|
|
| নির্বাচিত পোস্ট | লগইন | রেজিস্ট্রেশন করুন | রিফ্রেস |
মোঃ মাইদুল সরকার
একদিন জীবন শেষ হয়ে যাবে তবুও অনেক কিছু করার সাধ জাগে..............
একটি পাটিসাপটাময় ছবি ব্লগ-
শীত চলছে----------------------
----------------------------ছলছে তো---------------------
চলছেই-----------------------------------------------------------।
পিঠার মজা শীতকালে। তাই হুটহাট পিঠা তৈরী হচ্ছে বাসায়।
শীতে পাটিসাপটা, মেরা/দইল্লা, তেলের পিঠা/আন্দাসা পিঠা ও চিতই পিঠা মাস্ট খাওয়া হয় প্রতিবছর।
গতকাল জিলাপী নিয়ে গিয়ে মুড়ি দিয়ে খাব তো দেখি পাটিসাপটা পিঠা তৈরী করছে বাবুর আম্মু। তাই তারা দুজনে জিলাপীতে ইন্টারেস্ট দেখালোনা। পিঠা তৈরী ছবি তোলা শুরু-
পাশের দুই ফ্ল্যাটে পিঠা পাঠাতে তারাও পিঠার বদলে পিঠা পাঠালো। একজন দিল ভাপা পিঠা আরেকজন দিল আন্দাসা পিঠা। পিঠার চেহারা দেখে মেয়ে বলল- এমন কেন ? সে তবু ভাপা পিঠা খেল কিন্তু পাটিসাপটা খেলনা । অনেকে ধরে কয়ে শুধু পাটি পিঠার উপরের অংশ একটু খেল। তার পর বলল, আম্মু তোমার পিঠাই সুন্দর, খেতেও মজা।
আমার স্ত্রীর দিকে তাকালাম বাবুর মন্তব্যে তার প্রতিক্রিয়া জানতে। সে কিছু বললনা, কিন্তু তার চোখে মুখের ভাষা আমাকে ঠিকই বলে দিল- সবার হাতে পিঠা ভাল হয়না।
২৪ টি 
+৩/-০ ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ২:৫২
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
হা হা হা.....। ধন্যবাদ ভাই। ভাল থাকবেন।
২| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ বিকাল ৩:২১
রাজীব নুর বলেছেন: গতকাল সুরভি পাটিসাপটা পিঠা বানিয়েছিলো।
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ বিকাল ৩:২৩
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
বেশ। ভাবীকে ধন্যবাদ।
৩| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ সন্ধ্যা ৬:৩৫
বাকপ্রবাস বলেছেন: 
আমিও বানালাম, ময়দা ডিম, নারকেল ব্যাবহার করে
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:২৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: আপনি তো ভাই দেখা যাচ্ছে অনেক কাজের কাজী। উপভোগ করুন। ধন্যবাদ।
৪| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৩
বিজন রয় বলেছেন: পিঠা আমার খুব বেশি পছন্দ নয়।
কয়েকটা ভালো লাগে।
আপনার বাবুর ভাব শুনে হাসলাম।
সবার হাতে পিঠা ভালো হয় না।
হা হা হা ....
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:২৮
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: শীতকালেই আমি পিঠা খাই অন্য সময় খুব কম খাওয়া হয়। ধন্যবাদ।
৫| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:০৭
মোস্তফা সোহেল বলেছেন: আগে শীতের সময় মা অনেক রকমের পিঠা বানাতেন।
এখন আর আগের মত পিঠা খাওয়া হয়না।
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:২৭
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: এখন মানুষ আগের মত পিঠা খায় না কিন্তু একটা সময় শীত মানেই ছিল পিঠা খাওয়ার ধুম । ধন্যবাদ।
৬| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ সন্ধ্যা ৭:৩৩
শেরজা তপন বলেছেন: খুব অল্প কিছু পিঠা পুলি আমার পছন্দের তালিকায় আছে। তাঁরপরেও পিঠা মোবারক- মানুষকে খেতে দেখে ভালই লাগে।
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:২৮
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
৭| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ৮:২৭
ঢাবিয়ান বলেছেন: আন্দাসা পিঠার নাম শুনিনি কখনো ।
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:৩১
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: তেলেভাজা পিঠা/ তেলের পিঠা কে আন্দাসা পিঠা বলে। ধন্যবাদ।
৮| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ৮:৫৩
আরোগ্য বলেছেন: আমার ঢাবিয়ান ভাইয়ের মত প্রশ্ন। আমিও এই নাম শুনিনি।
আপনার পিঠা দেখে আমারও পাটিসাপটা পিঠা খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে।
ভাবি কী দিয়ে করলো খিরসা নাকি মালাই?
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১০:৩২
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: তেলের পিঠার আরেক নাম আন্দাসা পিঠা। ক্ষীর দিয়ে বানিয়েছে। ধন্যবাদ।
৯| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১১:০৩
শেরজা তপন বলেছেন: ব্লগার @ঢাবিয়ান ও @ আরোগ্য আন্দাসা বিশেষ এলাকার স্থানীয় নাম। কোন কোন এলাকায় তেলে ভাজা পিঠা বা পোয়া পিঠা বলে; পোয়া আবার দু ধরনের আছে, একটা হল 'ফুলকো পোয়া'। আন্দাসাও কয়েক ধরনের হয় একটা আন্দাসা আছে যাকে বলে 'আন্দাসা মোখলেসা' যেটা চারকোনা টাইপ হয় ভেতরে আধা পাক দেয়া কোড়ানো নারকেল গরম মশলা সহযোগে থাকে; কামড় দিলে রস টুপ টুপ করে পড়ে।
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১১:২৮
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: আশা করি ঢাবিয়ান ও আরোগ্য ভাই সঠিক উত্তরটি পেয়েছেন। ধন্যবাদ তপন ভাই।
১০| ১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ১১:৫৩
মোহাম্মদ গোফরান বলেছেন: মাইদুল ভাই আপনাকে জিইসিতে পিঠার দাওয়াত। ব্লগার ডার্ক ম্যান ও শূন্য সারমর্মকেও ডাকব। একটা পিঠার আড্ডা হয়ে যাক।
১৭ ই জানুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ১২:২৬
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: এই শীতের পিঠার আড্ডা ভালই হবে। আমন্ত্রনের জন্য ধন্যবাদ ভাই।
১১| ১৭ ই জানুয়ারি, ২০২৪ সকাল ১১:১৫
রাজীব নুর বলেছেন: বিবিখানা পিঠা কি আপনাদের অঞ্চলে তৈরি হয়?
১৭ ই জানুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ১২:২৭
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন: না ভাই।
১২| ২১ শে জানুয়ারি, ২০২৪ রাত ৯:১২
এম ডি মুসা বলেছেন: আমি আজ ভাপা পিঠা বানাইছি কারণ আমার কাজ নিজে করে খেতে হয়
২৩ শে জানুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ১:৫৮
মোঃ মাইদুল সরকার বলেছেন:
খেতে কেমন হয়েছে। নিজে পিঠা বানিয়ে খাওয়া অন্য রকম মজা। ধন্যবাদ।
©somewhere in net ltd.
১|
১৬ ই জানুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ২:৪৭
নয়ন বড়ুয়া বলেছেন: পিঠাময় শুভেচ্ছা...