লেখক বলেছেন: আইসা পড়েন , আমি অবশ্য অফিসে

লেখক বলেছেন: জাফরান।
পাহাড়ী ফুলের পরাগ থেকে পাওয়া, বেশ দামী।
রঙ ও সুবাসের জন্য দেয়া হয় বিভিন্ন খাবারে, মুলত বিরিয়ানীতে।

লেখক বলেছেন: আরে নাহ, যতটা বলছেন ততটা না। একটু সময় দিতে হয় আর কি।

লেখক বলেছেন: মানবী ভাবি, ধন্যবাদ

লেখক বলেছেন: রান্না আমার শখ

লেখক বলেছেন: হ , জিয়া ভাই আইসা পড়েন। ভাবি ) বেবি এস্কিমোও
সাথে রসমালাই আনতে ভুইলেন না

লেখক বলেছেন: খোকদা ধন্যবাদ

লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ

লেখক বলেছেন: মাংস মেরিনেট করলে আধা রান্না হয়ে যায়।
চালতো ৪০%-৫০% হয়েই আছে।
বাকিটুকু দমে দেবার পর
এটাই কাচ্চির রহস্য ও শিল্প।
কাচ্চিতে মাংস আলাদা রান্না করতে হয় না , কাঁচা কোথায়?

লেখক বলেছেন: আমিও সেরম ভোজন রসিক, আসেন কোলাকুলি করে ফেলি
কালো এলাচের অন্য নাম আছে কি না জানি না

লেখক বলেছেন: কি বলেন ?
কাচ্চি হলো সবচাইতে কঠিন রান্না বিরিয়ানীর মধ্যে

লেখক বলেছেন: অপস ........ ম্যানলি বিচে সান বাথে থাকা মাইয়াগো উপ্রে রাইখা দ্যান আপনারে নিয়া আর পারলাম না
চুলার উপ্রে রাইখেন, হালকা আঁচে। ৩০ মিন পর চুলা বন্ধ কইরা দিবেন । বাকি ৯০ মিনিট এমনিতেই হয়ে যাবে।

ব্যাংকের কাজে এতো টাইম পান কেম্নে ?

লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ

লেখক বলেছেন: অচুদা ধন্যবাদ

লেখক বলেছেন: এইবার মনে হইছে।
আপনার এক্টা কমেন্ট মুইছা ফেল্লাম ট্যাকনিকেল কারনে, বুঝেনতো।
মাইন্ড কইরেন না পিলিজ

লেখক বলেছেন:

লেখক বলেছেন: আপনে আসলেই মামু

লেখক বলেছেন: ঐটা রেডিমেইড বানাই, রাঁধুনির বোরহানী মিক্স আছে না !

লেখক বলেছেন: আইসা পড়েন

লেখক বলেছেন: চাচ্চু,
আমার চাচী যে সেরম রান্না করে সেইটা আপনের ছবি দেইখাই বুইঝা লইছি। নইলে কি ১ বছরে ১০ কেজি বাড়ে কারো
আমি ক্যানবেরায় বইসা উনার রান্নার সুবাস টের পাই।

লেখক বলেছেন: খুব ছোট ছোট লাল আলু গুলোর কথা বলছেন! সেই আলুগোলোর স্বাদটাই অন্যরকম। গ্রামের বাড়ি থেকে আসার সময় বগুড়া থেকে কেনা হবেই সেই আলু আমাদের।

লেখক বলেছেন: পোলাওয়ের স্বাদ বাসিতে।
কাল সেই রকম দেশী মাছ কিনলাম। ৬ রকমের। এইখানে থাকলে আইসা পরতে কইতাম।
আরেকটা সহজ পন্থা আছে বিরিয়ানী রান্না করার শান বিরিয়ানী মিক্স কিন্না সেইভাবে রান্না করা। হাতে টাইম না থাকলে সেইটা চালায় দেই।

লেখক বলেছেন: কালো এলাচ আছে যুঁথি, বাংলাদেশে ওটাকে হয়তো অন্যনামে
ডাকে, তবে ইন্ডিয়া/পাকিস্তানের লোকেরে কালা এলাচিই বলে। তবে আবারো শিওর হতে হবে আমাকে কনফিউজড হয়ে গেলাম।

লেখক বলেছেন: আমারো ওজন বারছে প্যান্ট ছোট হয়ে যাচ্ছে