চলছে শীতকাল। আদ্দিকাল থেকেই বাংলায় হেমন্ত ঋতুতে কৃষকের ঘরে নতুন ফসল উঠলে আয়োজন করা হত পিঠা উত্সব। এই ধারাবাহিকতা চলত শীতকাল পর্যন্ত। এই পিঠা বাংলাদেশের সংষ্কৃতি আর ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাংলাদেশের যে কোন উত্সবে আনন্দে মিশে আছে রকমারি পিঠা।শীতকালে যেসব পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে তার মধ্যে বেশি প্রচলিত পাকান বা তেল পিঠা, ভাপা পিঠা, পুলি পিঠা, চিতই পিঠা।
বাংলাদেশে ১৫০ বা তারও বেশী রকমের পিঠা থাকলেও মোটামুটি ৩০ প্রকারের পিঠার প্রচলন সবচেয়ে বেশি। এতরকম পিঠা পৃথিবীর অন্যকোনো দেশে বানায় কিনা আমার জানা নেই। কিছু লোভোনীয় পিঠার ছবি দিলাম। আপনাদের কাছে আরও পিঠার কালেকশন থাকলে আপনারাও মন্তব্যে ছবি দিন।

সূর্যমুখী পিঠা

নিমাখিয়া পিঠা

নকশী পিঠা

পাটিশাপটা পিঠা

খোলাসাপরী পিঠা

মালপোয়া পিঠা

সেমাই/চুষি/বটা পিঠা

গোলাপ ফুল পিঠা

পুলি পিঠা

ভাপা পিঠা


তবে আর দেরী কেনো ......................
চলুন পিঠা খেতে গ্রামে যাই........................