জগা খিচুরী( জাউ খিচুরী ) .... এই ব্যাচেলর স্পেশাল খাবারটি বানানো মনে হয় সবচেয়ে সহজ একটা খাবার বানানোর রেসিপি.....শুধু এইটা ব্যাচেলর স্পেশাল না এইটা অলস স্পশালও.....ভোজন রসিকদের এই পোষ্টের কাছে আসা মানা.....কারন এই পোষ্ট পড়লেই আমারে গালি দিয়া কইবো খিচুরী খাওয়ার মুডটাই নষ্ট করে দিছে......
পিঁয়াজ ( ৩ টা মাঝারী সাইজ ), আদা , রসুন কুচি কইরা কাটেন.....দুইপট চাল-এক পট ডাল ( ৩/৪ জনের জন্য) , ৩/৪আলু ( প্রত্যেক টা চার থেকে ছয় টুকরা ) , দারুচিনি - এলাচ পরিমান মতো....
দারুচিনি - এলাচ বাদে সব কিছু একসাথে হলুদ ( এক/ সোয়া এক চা চামুচ ) মিশায়ে রাইস কুকারে দিয়া দেন....রাইস কুকার না থাকলে সমস্যা নাই .... ভাতের হাড়িতে চড়ায় দেন.... পানি দিবেন যে কয় পট চাল-ডাল দিছেন সেই কয় পট + ৪ পট......
এইবার পরিমান মতোন লবন আর দারুচিনি - এলাচ গুলি দিয়া এক ঘুটা
রাইস কুকার হলে অপেক্ষা করেন কখন রান্না হয়ে যায়..... আর বয়লিং মেথড হলে একটু খেয়াল করে নিয়েন রান্না হয়ে গেচে কিনা.....
নামানোর আগে ২ চামুচ ঘি দিয়া একটা ঘুটা দিয়া দিবেন......
এইডা কিন্তু পাতলা এবং নরম হবে....
এই জিনিস সিদ্ধ ডিম বা ডিম ভাজির ( অমলেট ) সাথে ক্ষুধা পেটে অমৃ ত.....
জগা খিচুরী ( জাউ খিচুরী).... ব্যাচেলর স্পেশাল ....
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১৯টি মন্তব্য ১৯টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
শাহ সাহেবের ডায়রি ।। রেজওয়ানা চৌধুরী বন্যা ও পদ্মশ্রী পুরস্কার
এ বছরের পদ্মশ্রী (ভারতের চতুর্থ সর্বোচ্চ অসামরিক সম্মাননা) পদকে ভূষিত করা হয়েছে, বাংলাদেশের রবীন্দ্র সংগীত এর কিংবদন্তি শিল্পী রেজওয়ানা চৌধুরী বন্যাকে।
আমরা গর্বিত বন্যাকে নিয়ে । ...বাকিটুকু পড়ুন
কষ্ট থেকে আত্মরক্ষা করতে চাই
দেহটা মনের সাথে দৌড়ে পারে না
মন উড়ে চলে যায় বহু দূর স্থানে
ক্লান্ত দেহ পড়ে থাকে বিশ্রামে
একরাশ হতাশায় মন দেহে ফিরে।
সময়ের চাকা ঘুরতে থাকে অবিরত
কি অর্জন হলো হিসাব... ...বাকিটুকু পড়ুন
রম্য : মদ্যপান !
প্রখ্যাত শায়র মীর্জা গালিব একদিন তাঁর বোতল নিয়ে মসজিদে বসে মদ্যপান করছিলেন। বেশ মৌতাতে রয়েছেন তিনি। এদিকে মুসল্লিদের নজরে পড়েছে এই ঘটনা। তখন মুসল্লীরা রে রে করে এসে তাকে... ...বাকিটুকু পড়ুন
= নিরস জীবনের প্রতিচ্ছবি=
এখন সময় নেই আর ভালোবাসার
ব্যস্ততার ঘাড়ে পা ঝুলিয়ে নিথর বসেছি,
চাইলেও ফেরত আসা যাবে না এখানে
সময় অল্প, গুছাতে হবে জমে যাওয়া কাজ।
বাতাসে সময় কুঁড়িয়েছি মুঠো ভরে
অবসরের বুকে শুয়ে বসে... ...বাকিটুকু পড়ুন
Instrumentation & Control (INC) সাবজেক্ট বাংলাদেশে নেই
শিক্ষা ব্যবস্থার মান যে বাংলাদেশে এক্কেবারেই খারাপ তা বলার কোনো সুযোগ নেই। সারাদিন শিক্ষার মান নিয়ে চেঁচামেচি করলেও বাংলাদেশের শিক্ষার্থীরাই বিশ্বের অনেক উন্নত দেশে সার্ভিস দিয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন