বেবাকতেই পাইবেন।
লেখক বলেছেন: নেহি নেহি! এইটা দুইদিন ধরে খেতে হবে, আমার পুরাটাই লাগপে। ![]()
ইন্ডিয়ানা জোন্স বলেছেন:
ক্যাম্পেইনের পিলাস... কথা শুইনা বিশাল মজায় ছিলা মনে অইল... মজা পাইছি...
লেখক বলেছেন: হা হা! যাক, ক্যাম্পেইনটা কাজে দিছে।
![]()
মাহবুব সুমন বলেছেন:
বিয়া করার আগে খিচুরী অনেক খাইছি,
লেখক বলেছেন: হ! মৃত মানুষদের খিচুরি খাওয়া লাগে না। ![]()
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কু কষ্ট করার লাইগা। ![]()
লেখক বলেছেন: বালিকার অভাবে! ![]()
সুহেল রাজজ বলেছেন:
ভাইয়া তোমার এত কষ্ট ভাল লাগে না । ভাবী কে বলল না কি?কি ব্যপার আমাকে মনে হয় ভুলে...........।ভাইয়া ৩০ তারিখ আমার জন্ম দিন তুমি ...............।
লেখক বলেছেন: খাইছে! কেঠা বে!
বরুণা বলেছেন:
সবাই খিচুড়ী রান্ধে কেন??
লেখক বলেছেন: খিচুড়ি দিবস গেছে যে! ![]()
প্রলয় হাসান বলেছেন:
তোমার প্রোফাইলের লেখা পড়ে হাসতে হাসতে শেষ!!শো কেসে রাইখা দিলাম। পড়ে পড়মু। দোউরের উপ্রেয়াছি!
লেখক বলেছেন: হা হা! আইচ্ছা।
সুলতানা শিরীন সাজি বলেছেন:
খিচুড়ি রান্না যত সোজা ততকঠিন বুঝলা?ভালো থাকো রাশেদ...........।
গান শুনে কি বলছিলা মনে আছে?
তোমাকে ১০০ টা মাইনাস।
ভালো থাকো।
লেখক বলেছেন: হু, টের পাই প্রতিবাদ রান্নার সময়ে। পানি কম বা বেশি হয়। তারপর পানি ঠিক করতে যেয়ে প্রতিবার ল্যাটকা খিচুরি হয়ে যায়।
![]()
হি হি! সবাই শুনতেছে দেখে কম কম বলছিলাম। ![]()
লেখক বলেছেন: ছবি দিয়ে বেইজ্জত হবো নাকি! ![]()
আছি ভালোই। আপনার খবর কি?
লেখক বলেছেন: হি হি! ফ্রিজে আছে। তবে কাউকে দেয়া যাবে না। রাতে আবার খেতে হবে। ![]()
লেখক বলেছেন: এই রিসিপি দিয়েই তো রান্না করলাম। কালকে খেলাম, আজকেও খাবো! ![]()
নরাধম বলেছেন:
বুঝতাছি তোমার বাথরুমে অনেকবার দৌড়াতে হইছে এই খিচুড়ি খাইয়া!
লেখক বলেছেন: নেহি নেহি! লবণ একটু কম হইছে, খিচুড়ি ল্যাটকা ও গায়ে গায়ে লেগে থাকার মত হইছে, সবজি একটু কম সিদ্ধ হইছে লেটে দেয়ার জন্য। কিন্তু মজা হইছে খুব! ![]()
লেখক বলেছেন: আর খিচুরি রান্ধো! ![]()
মেঘাচ্ছন্ন বলেছেন:
নেন, একটা পিলাচ নেন...ক্যাম্পেইনের পিলাচ....!
লেখক বলেছেন: হে হে! থ্যাঙ্কু। ![]()
লেখক বলেছেন: হে হে! ![]()
নরাধম বলেছেন:
লেখক বলেছেন: নেহি নেহি! লবণ একটু কম হইছে, খিচুড়ি ল্যাটকা ও গায়ে গায়ে লেগে থাকার মত হইছে, সবজি একটু কম সিদ্ধ হইছে লেটে দেয়ার জন্য। কিন্তু মজা হইছে খুব! হেহেহেহে.........এত কিছু উল্টাপাল্টা হওয়ার পরও মজা হইছে!! তোমার বালিকারে তাড়াতাড়ি ঘরে আনা দরকার, তারে দিয়ে রান্না করাও!
লেখক বলেছেন: নেহি! আসলেই মজা হইছে।
![]()
প্রলয় হাসান বলেছেন:
২৯ শে ডিসেম্বর, ২০০৮ রাত ২:৩০ নিঃসঙ্গ বলেছেন: দুনিয়ার ব্যাচেলার এক হও ২৯ শে ডিসেম্বর, ২০০৮ রাত ২:৩৪
লেখক বলেছেন: আর খিচুরি রান্ধো!
হাসতে হাসতে মইরা যাইতেছি
লেখক বলেছেন: তুমিও রান্ধো! ![]()
মেঘাচ্ছন্ন বলেছেন:
টুশকির পোস্টে আমারে মিথ্যা অপবাদ দেয়ায় পাওনা থ্যাঙ্কু ওয়েল্কু কিছুই পরিশোধ করলাম না....!
লেখক বলেছেন: খাইছে! কি অপবাদ দিচি! ভুইলা গেচি! ![]()
লেখক বলেছেন: হো হো! ব্যাচেলররা খিচুরি রানপে! ![]()
প্রলয় হাসান বলেছেন:
আমি তো বহুত আগেই রাইধা বইসাছি রাশুদাClick This Link
সেইটাও কি লাইভ রেডিওকাস্ট করা হইব নাকি?@নিসসংগো।
লেখক বলেছেন: আমার রেসিপি ইশটাইলে রান্ধো!
![]()
হাসিব বলেছেন:
কিন্তুক লাইভ টেলিকাস্টের আইডিয়াটা ইমপ্লিমেন্ট করা যায় কিভাবে ? টাকা পয়সা খরচাপাতি ছাড়াই কোন সল্যুশন বের করতে হবে ।
লেখক বলেছেন: টেলিকাস্ট মুনে হয় করা যাবে পয়সা ছাড়াই।
ড্রাকুলা বলেছেন:
আপনাকে কবে ব্লক করেছি মনে নাই। সরি। দেখি ব্লক খোলে কেমনে?
লেখক বলেছেন: ![]()
লেখক বলেছেন: হো! ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! আমার খিচুরি রান্তে টাইম লাগে না! ![]()
ড্রাকুলা বলেছেন:
খুইলা দিছি। মনে পড়েছে যখণ ব্লক করেছিলাম, তখন নতুন এসেছিলাম। যাই হোক........এখন আর ব্লক নাই। জানানোর জন্য ধন্যবাদ।
লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ। ![]()
লেখক বলেছেন: http://www.ustream.tv/live এইটা দিয়ে করা যায় মনে হয়। পাল্টক সম্পর্কে আইডিয়া নাই। ![]()
হাসিব বলেছেন:
ভালা কথা ছেপ করছে তুমারে ?
লেখক বলেছেন: হু! দুই তিন পরেই করে দিছে। রিফাত হাসানরে গাইল দিয়া জেনারেল হইছিলাম। ![]()
নিহন বলেছেন:
তেমন ভালো হইনি ।
লেখক বলেছেন: খুব মজা হইছে। ![]()
লেখক বলেছেন: না না নেহি নেহি! দেয়া যাবে না! আজকে রাতেও খেতে হবে আমারে! ![]()
হাসিব বলেছেন:
ইউস্ট্রিমে তো দেখলাম একজনই দেখায় বাকিরা দেখে । আমি চাইতেছি অনেকগুলা শো । যেমন আমি চাইলাম তোমার চুলায় কি হৈতেছে সেইটা দেক্তে । আমার আমার চুলাটাও দেখালাম ।লেখক বলেছেন: ও! তাইলে আইডিয়া নাই।
লেখক বলেছেন: আহারে! ![]()
হাসিব বলেছেন:
খুইল্লা কও কতবেল । (লুল কি কৈলো গত রাইতে ?)
হাসিব বলেছেন:
খেক খেক খেক ! রাশেদ নাকি কি কৈছে লুলরে ?
হাসিব বলেছেন:
আমি শুধু বড় ভাইই না । তুমার টিচারও লাগি । এক্কালে টেইফে ইন্তারন্যাশনাল বিজনেস পড়াইতাম । এগিলি ব্যাপার নাহ । কয়ালাও ঝটপট ।
প্রলয় হাসান বলেছেন:
প্রথম খোচাটা রাশূদাই মারে লুল্রে-বিটিবিটিবিরে মাইনাস। কালুদার লাইন দিলো এতক্ষন পরে।
বাকি গুলা ইট্টু পর কইতাছি। ক্লিপের ৩০ মিনিট পর থেকে শুনেন। ঐ টাইমেই লুল আসছিলো। @হাসিব ভাই।
হাসিব বলেছেন:
কুন ফাইলটা ? লিঙক দ্যাও ।
প্রলয় হাসান বলেছেন:
লুলে তাজিনাপুকে বলে "আরে বাবাহ, তোমার গলা শুনতে পারব ভাবতেই পারিনি।" একটু পর বলে- "আামার মনে হচ্ছে আমি তাজিনের সাথে ওর ডাইনিং টেবিলে বসে খাচ্ছি!"
প্রলয় হাসান বলেছেন:
জানাপু বলে - "আমি অনেক্ষন ধরে ট্রাই করছি, কেউ ফোন ধরছে না। আমার কান্না পেয়ে যাচ্ছিলো।" মাঝখান থেইকা লুল কয় - "একি অবস্থা আমারো।"
প্রলয় হাসান বলেছেন:
তানজু আসার পর লুলে পাগল হয়া যায়, খালি জিগায় "তানজু রহমান কোথা থেকে? খালি জিগায় তানজু রহমান কোথা থেকে?"রাশুদা কয় আরেকটা প্লানেট থেকে।
হাসিব বলেছেন:
শুন্তে হৈবো । কিন্তু দাউনলোদ স্পিডের তো করুন অবস্থা
প্রলয় হাসান বলেছেন:
এরপর লুলে কয় - "আমি কি অনলাইনে আছি নাকি নাই?"পরে রাশুদা দিসে ধমক!
- হ্যাঁ আছেন। এইটা কে বলতেছেন?
