"তুই একটা ছাগল" আমরা জীবনে আনেক শুনেছি আর বলেছি অনেক বার। আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ছাগল একটি বহু ব্যবহৃত স্ল্যাং। তো ছাগলের ইতিহাস কি?

ছাগল প্রথম মানব সমাজে গৃহ-পালিত হয় আজ থেলে ১০,০০০ বছর আগে ইরানের জাগরোস পর্বত মালায়। এর বছরের যে কোন বছর বাচ্চা বিয়ানোর সুবিধা যা কিনা মানুষের মত আর সহজ লভ্য মাংস, দুধ আর চামড়ার জন্য জারগোস পর্বত মালায় খুব সহজে জনপ্রিয়তা পায়। ধীরে ধীরে সারা পৃথিবীতে ছাগল ছড়িয়ে পরে তার সহজ পালন প্রনালীর জন্য। ধারনা করা হয়ে থালে ছাগলের বুদ্ধিমত্তা কম আর সে জন্য পালকদের কাচে এর আকর্ষন বেশী।

ছাগল যা পায় তাই খাই কথাটা মিছানা। ছাগলের ডাইজেসটিভ সিষ্টেম এমন ভাবে বানানো যে কোন প্রকার বায়োলজিকাল অর্গানিজম ভেন্গে তৈরী করতে পারে পুষ্টি। ছাগলের এ ডাইজসেটিভ সিষ্টেমের সুবিধার জন্য ছাগল মাঝে মাজে কঠিন কাঠ খেয়ে থাকে।

ছাগল মানব সভ্যতার বিকাশের জন্য একটি গুরত্বপুর্ন অবদান রেকেচে। যুগে যুগে মানব সভ্যতার জন্য ছাগল তার প্রান বিলিয়ে দিয়েচে। ছাগলে সর্ব ভোজনের জন্য মনুষ্য সমাজে সে হাসির পাত্র হয়েচে। তাই ছাগল মানব সমাজের জন্য একটি দরকারি উপাদান