পিজ্জা খাবারটা বাচ্চাদের অনেক অনেক পছন্দের। বড়দেরও অনেকেরই পছন্দের তবে আকাশছোঁয়া দামের পিজ্জা হাট বা পিজ্জা ইনের পিজ্জা রোজ রোজ খেতে চাইলে বাসাতেই অব্যার্থ ট্রাই করে সফল হওয়া সম্ভব। যেই সফলতা আমি অর্জন করিয়াছি। যাইহোক সেই সফলতার কাহিনী বর্ণনা করে আমি চাই সবাই মানে যে যে পিজ্জা লাইক করে বানিয়ে ফেলুক আমার মতন আর খেয়েও ফেলুক গপাগপ!

যা যা লাগবে-
রুটির জন্য ময়দা, ঈস্ট, লবন, তেল।
টপিং এর জন্য পিজ্জা সস, মজারেলা চিজ, ক্যাপসিকাম, স্যুইটকর্ন, সসেজ, বাটন মাশরুম, চিকেন পপকর্ন আর ব্লাক অলিভ। ক্যাপসিকাম, সসেজ একটু নন স্টিকি ফ্রাইপ্যানে টেলে নেওয়া যেতে পারে যদিও আমি কচকচাই লাইক করি।

ঈস্ট দুই চা চামচ গরম পানিতে গুলে রাখতে হবে ১৫ মিনিটস। তারপর দুই কাপ ময়দা, এক চামচ লবন আর একটু তেল দিয়ে মেখে ঢেকে রাখতে হবে। কিছু পরে দেখা যাবে এটা ফুলে দুই তিন বা চারগুনই হয়েছে। ব্যাস এই মাখানো ময়দাটাই ফ্রাইপ্যানে একটু তেল মেখে তার উপর থেবড়ে লাগাতে হবে। আর চুলায় দিয়ে একটু একপিঠ হালকা শেকে নিতে হবে। তারপর জ্বাল কমিয়ে দিয়ে একে একে দিয়ে হবে প্রথমে ----
১। পিজ্জা সস
২। মজারেলা চিজ
৩।ক্যাপসিকাম
৪।স্যুইটকর্ন
৫।সসেজ
৬।বাটন
৭। মাশরুম
৮। চিকেন পপকর্ন
৯। আর সবশেষে ব্লাক অলিভ

ব্যাস ঢেকে দেই চুলার উপর কম জ্বালে। এই সব টপিং একটু কম কম করে দিলে আর হাত দিয়ে চেপে দিলে একদম চিজের সাথে লেগে যাবে আর বেশি বেশি রাক্ষসের মত দিলে মজা হবে কিন্তু উপরেও বসে থাকবে উঠে থাকার মত।

বেশি বেশি টপিং এর রাক্ষষী পিজ্জা

কাজেই চেপে চেপে এইভাবে কম দিলেই ভালো। ১০/১৫ মিনিট পরে চিজ গলে গেলেই হয়ে গেলো পিজ্জা!!!!!! পিজ্জা হাট বা পিজ্জা ইন ফেইল নির্ঘাৎ ফেইল। উপরে মরিচ ভাঁজা গুড়া, গোলমরিচ গুড়া একটু লবনও ইচ্ছা হলে দেওয়া যেতে পারে।

এই পিজ্জা রেসিপি আমি দিলাম তাসলিমা আক্তার আপুকে তার বেবিদেরকে বানিয়ে খাওয়াবার জন্যে।

এখন রোজ পিজ্জাই চলছে।
সকালের নাস্তায়........

দুপুরের খানায়.....

সন্ধ্যার পিনায়।

পিজ্জায় ডুবে আছি.............

আর আমার মত অধ্যবসায়ী জনের পিজ্জা না ভালো হয়ে আর পারে কাজেই ...........

বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ-

আর টক দই ফর খায়রুলভাইয়া

মিষ্টি দই ফর এম আলী ভাইয়া

ফ্রায়েড চিকেন ফর রাবেয়া আপুনি

স্যান্ডুইচগুলা ফাতেমা আপুর টম আর জেরীর জন্য

কি যে করি ভাইয়া দিন দিন মোটা হয়ে যাচ্ছে তাই তার জন্য সব্জী

লেমন কেক ফর আওয়ার ফেভারেট চাঁদগাজী ভাইয়ু!!!!!!!!!!!!

মানে এই সব রেসিপি তাদের মেইল করা হলো তারা বানিয়ে বাকী সবাইকে খাওয়াবেন!!!!!!!!!