ব্রয়লার গরু। শব্দটি যেন কেমন শোনাল। মনে হলো ব্রয়লার মুরগীর মত দ্রুত সময়ে অধিক মাংশ উৎপাদনশীল গরু হবে হয়তো। মনের মধ্যে কৌতুহলের প্রদীপটা আর একটু ঝিলিক করে উঠল। আমার প্রতিষ্ঠানে কম্পিউটারের সমস্যাজনিত কারণে এসেছিলেন আমার এক বন্ধুর খালু। তিনি ফার্মগেটের খামার বাড়ীর এগ্রিকালচার অফিসের একজন বিসিএস কর্মকর্তা।

তার কাছে বিস্তারিত জানতে চাইলাম। সে জানাল আমাদের দেশের সাভার সহ কয়েকটি স্থানে বীফ মাষ্টার নামের এই জাতের গরুটি আমদানী করে পরীক্ষামূলক পালন করা হচ্ছে। সফলও হয়েছেন তারা।সাভারের কেন্দ্রীয় গো-প্রজনন ও দুগ্ধ খামারে গেলে এখন দেখা যাবে। গরুগুলো বছরে প্রায় ১৫-২০ মন পর্যন্ত ওজনের হয়ে থাকে। এটি শুনে প্রথমে গাঁজাখোরী মনে হয়েছিল। পরে ভেবে দেখলাম, ১দিনের ব্রয়লার মুরগীর বাচ্চা যদি ১ মাসে এক থেকে দেড় কেজি ওজনের হয় তাহলেতো গরুর হিসাব ঠিকই আছে। সে আরও বলল, এই জাতের গরুগুলো পালন করতে হয় ব্রয়লার মুরগির মত করে। এরা নাকি প্রায় সব সময় খেতেই থাকে। আর এদের একটি বড় সমস্যা হলো বেশি গরমে হার্ট এ্যাটাকও করে থাকে। তারা আশা করছে দেশে গরুর মাংশের চাহিদার বড় অংশ পূরণ করা সম্ভব হবে।