- আমি কালপুরুষ বলছি। (মিনমিন কইরা)
- ও আচ্ছা। আমি রাশেদ। কয়দিনাগে আপনার পোস্টে তো মাইনাস দিছিলাম একটা।
- কুনু অসুবিধা নেই। কুনু অসুবিধা নেই। আমার পোস্টে যারা দেয় আমি কিন্তু খুশী হই। মোটেও রাগি না। এই কারনে যে সবাই আমার পোস্টা পড়েছে অন্ততঃ। আমি পোস্ট দিলেই হাসিব, প্রলয় হাসান, আইজুদ্দিন এরা মাইনাস দিবে গ্যারান্টি। সেইটা ব্লগের যত ভাল পোস্টই হোক না কেন।
- না আমি আপনার লেখা না পইড়াই মাইনাস দিছি। জানাপু আমারে জেনারেল করছে। এই দুঃখে বাইরায়াই দেখি আপনার পোস্ট। দিছি মাইনাস।
-কুনু অসুবিধা নেই। কুনু অসুবিধা নেই।
-আইচ্ছা ঠিকাছে যান। আপনারে আরো কয়েকটা মাইনাস দিয়াসবোনি। মাঝখানে বন্ধ ছিলো কিছুদিন, এখন থেইকা রেগুলার দিয়াসবো, এত কইরা রিকুস্ট করতেছেন!
হাসিব বলেছেন:
গর্দভটা ভাবে তার ঐ টিনএজ ছড়া মাইনসে পড়ে ! এতো রাইতে কৈ যাই !
টুশকি বলেছেন:
আপনারা এগুলা শুরু করছেন কি? আজকে খিচুড়ী খাইছি বলে পোস্টে আসছিলাম খিচুড়ীমূলক কমেন্ট করতেখিচুড়ীর পোস্ট দেখি আর খিচুড়ী নাই
প্রলয় হাসান বলেছেন:
আপনরে কমেন্ট আপনে কইরা যান গা, মানা করছে কে? তয় পিউর খিচুড়ী মার্কা পোস্ট আর কমেন্ট পাইতে চাইলে আমার পোস্টে যান গা। ৯৪ নং কমেন্টে লিংক দিসি।
প্রলয় হাসান বলেছেন:
@টুসকি
হাসিব বলেছেন:
লুল জানার কথা শুইন্যা হেহে করতে করতে উল্টায় পড়তেছিলো
প্রলয় হাসান বলেছেন:
হ। জানাপুরে কয় এইকমর একটা লাইভ আড্ডার আয়োজন কইরা সেইটা ভিডু কইরা লাইভ টেলিকাস্ট করাইতে। আমি মনে মনে কই ফোনেই তোমার লুল ঝরতাছে, ভিডু ক্যামেরা থাকলে যে কি হ্ইব আল্লাহ মাবুদ জানে। পুরা না ইসট্রিপ শো কইরা দেয়!!
প্রলয় হাসান বলেছেন:
জানাপুর ঐ কথার লগে লুলেও কয় আমার একি অবস্থা ! তার মানে ওর-ও কান্না পাইতেছিলো!! লুলরে পচানোর লাইগা রাশুদার কপালে চুম্মা!!
হাসিব বলেছেন:
ঘটনা সেইটা না । সে সামু অফিসে গিয়া কিছু লুলানির ধান্দা পাইবো ।
বিষাক্ত মানুষ বলেছেন:
হাসিব ভাই .. লাইভ ভিডু কেমনে কি !! আমার তো পিসির লগে ক্যাম .. কিচেন পর্যন্ত যাইবো না
প্রলয় হাসান বলেছেন:
হ। লুলের বাসায় কাচ্চি বিরানির পাটিতে জানাপু স্বপরিবারে থাকে, আবার সামু অফিসের "বিদেশী কোকের" পার্টিতেও লুলরে দেখা যায় (তয় সপরিবারে না। লুল কখনই আড্ডা বা পার্টিতে ওর বউরে আনে না, খেয়ার কইরা), এইসব লুলামির ধান্ধা কেমনে বাইরাইসে সেইটা এদ্দিনে কিলিয়ার হইলো!
হাসিব বলেছেন:
আমি শহরে আছিলাম না । হাইডেলব্যর্গ গেছিলাম পুলাপানের লগে মৌজ করতে । থাক্লে ফুনাইতাম । তয় লুলের পিছনে লাগায় হেরা আমারে ব্যানও কৈরা দিতারতো ।
চিটি (হামিদা রহমান) বলেছেন:
পদ্ধতি তো খুব সহজ! আমি কখনো এভাবে করি নাই। সব সময় পুরানো নিয়মে করি। কেমন আছেন?
লেখক বলেছেন: আছি ভালোই। আমারটা শর্টকাট ইশপিশাল বিরিয়ানি! ![]()
Apnar letka type khichurir kotha shuneo matha ta gorom hoye gelo
লেখক বলেছেন: হা হা! আমারো খিচুরি খুব পছন্দ। বিশেষ করে গরুর মাংস বা ডিম ভাজি দিয়ে। মেডিকেলের ক্যান্টিনের খিচুরি খাও নাই?
