Misty ❤
উপকরণ
গুড়া দুধ: ১ কাপ
ময়দা: ১ কাপ
ঘি: ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার :২ টেবিল চামচ
ডিম : ৩ টি
চিনি : ৩ কাপ
পানি:৬ কাপ
প্রণালী
গুড়া দুধ,ময়দা, ঘি একসাথে মেখে নিয়ে বেকিং পাউডার দিন। ৩ টি ডিম আলাদা বাটিতে খুব ভালো ভাবে বিট করে নিন। এবার ময়দা মিশ্রণে অল্প অল্প করে ডিম ঢেলে নরম খামির তৈরি করুন। সাধারনত ৩ টি ডিম পুরোপুরি লাগেনা , আমার দেড়টা ডিম লাগে।
এবার ফ্রাই-পানে তেল নিন যাতে ডুবো তেলে ভাজা যায় কিন্তু ফ্রাই-পান চুলায় দিবেন্না। দুই হাতের তালুতে অল্প তেল মেখে নিয়ে খামির থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে ঠাণ্ডা তেলে রাখুন।আলাদা একটি পাত্রে ৩ কাপ চিনি ও ৬ কাপ পানি নিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করতে দিন।এবার মিষ্টি রাখা ফ্রাই-পান চুলায় দিয়ে মিষ্টিগুলো ভাজুন।ভাজা হলে আলাদা একটি পাত্রে মিস্তিগুলো নামিয়ে নিন। এখন হইলো আসল খেলা। একটি toothpick দিয়ে মিষ্টি গুলতে একটি ছিদ্র করে দিন, যাতে ছিদ্র মিষ্টির এপাস হয়ে ওপাশে পওছায়।এরপর সবগুলো মিষ্টি একসাথে ফুটন্ত সিরাতে ছেরে দিন। মিষ্টি ফুলে উঠলে তাতে আরও দুই কাপ ফুটন্ত গরম পানি ঢেলে দিন। ৫মিনিট পর নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আলোচিত ব্লগ
আজকের ডায়েরী- ১৩৯
ছবিঃ আমার তোলা।
আজকে সাত রোজা।
সময় আসলে অনেক দ্রুত যায়। গতকাল সুরভি আর ফারাজাকে নিয়ে গিয়েছিলাম শপিং করতে। কারন আমি জানি, ১৫ রোজার পর... ...বাকিটুকু পড়ুন
আজকে সাত রোজা।
সময় আসলে অনেক দ্রুত যায়। গতকাল সুরভি আর ফারাজাকে নিয়ে গিয়েছিলাম শপিং করতে। কারন আমি জানি, ১৫ রোজার পর... ...বাকিটুকু পড়ুন
বিশ্বাসীকে লজিকের কথা বলার দরকার কি?
হনুমান দেবতা এবং বোরাকে কি লজিক আছে? ধর্ম প্রচারক বলেছেন, বিশ্বাসী বিশ্বাস করেছেন ঘটনা এ পর্যন্ত। তাহলে সবাই অবিশ্বাসী হচ্ছে না কেন? কারণ অবিশ্বাসী বিশ্বাস করার মত কিছু... ...বাকিটুকু পড়ুন
আমাদের শাহেদ জামাল- ৭১
শাহেদ জামাল আমার বন্ধু।
খুব ভালো বন্ধু। কাছের বন্ধু। আমরা একসাথেই স্কুল আর কলেজে লেখাপড়া করেছি। ঢাকা শহরে শাহেদের মতো সহজ সরল ভালো ছেলে আর একটা খুজে... ...বাকিটুকু পড়ুন
ভাবছিলাম ২ লক্ষ ব্লগ হিট উপলক্ষে ব্লগে একটু ফান করব আড্ডা দিব, কিন্তু এক কুৎসিত অপব্লগার সেটা হতে দিলোনা।
এটি ব্লগে আমার ২৬০ তম পোস্ট। এবং আজকে আমার ব্লগের মোট হিট ২০০০০০ পূর্ণ হয়েছে। আমি আনন্দিত।এই ছোট ছোট বিষয় গুলো সেলিব্রেট করা হয়তো ছেলে মানুষী। কিন্তু... ...বাকিটুকু পড়ুন
বয়কট বাঙালি
কদিন পরপরই আমাদের দেশে বয়কটের ঢল নামে । অবশ্য তাতে খুব একটা কাজ হয় না । বাঙালির জোশ বেশি দিন থাকে না । কোন কিছু নিয়েই বাঙালি কখনই একমত... ...বাকিটুকু পড়ুন