এক দুই করে অবশেষে শেষ হয়ে এলো রমজান ২০১৬ এর দিনগুলো। প্রতি বছর যখন রোজা আসে, আমার ছেলেবেলার কথা মনে পড়বেই। একটা রোজা, দুইটা রোজা, কে কয়টা রোজা করতে পেরেছে বন্ধুদের মাঝে তাই নিয়ে গর্ব করা। সেই ছেলেবেলায় রোজা করতে না পারলে বা বাড়ির বড়রা করতে না দিলে মন খারাপ করা। আর দিনশেষে ইফতার টেবিলের রঙ্গিন পারিবারিক ছবিগুলি। আমার মনের আকাশে ভেসে ভেসে যায়।

ছোট্ট বাটিতে ভেজানো ছোলা, সাথে ছোলা ভুনা, পেঁয়াজু, বেগুনী, চপ, ভাজাভুজির এই কয়েকটি আইটেমের সাথে ফলমূল সুস্বাদু পানীয়ে সাজানো থাকতো সে সময়ের ইফতারের টেবিলগুলো। এখনকার মত এত রকম লক্ষ্য কোটী আইটেমের বাহার তখন ছিলোনা বললেই চলে। আজকালকার বাচ্চারা পিঁয়াজু, বেগুনী, ছোলার বদলে পছন্দ করে বার্গার, হটডগ, ওয়াফেল বা ফ্রায়েড চিকেন, মিল্ক শেক ইত্যাদি, ইত্যাদি। হয়তো তারা যখন বড় হবে তাদের ছেলেবেলার রোজার স্মৃতিতে রয়ে যাবে এসব আইটেম গুলো আর তাদের বাচ্চাদের জন্য তখন আসবে কোনো নতুন অজানা ফুড আইটেম।

সে যাইহোক, প্রতিবছরের মত এবারেও আমার করা নানা রকম আইটেমগুলো নিয়ে ইফতার পোস্ট দেবার ইচ্ছা ছিলো। কিন্তু এবারে পনেরো রোজা পর্যন্ত স্কুল বন্ধ না হওয়ায় সে ইচ্ছেয় একটু ভাটা পড়েছিলো। তারপর অবশ্য স্কুল ছুটি হতেই আমি পূর্নদ্যমে মেতে উঠি। আর সেসব ছবিও কালেক্ট করতে থাকি। প্রতি বছর রোজা বা ঈদ আসলেই দোকানীরা যেমন সাজিয়ে বসে ঈদ কালেকশন। ঠিক তেমনি এটাও আমার একরকম সামু কালেকশন হয়ে পড়েছে। দেখা যাক এবারে আমার সামু ইফতার কালেকশনে কি কি ছিলো পুরো মাস জুড়ে।

কাটাকুটি বার্গার- অন্যান্য ইফতারের আইটেম বেশি থাকায় এই বার্গার হাফ হয়ে গেছে!

নিজেই বানাই, নিজেই সাজাই হটগড-

মনের মত নাগেট পিজ্জা, বেবিদের জন্য বেশি স্যুইটেবল

এইবার সসেজ পিজা

ইয়াম্মী ইয়াম্মী তান্দুর চিকেন

রেশমী কাবাব, একটু পনিরের সাথে মিলিয়ে দিয়েছি।

মুঠি কাবাব ভাঁজার সময় একটু গড়বড় হয়ে গেছিলো।

চিকেন ললিপপ

নাগেটস এ্যান্ড মিটবল

কে এফ সি চিকেন ফ্রাইজ

শাসলিক

বাটার নান ......

চিকেন টিক্কা

হান্ডি কাবাব র‌্যাপ

চিকেন পাসান্দ ( ঔন মেড নেম )

অনথুন এ্যান্ড চিকেন স্যাটে

চাইনিজ মিক্সড ভেজিটেবল

চিকেন স্যুপ

কাচ্চি বিরিয়ানী

সুজি আর জিলাপী একসাথেই পরিবেশন করলাম।

প্রন মমো

ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ

ওয়াফেল

আমেরিকান চপস্যি

দইবড়া

পিঁয়াজু উইথ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইজ

শুধুই পিঁয়াজু

টেমপুরা ফ্লাওয়ারে ডুবিয়ে ভাজা মুচমুচে বেগুনী

ছোলাভুনা

সসেজরোল আর কেক

জ্যামরোল এ্যান্ড জিলাপী

শায়মা'স ডোনাটস

ফ্রুট সালাদ, এটা আমার বিশেষ প্রিয়।

রাশান সালাদ, এটাও কম প্রিয় নয়।

আম্র

জাম্র

পেয়ারা- আপেল

সাব স্যান্ডুইচ উইথ কোল্ড বিফ

আলু চপ

একদিন আমি মুচমুচে দোসা বানাবার ট্রাই করিয়াছিলাম এবং ফেল করিয়াছিলাম।

শেষে দোসা বাদ দিয়ে পেঁয়াজ, মরিচ আর ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেললাম দোসার ভাই টোসা

এইবার হালিম....

চিরায়ত মুড়ি, নাহলে কি চলবে!!!!!!

সবশেষে হোম মেড বার্গারের একটা ছবি রেসিপি দিয়ে দেই-

এই যে সেই বার্গার, মানে বানাবার পরে।

এইটা আমার হোম মেড বার্গার চিপস ফর কিডস

স্যান্ডুইচ উইথ চিকেন নাগেটস এ্যান্ড চিজ

একটা মজাদার রিং এ্যান্ড বল চিপস পিজ্জা! এটাও বেবিরাই বেশি পছন্দ করবে বলে ফ্যামিলী দাওয়াতে বানানো।

ওহ ফুড দিয়েও ফুড টেরারিয়াম বানাবারও ট্রাই করেছিলাম একদিন

একদিনের পূর্নাঙ্গ দুই সাইড টেবিল চিত্র-

যদিও পনেরো রোজা পর্যন্ত স্কুল খোলা ছিলো তবুও বন্ধের পর মেতে উঠেছিলাম ঈদ, ইফতার, শপিং এসব নিয়ে তবে আমার সব আনন্দ, উৎসাহ বা উদ্দিপনায় মাটি হয়ে গেলো গত শুক্রবার। বাড়ির পাশেই বর্বরোচিত হত্যাযজ্ঞ দেখে। এই দুঃখজনক ইতিহাসের সাক্ষী হবার পর ঈদের আনন্দ কয় জনের জন্য কতটুকু উপভোগ্য হবে জানা নেই।

যে ছেলেমেয়েরা মারা গেলো আমার খুব কাছেরই মানুষ তারা। আমার চারপাশেই তাদের বিচরণ ছিলো। ছোট্ট ফারাজের গুল্লু গাল্লু শান্ত মুখটা আমার চোখে ভাসে। বাচ্চারা সাধারনত দুষ্টু হয় তবে ছোট থেকেই ফারাজকে মনে হয় না কেউ কখনও দুষ্টু বলেছে। সেই শান্ত শিষ্ট লক্ষী ছেলেটাকেই প্রাণ দিতে হলো বড় অসময়ে, বড় অবিবেচনায় ভুল পথের দিশারীদের হাতে।

সেই ছেলেটা যে বাসা থেকে বেরিয়ে গিয়েছিলো বিপথের পথে এই ছেলেটাও তো খুব চুপচাপ আর শান্ত ছিলো। গানের ক্লাসে গান গাইতো না কখনও। গাইতে বললে শুধু নিস্পাপ চোখে হাসতো! এই নিস্পাপ মুখগুলো কিভাবে কোন কঠিন দুষ্ট চক্রে পড়ে হারিয়ে যায় পৃথিবী থেকে!

এ প্রশ্নের জবাব কখনও পাওয়া হবে কি?

বিশ্বজগতের সকলের জন্য প্রার্থনা রইলো, ভালো থাকুক সবাই ......
মেধা, মনন, জ্ঞানে গরিমায় উদ্ভাষিত হয়ে উঠুক সকলের জীবন........
আর একটি প্রাণও যেন এই রকম অসময়ে অকাতরে না ঝরে যায়.....
আমাদের ভালোবাসার প্রানের নিধিদেরকে যেন এইভাবে হারাতে হয়না আর কোনোদিন...
অন্তর থেকে আমার এই প্রার্থনা......

সকলের জন্য প্রাণঢালা ঈদের শুভেচ্ছা......

ঈদ মোবারাক......



এবার ঈদ

ঈদের সেমাই

ঈদের ফিরনী

গরুর মাংস

চিংড়িভুনা আর সালাদ

মুঠা কাবাব আর আলুচপ

ঈদের পরদিন সকাল....

গরু, চিকেন আর কাওনের চালের পায়েশের সাথে পরোটা।