ক্যাফেতে মনে হয় বারো টাকা দিয়ে খিচুরি বেচতো। ভুলে গেছি। ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! বিয়ার দিরং আছে! ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! ![]()
চিটি (হামিদা রহমান) বলেছেন:
ইশপিশাল বিরিয়ানি! একদিন ট্রাই করুম ।
লেখক বলেছেন: চরি!
ইশপিশাল খিচুরি হইবেক! ![]()
অক্ষর বলেছেন:
মিয়া আপ্নে হাসেন, দেখার জন্য এই মাত্র আইডি খুল্লামনা খুল্লেও দেখতাম জানি, তার্পরেও খুলছি
লেখক বলেছেন: হা হা! কিচ্চু হইবে না তোমারে দিয়া। সলিউশন দিছি কিছু, পইড়া দেখো।
অক্ষর বলেছেন:
কাম হয়, এখনো আহে না
লেখক বলেছেন: তুমারে মাইনাস! ![]()
লেখক বলেছেন: ঐকানে আবার প্রশ্ন দিচি আরো। তোমার ব্রাউজার কি?
লেখক বলেছেন: হে হে! রাইন্ধা ফেলো! আধা ঘন্টা লাগে মাত্র। ![]()
লেখক বলেছেন: লিঙ্ক দিচি একটা। দেকো।
আইরিন সুলতানা বলেছেন:
লেখক বলেছেন: খিক খিক! তোমার গান শুনে খিচুরি খেতে ইচ্ছা করতেছিলো! =============
(কাঠবেড়ালী ও খুকি'র সেই ছড়ার কয়টা লাইন মনে পড়সিল....কিন্তু থাক বদদোয়া দিলাম না ....)
লেখক বলেছেন: খিক খিক! লাভ নাই! খিচুরি প্রায় শেষ! ![]()
অক্ষর বলেছেন:
ঐটাতেই আহে না (আম্মাআআআআ আমি কান্দুম)
লেখক বলেছেন: হায়রে! এক্সপি না?
লেপার্ড বলেছেন:
আমার্বারি কি দেক্তে গেসিলেন?কইলাম সাময়িক পোস্ট। দিসে জেনারেল করে।বুঝেন খালেদার নাত্নির জন্য কত জনের কম্পিটিশ্ন
লেখক বলেছেন: হ! দেকে আসলাম।
![]()
নাত্নি কি সোন্দর নাকি! ![]()
অক্ষর বলেছেন:
আরে ভাই এভিজি আপডেট নিতোনা, পরে নড৩২ দিছি, এখন ঐটাও নেয় নাপরে নতুন কৈরা উইন্ডোজ ইন্সটল দিছে, এখনো এন্টিভাইরাস আপডেট নেয় না
কিছুই পারি না
লেখক বলেছেন: কয় কি! এত্তো সমস্যা হইবো ক্যা!
লেপার্ড বলেছেন:
বনানীর জামাল ভাইর বৌ [ ] এর লাহান
লেখক বলেছেন: উরে উরে! দিল কি চাক্কু! ![]()
লেখক বলেছেন: আহারে! ![]()
অক্ষর বলেছেন:
জানি না তো, নাকি এই শালার প্রোভাইডার্গো লেইগা?
লেখক বলেছেন: এমুন খতরনাক আইএস্পি হবার কথা না! ![]()
অক্ষর বলেছেন:
টিভির উপর রাইট ক্লিক কর্লে, Ustream.tv আশে, অইখানে গেলে আবার রেডিও ঠিকই বাজে
লেখক বলেছেন: তোমার ফাডা কপাল!
![]()
নীল অরন্য বলেছেন:
স্যালাইন কয় প্যাকেট খেয়েছেন রাশু ভাই
লেখক বলেছেন: ওহে! আমার রান্না বেশ ভালো! ![]()
লেখক বলেছেন: কি মজায় আছেন! ![]()
কাঙাল মামা বলেছেন:
আরে মামা!!! ঐদিন আপনার গলা শুনলাম আড্ডাতে......"আমি রাশেদ.......আমি রাশেদ".............হিহিহিহি.....বেপক চুইট ভয়েজ :``>>
লেখক বলেছেন: খিক খিক! কি করুম, কেউ আমার গলা শুনে না।
![]()
কন্টক বলেছেন:
ঐ টা খিছুড়ির াল হৈছে, সুন বালক :
প্রথমে মুগ ডালকে ফ্রাই প্যানে হালকা ভাজিয়া লইবা। ঠান্ডা হৈলে কিছহুসময় ভিজায়া রাখিবা।
হান্ডিতে ঘৃত গরম করিয়া একটা বড় পিয়াজ কুঁচি রসুনকুঁচি ভাজিয়া ব্রাউন বানাইবা।
৫/৬ টা করিয়া লং এলাচ দার চিনি গওল মরিচ একটা তেজপত্র সামান্য হলুদ সামান্য টমেটো পেষ্ট একটু পানি সমেত হান্ডিতে হালকা ভাজা পিয়াজে ডালিয়া হালকা কষায়া চিনিগুড়া চাইল আর মুগডাইল ডালিয়া সবগুলারে ১০ মিনিট নাড়িবা। তারপরে ২ পট চাউল ডাউল যদি দাউ তাইলে মধ্য আঙ্গুলির দুই ডিরার চাইতে একতু বেশী পানি দিয়া ঢাকিয়া রাখিবা। ব্যা ১/২ ঘন্টা পরে নামায়া খাই্্তে শুরু করিবা।
এটা হান্ডিতে রান্দন প্রনালী
লেখক বলেছেন: খাইছে! এত্ত কষ্ট কইরা রান্নার শখ নাই! ![]()
অপহন্তা বলেছেন:
হুম!
