এইবার ইঁদুর খেয়ে খাদ্য সংকট মোকাবিলার পরামর্শ!

কিছুদিন আগে আমাদের সেনাবাহিনীর প্রধান ভাতের বদলে আলু খেতে পরামর্শ দিয়েছিলো কেননা তখন পর্যাপ্ত আলুর আবাদ হয়েছিলো। বাজারে কিনতে গিয়ে দেখি আলু ১৮-২০ টাকা কেজি। আলুর সিজনেই যদি এত দাম থাকে তবে রোজার সময় যে কি হবে?

বিশ্বে খাদ্য সংকট ভয়াবহ আকার ধারণ করছে। এরই রেশ পরেছে আমাদের প্রতিবেশী দেশ ভারতে। এইবার সেখানে ইঁদুর খেয়ে খাদ্য সংকট মোকাবিলার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। কভে যে আমাদেরও কি খেয়ে সংকট মোকাবিলার কথা বলে তা আল্লাহই জানে।

ভারতের বিহার রাজ্যে একজন সরকারি কর্মকর্তা রাজ্যের মুশাহার জনগোষ্টিকে আরও বেশী করে ইঁদুর খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন৷রাজ্যের সমাজকল্যাণ মন্ত্রণালয়ের মূখ্য সচিব বিজয় প্রকাশ বলেছেন "তিনি অনেক জরিপ ও খোঁজ-খবর নিয়েই প্রস্তাবটি দিয়েছেন।" তিনি বলেন "ইঁদুর খেলে দুইভাবে লাভ হবে। ইঁদুর ধরলে ও খেলে আমাদের খাবার অর্ধেক বেঁচে যাবে এবং মুশাহার সম্প্রদায়ের আর্থ-সামাজিক অবস্থারও কিছুটা উন্নতি ঘটবে।" বিজয় প্রকাশের মতে "রাজ্যের অর্ধেকই ইঁদুর জাতীয় প্রাণীদের পেটে যায়। "

বিজয় প্রকাশ বলেন , "ইঁদুরের মাংস শুধু সুস্বাধুই নয়, এতে প্রচুর আমিষও আছে৷ এ কারণে ইঁদরের মাংস থাইল্যান্ড ও ফ্রান্সে একটি জনপ্রিয় খাবার৷তিনি বলেন, ইঁদরের গায়ে বলতে গেলে হারই নেই৷ এর পুষ্টিমানও যথেষ্ট সমৃদ্ধ ৷ এত দিন বেশীর ভাগ মানুষ তা জানত না৷"

বিজয় জানান, বিহারের শহরান্বলে ইঁদর খাওয়াকে লোকজন খারাপ জানলেও রাজ্যের অনেক এলাকায় এটি পছন্দের খাবার৷ রাস্তার পাশের অনেক হোটেলে ইঁদুরের মাংস 'পটল-বাগেরি' বলে পরিচিত৷

তথ্য সূত্র: প্রথম আলো।