আমার রেসিপি'র সংগ্রহ, আপনাদের জন্য...
মাংসের চার পদ, ঈদ স্পেশাল রেসিপি
৩১ শে ডিসেম্বর, ২০০৬ সকাল ৯:২৩
যে যেখানে আছেন সবাইকে ঈদ মোবারাক। ঈদের রান্নার জন্য মাংসের স্পেশাল চার পদ- আশা করি ভাল লাগবে আপনাদের।
== !@@!338018 !@@!338019 ==
এই রান্নাটি করতে আপনাদের আচার দরকার হবে। জলপাইয়ের আচার তৈরীর জন্য এই ব্লগের জলপাইয়ের আচারের রেসিপিটি দেখুন। মাংস রান্নার ১ সপ্তাহ আগে জলপাইয়ের আচার তৈরী করে রাখুন।
উপকরণঃ
১/২......
- ৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২১৩বার পঠিত
রেসিপি'র জন্য অনুরোধ
২৩ শে ডিসেম্বর, ২০০৬ দুপুর ১২:১৬
অনেকদিন ব্লগে কোন নতুন রেসিপি দিতে পারিনি, আসলে আমার ব্যস্ততাই এর কারণ। তবে অনেক গুলো রেসিপি সংগ্রহ করেছি আপনাদের জন্য, এখন শুধু তা বাংলায় টাইপ করে এইখানে দিয়ে দেয়া। চেষ্টা করছি ঈদের আগেই যেন আপানাদের জন্য নতুন রেসিপিগুলো, ঈদের রেসিপি গুলো পোস্ট করা যায়।
আপনারা যদি রেসিপি'র জন্য, কোন বিশেষ...
- ৬টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৬৪বার পঠিত
চিংড়ী-আপেল সালাদ
১৭ ই ডিসেম্বর, ২০০৬ ভোর ৫:২৮
ঊপকরণঃ
আপেল- ২ টা
মাঝারী সাইজের ১ টা লেবুর রস
ভিনেগার- ২ চা চমচ
ছোট সবুজ কাচা মরিচ- ২ টা
ছোট সাদা (কিংবা দেখতে হলদেটে) কাচা মরিচ- ১ টা
সেলেরী (Celery)- ১ টা স্টিক (যদি পাওয়া যায়)
ছোট চিংড়ী, সিদ্ধ করা- ২০০ গ্রাম (টুকরো করে নিতে পারেন)...
- ১টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৩২বার পঠিত
মুরগী, গরুর মাংস ও সবজি'র মিক্সড সালাদ
১৪ ই ডিসেম্বর, ২০০৬ ভোর ৪:৪২
ঊপকরণঃ
হাড়ছাড়া মুরগীর মাংস- ১০০ গ্রাম
হাড়ছাড়া গরু (বা ছাগলের মাংস)- ২০০ গ্রাম
শশা- ২ টা
কাচা মরিচ- ২ টা
পেয়াজকলির সবুজ অংশ (পাতা) কুচি- ২ টেবিল চামচ
অলিভ অয়েল- ২ টেবিল চামচ (একটু বেশীও লাগতে পারে)
লেবুর রস- ১ টা মাঝারী সাইজের লেবু...
- ১০টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২০৮বার পঠিত
ঝাল মাংসের ঝোল
১৩ ই ডিসেম্বর, ২০০৬ দুপুর ১২:৪৭
ঊপকরণঃ
গরুর মাংস ১ কেজি
রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ (যেমন ঝাল করতে চান)...
- ১৩টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৯৮বার পঠিত
জলপাইয়ের মিষ্টি আচার
০৭ ই ডিসেম্বর, ২০০৬ রাত ১:০৪
উপকরণঃ
জলপাই ১ কেজি (একই আকারের)
শুকনা মরিচ ১২ টা মাঝারী সাইজের
মৌরি ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
হলুদের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়া ১ চা চামচের একটু কম
মিষ্টি জিরা ২ চা চামচ...
- ৮টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৩৩বার পঠিত
মলামাছে নারিকেলের দোপেঁয়াজা
০২ রা ডিসেম্বর, ২০০৬ ভোর ৫:৫৩
এই রান্নাটি নোয়াখালী'র ঐতিহ্যবাহী একটি রান্না। নোয়াখালী অঞ্চলের রান্নায় নারকেলের ব্যবহার ঈর্ষা করার মত। হবেইবা না কেন? নারকেল'তো প্রায় সবখানেই খুব ভাল মতই ফিট হয়ে যায়।
উপকরণঃ
মলামাছ ৫০০ গ্রাম
নারিকেলের দুধ দেড় কাপ
রসুন ১ টেবিল চামচ
আদাবাটা আধা চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ...
- ৮টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৬৯বার পঠিত
ঘরে তৈরি রসমালাই (মিষ্টি)
২৭ শে নভেম্বর, ২০০৬ দুপুর ২:৪৩
এই রেসিপিটি সংগ্রহ করেছেন- শামীম আরা (চট্টগ্রাম থেকে)
উপকরণঃ
দুধ ৪ কাপ
চিনি ২ কাপ
গুঁড়ো দুধ ২ কাপ
বেকিং পাউডার ২ চা চামচ
ডিম ২ টা...
- ৪টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৭০বার পঠিত
মাংসের ভুনা পাইন্না কচু
২০ শে নভেম্বর, ২০০৬ দুপুর ২:২৯
আপনারা হয়ত মাংস ভূনা কিংবা পাইন্না কচু'র যেকোন রেসিপি'র কথা শুনে থাকবেন। এই রেসিপিটি একটু ভিন্ন রকম, একেবারেই আমার নিজের, নোয়াখালী অঞ্চলের খানিকটা ঐতিহ্যতো রয়েছেই। আশা করি আপনাদের ভাল লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
মুল উপকরণঃ
পাইন্না কচু ৫/৬ ইঞ্চি
গরুর মাংস ১ কেজি...
- ১টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ১৫৩বার পঠিত
বেগুন চাটনী
১৫ ই নভেম্বর, ২০০৬ রাত ৩:০২
উপকরণঃ
মুল উপকরণঃ
বেগুন (লম্বা) ৬ টা (মাঝারী)
টমেটো সস দেড় টেবিল চামচ
চিনি ১ চা চামচ...
- ৪টি মন্তব্য
- বাকিটুকু পড়ুন
- ২৮৭বার পঠিত