লেখক বলেছেন: হুমম...
লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ জানানোর জন্য।
জয়িতা বলেছেন:
এ দেখি আরেক বাবুরছিইইইইইই!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!এদের যে কি হইব।রানতে রানতে জীবন তেজপাতা।বউরে রাইন্ধা খাওয়াতে হবে খোকা।বুঝেছ?
লেখক বলেছেন: হা হা! রান্না কুনো ব্যাপারসই না।
![]()
অপ্সরা বলেছেন:
সব দিন গুলো রঙিন হয়ে উঠুক। নতুন বছরের শুভেচ্ছা রইলো।অনেক অনেক সাফল্যে ও আনন্দে ভরে উঠুক আগামী দিনগুলো।
লেখক বলেছেন: অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও নববর্ষের শুভেচ্ছা।
উত্তরাধিকার বলেছেন:
এই ল্যাটকা খিচুরি কিন্তু আমার খুব খুব প্রিয়।
সাথে ঝাল দিয়ে ডিম ভুনা।
আর আচার...
জিভে পানি এসে গেল যে !
লেখক বলেছেন: আহারে! কি আর করা!
![]()
লেখক বলেছেন: বেশ মজা হইছে না! ![]()
ম্যাভেরিক বলেছেন:
যেহেতু ২ গুণ পানিতে কখনো কম কখনো বেশি হয়, পানি দিতে হবে ১~৩ গুণ এর মাঝামাঝি। কিছু চলক প্যারামিটার ধরে কয়েকবার খিচুড়ি রান্না করলেই চলকগুলির সংবেদনশীলতা ধ্রুবকগুলি বের হয়ে যাবে! তখন আর সমস্যা হবে না। লেখক বলেছেন: হো হো! কোনো রিপোর্ট লেখতেছেন নাকি!
![]()
সাইফুর বলেছেন:
রাশু ভাইরে শুভ নববর্ষ
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কু। ![]()
লেখক বলেছেন: আপনাকেও নববর্ষের শুভেচ্ছা।
লেখক বলেছেন: তোমারেও শুভেচ্ছা।
মৈথুনানন্দ বলেছেন:
ধ্যাত - পড়ে গেলো
লেখক বলেছেন: ব্যাপারস না।
ঝুমী বলেছেন:
আমি বেশ আছি।শুভ নববর্ষ। নতুন বছর আপনার অনেক অনেক সুন্দর হোক, আর অনেক অনেক লেখালেখির পোস্ট দিন এই কামনাই করি।
লেখক বলেছেন: হা হা! থ্যাঙ্কস। দেখা যাক। ![]()
লেখক বলেছেন: অনেক ধন্যবাদ।
লেখক বলেছেন: রানতে পারে না, একন আমার রেসিপির দুষ! ![]()
লেখক বলেছেন: খাইছে! ![]()
রাজর্ষী বলেছেন:
শুভ নববর্ষ!
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কস।
কুম্ভকর্ণ বলেছেন:
রাশুদা দুইটা পোস্ট ফ্লাডিং মার। নোংরা ছবিটা প্রথম পাতা থেকে চলে যাক।
নরাধম বলেছেন:
থ্যাংকু রাশুদা।
লেখক বলেছেন: ![]()
লেখক বলেছেন: আপনাকেও অনেক অনেক শুভেচ্ছা। ![]()
লেখক বলেছেন: আপনাকেও হেপ্পি নিউ ইয়ার।
হু, লন্ডনের কাছাকাটি এক টাউনে।
লেখক বলেছেন: হেপ্পি নিউ ইয়ার।
ঐটা প্রায় পারফেক্ট খিচুরি ছিলো!
এর থেকে ভালো আমার দ্বারা ইহ জনমে সম্ভব না। ![]()
নুশেরা বলেছেন:
কিছু টিপস।চাল:ডাল=২:১
সে হিসেবে আড়াই পট চাল + দেড় পট ডাল। মোট চার পট।
চার পট চাল-ডালের জন্য আধাপট তেল।
পানি দিতে হবে ফুটন্ত। তাই আগেই আরেকটা পাতিলে পানি গরম দিতে হবে। ৪ পট চাল-ডালের জন্য ৭ পট পানি। কিছু বাসমতী চাল আছে অল্পেই গলে যায়। সেরকম চাল হলে সাড়েছয় পট পানি। পানি দিয়ে নেড়েই ঢাকনা দিতে হবে। পুরো পানি অ্যাবজর্বড হয়ে চাল সমান হওয়া মাত্র ঢাকনা বন্ধ অবস্থায় আঁচ কমিয়ে সর্বনিম্ন করতে হবে বা রাইস কুকার হলে ওয়ার্ম মোডে রাখতে হবে ২০-৩০ মিনিট।
পোলাও, খিচুড়ি, ডাল-- এগুলোর স্বাদ বহুগুণে বেড়ে যায় ফ্রেশ আদাকুচি ব্যবহার করলে। একবার ট্রাই করলেই ফল পাবেন। তেলে মসলা ভাজার সময় পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে তখন আদা দিতে হয়, নইলে আগেই পড়ে যায়।
নুশেরা বলেছেন:
কিছু টিপস।চাল:ডাল=২:১
সে হিসেবে আড়াই পট চাল + দেড় পট ডাল। মোট চার পট।
চার পট চাল-ডালের জন্য আধাপট তেল।
পানি দিতে হবে ফুটন্ত। তাই আগেই আরেকটা পাতিলে পানি গরম দিতে হবে। ৪ পট চাল-ডালের জন্য ৭ পট পানি। কিছু বাসমতী চাল আছে অল্পেই গলে যায়। সেরকম চাল হলে সাড়েছয় পট পানি। পানি দিয়ে নেড়েই ঢাকনা দিতে হবে। পুরো পানি অ্যাবজর্বড হয়ে চাল সমান হওয়া মাত্র ঢাকনা বন্ধ অবস্থায় আঁচ কমিয়ে সর্বনিম্ন করতে হবে বা রাইস কুকার হলে ওয়ার্ম মোডে রাখতে হবে ২০-৩০ মিনিট।
পোলাও, খিচুড়ি, ডাল-- এগুলোর স্বাদ বহুগুণে বেড়ে যায় ফ্রেশ আদাকুচি ব্যবহার করলে। একবার ট্রাই করলেই ফল পাবেন। তেলে মসলা ভাজার সময় পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে এলে তখন আদা দিতে হয়, নইলে আগেই পুড়ে যায়।
লেখক বলেছেন: তেল কখন অ্যাড করবো? মানে খিচুরির সাথে তেলটা মিশাবো কখন?
তামিম ইরফান বলেছেন:
শুভ নববর্ষ রাশেড ভাই
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কু গুলাবি।
চিটি (হামিদা রহমান) বলেছেন:
শুভ নববর্ষ। ভালো থাকুন।
লেখক বলেছেন: আপনাকেও শুভেচ্ছা।
জেরী বলেছেন:
*~*শুভ নববর্ষ *~*
লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ আপনাকে।
নীল অরন্য বলেছেন:
শুভ নববর্ষ রাশুভাইয়া
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কস।
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কু।
মানবী বলেছেন:
এমন পিঁয়াজ ছাড়া খিচুরী আগে কখনো দেখিনি খিচুরী রান্নার আমার রেসিপি আরো সহজ, এতো মশলা নেই :-)
লেখক বলেছেন: পিয়াজ আছে তো! ভুলে লেখি নাই। ![]()
৩. তার উপরে তেল পরিমানমত দিয়ে সামান্য হলুদ, জিরা, গরম মশল্লার গুঁড়ো দিয়ে দিন। লবনও এই সময়ে দিয়ে দিয়েন। পিয়াজ কেটে দিয়ে দিন।
![]()
লেখক বলেছেন: খিক খিক! লক্ষনে তাই বলে!
![]()
লেখক বলেছেন: হে হে!
শুভ নববর্ষ!
নুশেরা বলেছেন:
আমার তরিকা হল আগে থেকেই মুগডাল টেলে রাখা। খুব অল্প আঁচে; অন্তত ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করে। একবারে কেজি দু'য়েক টেলে রাখলে অনেকদিন যাবার কথা।চাল:ডাল=২:১
সে হিসেবে আড়াই পট চাল + দেড় পট ডাল। মোট চার পট।
চার পট চাল-ডালের জন্য আধাপট তেল।
ডাল মিশ্রণে থাকবে মুগ আর মসুর। মুগডালই বেশী থাকলে ভাল। মসুর ডাল দুএক মুঠের বেশী না। মসুর ডাল যত বেশী ততই খ্যাতা হবার সম্ভাবনা
চালডাল ধুয়ে ঝাঁঝরিতে রেখে পানি ঝরাতে হবে। আলাদা পাতিলে সাড়েছয়/সাতপট পানি মেপে ফুটতে দিতে হবে।
তেলের মধ্যে কিছুটা ঘি দিলে জোস হয়; মোট পরিমাণ কিন্তু চারপট চালডালের জন্য আধাপটের বেশী হবে না।
সেই তেল গরম করা।
--> আস্ত গরম মশলা (তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, গোলমরিচ; লবঙ্গটা অপশনাল) দেয়া।
--> এলাচ ফুলে উঠলে পেঁয়াজ স্লাইস দেয়া।
--> পেঁয়াজ ভাজা [দেশের বাইরে থাকলে পেঁয়াজ হাল্কা লালচে হওয়া জরুরী। কারণ দেশের পেঁয়াজের লেয়ারগুলো পাতলা, তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়। বাইরে পেঁয়াজের লেয়ার মোটা হয়; সহজে সেদ্ধ হয়না, রান্নার পর চোখ পাকিয়ে থাকলে ভাল লাগেনা
--> ফ্রেশ আদাকুচি দেয়া (রেডিমেড পেস্ট/মিন্স না)। আদা খুব দ্রুত ভাজা হয়ে যায়। ১০/২০ সেকেন্ডের ব্যাপার। নাড়তে হবে নইলে তলায় লেগে যাবে।
--> চালডাল দিয়ে একটানা নেড়ে মিনিট পাঁচেক ভাজা। এই স্টেপটা খিচুড়ির ঝরঝরে হওয়া নিশ্চিত করে। এই স্টেপে গুঁড়া মশলা না দেয়াই ভাল; পুড়ে যেতে পারে।
--> ফুটন্ত পানিটা দিয়ে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে মেশানো। মরিচ গুঁড়াটা এখানে রং-এর পারপাস সার্ভ করবে। তাই হলুদের চেয়ে কম মরিচ দিলেই চলবে। (ঝাল আর ফ্লেভারের জন্য পরে কাঁচামরিচ দিতে হবে)। জিরা-ধনের আসলে কোন ফাংশান নাই খিচুড়িতে। দেয়াটা বেকার।
-->সঙ্গে সঙ্গে ঢাকনা বন্ধ। আঁচ সর্বোচ্চ। পানি কিছুটা কমলে আঁচ মধ্যম। পানি একদম টেনে আসলে কাঁচামরিচ চিরে দিয়ে নেড়ে আবার ঢাকনা বন্ধ করে একদম সর্বনিম্ন আঁচে ২০-৩০ মিনিট রাখতে হবে।
আপনার পটের মাপটা (আয়তন) বললে লবণ, হলুদ, মরিচের পরিমাণ স্পেসিফিক্যালি বলে দেব। হ্যাপি কুকিং
লেখক বলেছেন: খাইছে! খিচুরি এতো কষ্ট করে রানতে গেলে উইকেন্ড ছাড়া সম্ভব না।
মেলা থ্যাঙ্কু এতো কষ্ট করে রেসিপি লিখে দেয়ার জন্য।
![]()
একদিন ট্রাই করবো। তবে সিউর না ঠিক কবে হবে। আমি খালি মুশুরির ডাল দিলে করতাম। মুগ মিশাতাম না। ![]()
লেখক বলেছেন: থ্যাঙ্কু থ্যাঙ্কু। ![]()
প্রলয় হাসান বলেছেন:
রাশুদা, নববর্ষের শুভেচ্ছা তোমায়। কায়মনোবাক্যে কামনা করছি, নতুন বছর তোমার জন্য হোক আরো হাসি আর আনন্দময়। সেই সাথে তোমার ব্লগের পাতা সাহিত্যের কল কাকলীতে আরো ভরে উঠুক । লেখক বলেছেন: তোমারেও শুভেচ্ছা। ![]()
ক-খ-গ বলেছেন:
শুভ নববর্ষ!
লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ। আপনাকেও শুভ নববর্ষ!
লেখক বলেছেন: আপনাকেও শুভেচ্ছা। ![]()
লেখক বলেছেন: তোমারেও শুভ নববর্ষ!
রোডায়া বলেছেন:
হ্যাপি নিউ ইয়ার৷ নতুন বছরের খিচুড়ি কই?
লেখক বলেছেন: হেপ্পি নিউ ইয়ার! রেসিপি দেয়া আছে বেশ কয়েকটা। যে কোনো একটা ফলো করে রেঁধে ফেলুন। ![]()
লেখক বলেছেন: আগে ঐটা কোন কমেন্ট থেকে কুপি করচো সেইটা বলো! ![]()
লেখক বলেছেন: আপনি বেঁচে আছেন তাইলে! মেলাদিন কোনো খোঁজ খবর নাই।
শুভেচ্ছা রইলো আপনিসহ আপনার ফ্যামিলির সবার জন্য।
রিসাত বলেছেন:
গন্ধ রান্না!! মাইনাস!!
লেখক বলেছেন: হ!
লেখক বলেছেন: আপনাকেও শুভেচ্ছা। ![]()
লেখক বলেছেন: শেষ! ![]()
আজকে বিরিয়ানি রান্না করছি। ![]()
ময়না কাঁটা বলেছেন:
৩৫৬ কমেন্টস!! বাপস!! কেউ খিচুরীর ছবি দেখতে চাইলো না কেন। ছবি দ্যান, দেখি কেমন রাঁধেন.. ছবি দেখলেই বুঝতে পারবো
লেখক বলেছেন: ছবি দেখলে কেউ আর রান্না করতে চাইবে না এই রেসিপি দেখে!
না দেখাই উত্তম। ![]()
অক্ষর বলেছেন:
শুভ নববর্ষ
লেখক বলেছেন: তেঙ্কু।
লেখক বলেছেন: হেপ্পি নিউ ইয়ার তোমারেও। ![]()
অক্ষর বলেছেন:
রাইতে কি হৈছিলো নিপুর নিক নিয়া?
লেখক বলেছেন: পোংটা ছবি দিয়ে পোস্ট দিছিলো।
অক্ষর বলেছেন:
আহারে ছবিটা দেখতে পার্লাম না, মিস্কর্লামআপ্নে একটু কস্ট কৈরা ছবিটা দিয়া একটা পুস্ট দেন
লেখক বলেছেন: হা হা! সকালে মডু আমার পোস্ট ঘুইরা গেছে, আরেকবার আসুক তার শখ নাই। ![]()
অক্ষর বলেছেন:
ক্যা ঘুর্ছে ক্যা, কিছু কর্ছিলেন নাকি?
