কড়াই মাটন
১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ রাত ৩:৫৮
উপকরণ : খাসির* মাংস ৫০০ গ্রাম, টক দই আধা কাপ, টমেটো কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ৫০০ গ্রাম, আদার রস ১ টেবিল চামচ, রসুন ১ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ চেরা ৪-৫টি, তেল আধা কাপ, লবণ স্বাদমতো, এলাচ ৩টি, দারুচিনি ৪ টুকরা, জায়ফল গুঁড়া আধা কাপ, জয়ত্রী গুঁড়া সিকি চা চামচ।
প্রণালী : খাসির* মাংসের সঙ্গে পেঁয়াজ বাদে সব মসলা মাখিয়ে কড়াইযে তেল দিয়ে গরম হলে অর্ধেক পেঁয়াজ দিয়ে লাল করে মাখানো খাসির* মাংস দিয়ে কষাতে হবে। ১ কাপ পানি দুইবারে দিয়ে খাসির* মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে এবার কড়াইয়ের মাঝখানে খাসির* মাংস সরিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাখা মাখা অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে।
* খাসির মাংস পাওয়া না গেলে ছাগ্মাংশ চলবে।
বিষয়বস্তুর স্বত্বাধিকার ও সম্পূর্ণ দায় কেবলমাত্র প্রকাশকারীর...
১. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৪:৪২
রিয়াজ উল বলেছেন:
আরো সহজ করে লেখেন, কিছুই তো বুঝলাম না।
রিয়াজ উল বলেছেন:
আরো সহজ করে লেখেন, কিছুই তো বুঝলাম না।
২. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৫:১৯
আট আনা বলেছেন:
ছবিটা সেইরম হৈছে। পেলাস।
আট আনা বলেছেন:
ছবিটা সেইরম হৈছে। পেলাস।
৩. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৫:২৫
কঁাকন বলেছেন:
খিক খিক
কঁাকন বলেছেন:
খিক খিক
৪. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৬:০১
নাজিম উদদীন বলেছেন:
হৃদরোগে মরতে চাইলে এরচেয়ে ভাল রেসিপি আর হয় না।
নাজিম উদদীন বলেছেন:
হৃদরোগে মরতে চাইলে এরচেয়ে ভাল রেসিপি আর হয় না।
৫. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৬:০৪
৬. ১৬ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৯ ভোর ৬:১৩
কঁাকন বলেছেন:
একমত @ সাবস্ট্যান্ডার্ড
কঁাকন বলেছেন:
একমত @ সাবস্ট্যান্ডার্ড
সামহোয়্যার ইন...ব্লগ বাঁধ ভাঙার আওয়াজ, মাতৃভাষা বাংলায় একটি উন্মুক্ত ও স্বাধীন মত প্রকাশের সুবিধা প্রদানকারী প্ল্যাটফর্ম। এখানে প্রকাশিত লেখা, মন্তব্য, ছবি, অডিও, ভিডিও বা যাবতীয় কার্যকলাপের সম্পূর্ণ দায় শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট প্রকাশকারীর...
