আমার রেসিপি'র সংগ্রহ, আপনাদের জন্য...
রান্না করা কিছু আইটেমের ছবি দেখুন...
২৫ শে নভেম্বর, ২০০৮ বিকাল ৩:০৬
আমার রেসিপিতে আমার রান্না করা কিছু আইটেমের ছবি দেখুন এইখানে...
ওরা আমার ছেলের কাছে রান্নার কথা শুনে আর এই ব্লগ দেখেই ভক্ত, কিন্তু ঢাকায় থাকে বলে দাওয়াত দিয়েও কাজ হচ্ছিল না। সেবার কার যেন বিয়েতে চট্টগ্রাম এসেছিল আরিফ, বিজন দুজনে। আমার রান্না করা ভাজি, ভর্তা, ডাল, মাছ, শুঁটকি...
- ২৭টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৬৩বার পঠিত
কাচ্চি বিরিয়ানী
১২ ই নভেম্বর, ২০০৮ দুপুর ১:৪৬
উপকরণ:
খাসির মাংস ২ কেজি
পোলাওয়ের চাল ১ কেজি
ঘি ২৫০ গ্রাম
আলু আধা কেজি...
- ১২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৬২বার পঠিত
মোরগ মোসাল্লাম
০৯ ই নভেম্বর, ২০০৮ সকাল ১০:৫৮
মোরগ মোসাল্লাম, আহ শুনতেই ভাললাগছে, খেতেও মজাদার। উৎসবের রেসিপি কোন সন্দেহ নেই। কাজে লাগবে ভেবে, প্রবাসে যেসব ব্যাচেলররা আছেন অনেক দিন পর নিয়ে এলাম আমার সংগ্রহের একটা রেসিপি। কোথা থেকে সংগ্রহ তা ঠিক মনে নেই, লিখেও রাখিনি। এই রেসিপিটি আমার মত করে ওভেন ছাড়া আরো সহজে করার প্রনালীতে তৈরির ইচ্ছে...
- ২২টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৯৩বার পঠিত
মজার ইলিশ, হরেক পদ (২): ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল
০১ লা মে, ২০০৮ রাত ৯:৫৫
"মজার ইলিশ" পর্বে আজকের রেসিপিটি ইলিশ মাছের ডিমের ঝোল। সঙ্গে আলু দিয়ে ঝোল করা, ইলিশ মাছের অন্যরকম মজা পাবেন, ভাল লাগবে। কেমন লাগল জানাবেন।
উপকরণঃ
ইলিশ মাছের ডিম - ১টা মাছের (গোল করে টুকরা করা), ১ কাপ সমপরিমান ডিম
আলু - ৩ টা মাঝারী, আধা ইঞ্চি কিউব করে কাটা
পেঁয়াজ কুচি......
- ১৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩১০বার পঠিত
মজার ইলিশ, হরেক পদ (১): আলু-ইলিশের ঝোল
০১ লা মে, ২০০৮ রাত ১:২৭
ইলিশ মাছের দাম আর এর প্রাপ্যতা নিয়ে ভাই আমাকে কোন প্রশ্ন করবেন না। আমার পরিবারে এটি খুবই পছন্দের মাছ, নানাভাবে তাই রান্ন হয়। আপনাদের জন্যে, আরো অনেক গুলো রেসিপি'র সাথে এই রেসিপি গুলোও অনেক আগেই লিখে রেখেছিলাম, শুধু ব্লগে দেয়া হয়নি। এক এক করে "মজার ইলিশ, হরেক পদ" এই শিরোনামে...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৭৮বার পঠিত
ঝাল-মশলায় জলপাই আচার
১৮ ই নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১১:০৩
এখন বাজারে প্রচুর জলপাই আসতে শুরু করেছে, উপযুক্ত সময় জলপাইয়ের আচার করার। আগের একটা পোস্টে জলপাইয়ের মিষ্টি আচার এই রেসিপিটি দিয়েছিলাম। এটি মশলা এবং ঝালে করা মজার একটি আচার, জলপাইটা এখানে গোটা গোটা থাকবে। রোদে শুকিয়ে অনেক দিন রাখা যাবে।
উপকরণঃ
জলপাই - ১ কেজি (একই আকারের)
সরিষার তেল -...
- ৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩০৩বার পঠিত
রুই মাছের ঝোল
১৭ ই নভেম্বর, ২০০৭ সন্ধ্যা ৬:০০
বন্ধনহীনের অনুরোধে এই রেসিপিটি...
বোরহানী'র রেসিপির পোস্টটিতে বন্ধনহীন প্রবাস (জার্মানী) থেকে রুই মাছের ঝোলের রেসিপি'র জন্য অনুরোধ করে, পরে মেইল পেয়ে আমি একটু অবাকই হলাম। তবে ভাল লেগেছে আমার। আমারতো প্রতিদিন এই ব্লগ দেখা সম্ভব হয় না, আমার ছেলে থাকে ঢাকায় ওই ব্লগটি চালায়। সকালে মেইলটা দেখে ছেলে আমাকে...
- ৭টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩২১বার পঠিত
বোরহানী, মুখরোচক গুরুপাক খাবারে
১৪ ই নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১:৩৪
বোরহানী খুবই মুখরোচক বিভিন্ন খাবারের আয়োজনে, ঢাকা-চট্টগ্রামে সব বিয়ের আয়োজনেতো এই বোরহানী থাকবেই, চট্টগ্রামের তুলনায় ঢাকায় এই পানীয়টি অনেক বেশি আদরণীয়, অন্য জেলাগুলোতে কেমন তা আপনারাই ভাল বলতে পারবেন। চলুন এবার জেনে নেই কি করে বোরহানী তৈরী করবেন।
উপকরণঃ
মিষ্টি দই - ১ কাপ
টক দই - ১ কেজি
কাচা মরিচ কাটা -...
- ২০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৪৯৭বার পঠিত
ডিমের মিহি দানা (ঈদ রেসিপি)
০২ রা নভেম্বর, ২০০৭ রাত ১:০৯
অনেক দিন আপনাদের সামনে কোন রেসিপি নিয়ে আসা হয় না, প্রায় ৪ মাস। এর মধ্যে কতকিছু ঘটে গেছে। পরিবার নিয়ে আমার ব্যস্ততাই এর কারণ। ঢাকায় যাওয়া, দুইবার বাসা বদল, মেয়েদের অনার্স ভর্তি আর এসএসসির প্রস্তুতি ইত্যাদি সবকিছু নিয়ে আর সময় হয়ে উঠে না। ঈদের সময়টা কিছু রেসিপি নিয়ে আসার ইচ্ছে...
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৩০৮বার পঠিত
স্পাইসি রেজালা
০১ লা জুলাই, ২০০৭ সকাল ১১:৪৫
উপকরণঃ
গরুর মাংস ১ কেজি
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
হলুদ বাটা ১ চা চামচ
মরিচ বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ...
- ১৯টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ৪১৫বার পঠিত
