জগা খিচুরী( জাউ খিচুরী ) .... এই ব্যাচেলর স্পেশাল খাবারটি বানানো মনে হয় সবচেয়ে সহজ একটা খাবার বানানোর রেসিপি.....শুধু এইটা ব্যাচেলর স্পেশাল না এইটা অলস স্পশালও.....ভোজন রসিকদের এই পোষ্টের কাছে আসা মানা.....কারন এই পোষ্ট পড়লেই আমারে গালি দিয়া কইবো খিচুরী খাওয়ার মুডটাই নষ্ট করে দিছে......
পিঁয়াজ ( ৩ টা মাঝারী সাইজ ), আদা , রসুন কুচি কইরা কাটেন.....দুইপট চাল-এক পট ডাল ( ৩/৪ জনের জন্য) , ৩/৪আলু ( প্রত্যেক টা চার থেকে ছয় টুকরা ) , দারুচিনি - এলাচ পরিমান মতো....
দারুচিনি - এলাচ বাদে সব কিছু একসাথে হলুদ ( এক/ সোয়া এক চা চামুচ ) মিশায়ে রাইস কুকারে দিয়া দেন....রাইস কুকার না থাকলে সমস্যা নাই .... ভাতের হাড়িতে চড়ায় দেন.... পানি দিবেন যে কয় পট চাল-ডাল দিছেন সেই কয় পট + ৪ পট......
এইবার পরিমান মতোন লবন আর দারুচিনি - এলাচ গুলি দিয়া এক ঘুটা
রাইস কুকার হলে অপেক্ষা করেন কখন রান্না হয়ে যায়..... আর বয়লিং মেথড হলে একটু খেয়াল করে নিয়েন রান্না হয়ে গেচে কিনা.....
নামানোর আগে ২ চামুচ ঘি দিয়া একটা ঘুটা দিয়া দিবেন......
এইডা কিন্তু পাতলা এবং নরম হবে....
এই জিনিস সিদ্ধ ডিম বা ডিম ভাজির ( অমলেট ) সাথে ক্ষুধা পেটে অমৃ ত.....
জগা খিচুরী ( জাউ খিচুরী).... ব্যাচেলর স্পেশাল ....
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
১৯টি মন্তব্য ১৯টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
বিশ্বাসীকে লজিকের কথা বলার দরকার কি?
হনুমান দেবতা এবং বোরাকে কি লজিক আছে? ধর্ম প্রচারক বলেছেন, বিশ্বাসী বিশ্বাস করেছেন ঘটনা এ পর্যন্ত। তাহলে সবাই অবিশ্বাসী হচ্ছে না কেন? কারণ অবিশ্বাসী বিশ্বাস করার মত কিছু... ...বাকিটুকু পড়ুন
আমাদের শাহেদ জামাল- ৭১
শাহেদ জামাল আমার বন্ধু।
খুব ভালো বন্ধু। কাছের বন্ধু। আমরা একসাথেই স্কুল আর কলেজে লেখাপড়া করেছি। ঢাকা শহরে শাহেদের মতো সহজ সরল ভালো ছেলে আর একটা খুজে... ...বাকিটুকু পড়ুন
ভাবছিলাম ২ লক্ষ ব্লগ হিট উপলক্ষে ব্লগে একটু ফান করব আড্ডা দিব, কিন্তু এক কুৎসিত অপব্লগার সেটা হতে দিলোনা।
এটি ব্লগে আমার ২৬০ তম পোস্ট। এবং আজকে আমার ব্লগের মোট হিট ২০০০০০ পূর্ণ হয়েছে। আমি আনন্দিত।এই ছোট ছোট বিষয় গুলো সেলিব্রেট করা হয়তো ছেলে মানুষী। কিন্তু... ...বাকিটুকু পড়ুন
শয়তান বন্দি থাকলে শয়তানি করে কে?
রমজানে নাকি শয়তানকে বেধে রাখা হয়,তাহলে শয়তানি করে কে?
বহুদিন পর পর ব্লগে আসি এটা এখন অভ্যাসে পরিনত হয়েছে। বেশ কিছু বয়স্ক, মুরুব্বি, সম বয়সি,অল্প বয়সি একটিভ কিছু ব্লগার... ...বাকিটুকু পড়ুন
বয়কট বাঙালি
কদিন পরপরই আমাদের দেশে বয়কটের ঢল নামে । অবশ্য তাতে খুব একটা কাজ হয় না । বাঙালির জোশ বেশি দিন থাকে না । কোন কিছু নিয়েই বাঙালি কখনই একমত... ...বাকিটুকু পড়ুন