আমার রেসিপি'র সংগ্রহ, আপনাদের জন্য (www.vulusrecipe.com)
গরুর কলিজা ভুনা
২১ শে নভেম্বর, ২০১০ বিকাল ৫:৫৮
গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটি দেখার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। মজার ব্যাপারকি জানেন? - আমার ব্লগস্পটের ব্লগে সাধারণত ভিজিট হয় প্রতিদিন ৮০-১২০টি, এর মধ্যে বেশকিছু পাঠক আসেন সামুব্লগ থেকে, কেউ নিয়মিত পাঠক। কিন্তু সর্বশেষ গরুর মগজ ভুনা রেসিপিটির জন্য সাইটের পেইজ ভিজিট হয়েছে ২১২ বার, আরো মজার ব্যাপার হচ্ছে...
- ১০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৬৮বার পঠিত
গরুর মগজ ভুনা
১৯ শে নভেম্বর, ২০১০ রাত ২:৪৬
“ব্রেইন মাসালা” কিংবা “গরুর মগজ ভুনা” যে নামেই বলুন, রেসিপিটি যেকোন দিক থেকেই স্পেশাল। কারণ সারা বছর ধরে আমরা গরুর মাংস খেলেও মগজের কোন রেসিপি নিয়ে খুব একটা ভাবিনা। তবে কোরবানী ঈদে তেমন বাড়তি কোন আয়োজন ছাড়াই আমরা ঘরে গরুর মগজ ভুনা কিংবা কলিজা ভুনা’র মত স্পেশাল কোন রেসিপি করতেই...
- ৬টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২১১বার পঠিত
মোরগ পোলাও - আমার মত করে
০১ লা অক্টোবর, ২০০৯ রাত ১১:২০
মোরগ পোলাও এর এই রেসিপিটি আমার মত করেই। বলছি কেন? আমার ছেলে দেশের একজন বিখ্যাত লেখকের স্মৃতিচারণ মূলক বইতে পড়েছে ঢাকায় এখন যে মোরগ পোলাও হয় বিভিন্ন রেষ্টুরেন্টে তাতে মোরগ পোলাও এর সেই পুরনো স্বাধ নেই। পুরান ঢাকার রেষ্টুরেন্ট গুলোতেও এখন মোরগ পোলাও অনেক কমার্শিয়াল। মোরগ পোলাও করতে যে বিশেষ...
- ৩১টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৩২৬বার পঠিত
হাড়ি কাবাব
১০ ই ডিসেম্বর, ২০০৮ দুপুর ২:২৫
ঊপকরণঃ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস – ১ কেজি
টক দই – দুই টেবিল চামচ
পেয়াজ বাটা – ১ কাপ
পেয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ (ভেরেস্তা করার জন্য)...
- ১৪টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১০১২বার পঠিত
মোরগ মোসাল্লাম
০৯ ই নভেম্বর, ২০০৮ সকাল ১০:৫৮
মোরগ মোসাল্লাম, আহ শুনতেই ভাললাগছে, খেতেও মজাদার। উৎসবের রেসিপি কোন সন্দেহ নেই। কাজে লাগবে ভেবে, প্রবাসে যেসব ব্যাচেলররা আছেন অনেক দিন পর নিয়ে এলাম আমার সংগ্রহের একটা রেসিপি। কোথা থেকে সংগ্রহ তা ঠিক মনে নেই, লিখেও রাখিনি। এই রেসিপিটি আমার মত করে ওভেন ছাড়া আরো সহজে করার প্রনালীতে তৈরির ইচ্ছে...
- ২২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৮৬১বার পঠিত
স্পাইসি রেজালা
০১ লা জুলাই, ২০০৭ সকাল ১১:৪৫
উপকরণঃ
গরুর মাংস ১ কেজি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
হলুদ বাটা ১ চা চামচ
মরিচ বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ...
- ২০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৮৪৫বার পঠিত
কুচো আদায় মুরগী
২৭ শে মার্চ, ২০০৭ দুপুর ১২:৩৪
!@@!590531 নারী দিবসে একটা ফাটানো রেসিপি চেয়েছে, এতে আমি সত্যি বিপদে পড়ে যাই। যে ব্যাপক ক্যানভাসে আমরা নারী দিবসটিকে দেখার চেষ্টা করছি, তাতে কি হতে পারে নারী দিবসের ফাটানো রেসিপি? চোর আগা-গোড়াই রেসিপি ব্লগের একজন ভাল পাঠক। ভাবতে বসে মনে হল, এমন একটি রেসিপি যা কোন নারীর জন্য স্বীকৃতি -...
- ৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৭১৪বার পঠিত
মাংসের চার পদ, ঈদ স্পেশাল রেসিপি
৩১ শে ডিসেম্বর, ২০০৬ সকাল ৯:২৩
যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের রান্নার জন্য মাংসের স্পেশাল চার পদ- আশা করি ভাল লাগবে আপনাদের।
== !@@!338018 !@@!338019 ==
এই রান্নাটি করতে আপনাদের আচার দরকার হবে। জলপাইয়ের আচার তৈরীর জন্য এই ব্লগের জলপাইয়ের আচারের রেসিপিটি দেখুন। মাংস রান্নার ১ সপ্তাহ আগে জলপাইয়ের আচার তৈরী করে রাখুন।
উপকরণঃ
১/২......
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৭৫৮বার পঠিত
ঝাল মাংসের ঝোল
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০০৬ দুপুর ১২:৪৭
ঊপকরণঃ
গরুর মাংস ১ কেজি
রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ (যেমন ঝাল করতে চান)...
- ১৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৬৪৩বার পঠিত
মাংসের ভুনা পাইন্না কচু
২০ শে নভেম্বর, ২০০৬ দুপুর ২:২৯
আপনারা হয়ত মাংস ভূনা কিংবা পাইন্না কচু'র যেকোন রেসিপি'র কথা শুনে থাকবেন। এই রেসিপিটি একটু ভিন্ন রকম, একেবারেই আমার নিজের, নোয়াখালী অঞ্চলের খানিকটা ঐতিহ্যতো রয়েছেই। আশা করি আপনাদের ভাল লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
মুল উপকরণঃ
পাইন্না কচু ৫/৬ ইঞ্চি
গরুর মাংস ১ কেজি...
- ৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩৭৮বার পঠিত