লেখক বলেছেন: ফ্লাডিং পোস্ট দিছিলাম। ঐগুলা মুছার জন্য ঢুকেছিলো মনে হয়।
নিবিড় অভ্র বলেছেন:
প্রাকৃত বলেছেন: তোমার ফর্মূলায় ট্রাই নিছিলামআহা!যা বস্তু হইছিল!!
রাশেদ ভাই খিঁচুরির দাওয়াত রইলো
ভাগ্যিস আপনার খিচুড়ি খাইতে চাই নাই
লেখক বলেছেন: রেসিপিটা খারাপ না তেমন। ![]()
লেখক বলেছেন: তাই নাকি! আমার রেসিপি ফলো করো। তাইলে আরো মজাদার হবে। ![]()
অক্ষর বলেছেন:
কি হে!
লেখক বলেছেন: কি বে!
লেখক বলেছেন: ভয় পাইচি! ![]()
লেখক বলেছেন: হা হা! ডরাই নাকি!
আগেরবার কিছু কইহচিলাম? ![]()
লেখক বলেছেন: দুই মাথা খারাপ পাগল আইসা পাগলামি করলে আর কি করুম! ![]()
লেখক বলেছেন: আমিও গেলাম। ![]()
লেখক বলেছেন:
কিচুই বলার নাই। ![]()
লেখক বলেছেন: হে হে! ভোগেই শান্তি। ![]()
লেখক বলেছেন: রেসিপি দেয়া আছে। ![]()
প্রীটি সোনিয়া বলেছেন:
রাশেদ আছো কেমন....আমার অবস্থা ভালো না...নেট লাইন নাই তাই তোমাদের খবর নিতে পারছি না দেশ থেকে এসে....নেট লাইন চলে আসলে আবার ব্লগে নিয়মিত হবো.....খিচুড়িটা বেশ মজার হয়েছে মনে হলো....খেয়ে দেখলে বলতে পারতাম মজা হলো কিনা...
ভালো থেকো।
লেখক বলেছেন: রেসিপি ফলো করো।
![]()
আচ্ছা, নেট আসলে নিয়মিত হইয়ো আবার। ![]()
কখনো মেঘ, কখনো বৃষ্টি বলেছেন:
কি অবস্থা! তুমি নতুন ডিউটি পাইলা মনে হয়?! এই পোষ্ট দেখে খিদা লাগছে
লেখক বলেছেন: ওহে! নয়া ডিউটি কি জিনিস! ![]()
রেসিপি মতো রান্না করো। ভালো হইবেক। ![]()
লেখক বলেছেন: এক বোতল। ![]()
জেমিনি বলেছেন:
রাশেদ ভাই ভাল আছেন?আমাকে না দিয়ে সব একল্ একলা খেয়ে ফেললেন
আপনার পেটে পোকা হবে।
লেখক বলেছেন: খিক খিক! রেসিপি দেয়া আছে। রান্না করে খান।
![]()
কখনো মেঘ, কখনো বৃষ্টি বলেছেন:
ওহে ছোকরা, কি অবস্থা?
লেখক বলেছেন: পিচ্চি পুলাপাইনের দেখি সাহস বাড়ছে। ![]()
লেখক বলেছেন: আমার রেসিপি দিয়ে তো! ![]()
আইরিন সুলতানা বলেছেন:
আজকাল কি রান্না-বান্না ছেড়ে দিসো নাকি !!! আমি সপ্তাহ দু'য়েক আগে মিট-লোফ রান্না করলাম...জীবনে প্রথম..নিজের রান্নায় সবার আগে নিজেই মুগ্ধ ...
লেখক বলেছেন: মিট লোফটা কি জিনিস!
ইয়ে মানে, ঐটা কি আর কেউ খেতে পারছিলো! ![]()
আইরিন সুলতানা বলেছেন:
X-( X-( মানুষজন আমার রান্না খেয়ে প্রসংশায় পঞ্চমুখ ছিল ....
মিটলোফের বিভিন্ন রেসিপি ....http://allrecipes.com/Recipes/Main-Dish/Meatloaves/Beef/Main.aspx....দেখো এইটা কি ...
সব রেসিপি মিলায়ঝুলায় কিনবা কাটঝাট করে বানায় ফেলো এইবার...
লেখক বলেছেন: এতো ঝামেলা করে কেডা! ![]()
রান্না কইরা দাওয়াত আর টিকিট পাঠাও। ![]()
লেখক বলেছেন: পুলাপাইন মানুষ! রাগ দেখাইতেও জানে না!
![]()
আইয়ুব(ঢাকা) বলেছেন:
ভাই এতগুলো পোস্ট পড়তে অনেক সময় লাগলো।তবে আপনাকে ধন্যবাদ।
সামহোয়্যার ইন...ব্লগ বাঁধ ভাঙার আওয়াজ, মাতৃভাষা বাংলায় একটি উন্মুক্ত ও স্বাধীন মত প্রকাশের সুবিধা প্রদানকারী প্ল্যাটফর্ম। এখানে প্রকাশিত লেখা, মন্তব্য, ছবি, অডিও, ভিডিও বা যাবতীয় কার্যকলাপের সম্পূর্ণ দায় শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট প্রকাশকারীর...



































