somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

খাবেন নাকি? কাশ্মীরী পোলাও এর সাথে টমেটো চিকেন?:P

২৪ শে জানুয়ারি, ২০১১ বিকাল ৩:৫৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :

খাবেন নাকি? কাশ্মীরী পোলাও এর সাথে টমেটো চিকেন?:P
না ভাই আমি খাওয়াবো না। বলে দিচ্ছি কিভাবে রান্না করবেন কাশ্মীর পোলাও আর টমেটো চিকেন।
প্রথমে চলুন দেখি কাশ্মীরি পোলাও রান্না করতে কি কি লাগবেঃ
উপকরণঃ
পোলাও এর চাল ৩৪০ গ্রাম
পানি ৯০০ মিলি লিটার
দারুচিনি ২ টা
এলাচ ৭/৮ টা
লবংগ ৬ টা
তেল ৪ টেবিল চামচ
হলুদ দেড় বচামচ
লবন আন্দাজমত
প্রণালীঃ
১। প্রথমে চাল ধুয়ে একটি বড় বাটিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর চাল থেকে পানি ঝড়িয়ে নিন।

২।এবার একটি বড় হাড়িতে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে এলাচ, দারুচিনি আর লং ছেড়ে দিন। দু মিনিট নাড়া চাড়া করে চাল ঢেলে দিন। এভাবে দু মিনিট রান্না করুন এবং পানি ঢেলে দিন।

৩।লবন আর হলুদ দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলোর জ়াল কমিয়ে ঢেকে দিন। এবং ২৫ মিনিট মত রান্না করুন।মাঝে মাঝে নেড়েচেড়ে দিন।
৮ ।হয়ে গেল কশমীরী পোলাও:D



এবার আসুন শিখে নিই কিভাবে রান্না করবেন টমেটো চিকেন
উপকরণঃ
মুরগি ৪৫০গ্রাম
টমেটো ৫০০গ্রাম
তেল ৫ টেবিল চামচ
পেয়াজ ১টি কুচি করা
আদা ১ টেবিল চামচ কুচি করা
রসুন ১ টেবিল চামচ কুচি করা
দারুচিনি ১/২ টি
এলাচ ৬টি
তেজপাতা ৩টি
গরম মশলা ১/২ চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
লবন আন্দাজমত
প্রনালীঃ
১। কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এবার এতে পেয়াজ, রসুন এবং আদা দিয়ে দিন এবং নাড়াচাড়া করে ১০ মিনিট মত রান্না করুন।

২।পেয়াজ বাদামী রং ধারন করলে মুরগি, টমেটো টুকরো এবং টমেটো সস দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে ঢেকে দিন।লবন দিন এবং ৩০ মিনিত মত রান্না করুন।

৩। ৩০ মিনিট পর গরম মশলা দিন এবং আরও ১০ মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন কাশীরী পোলাও এর সাথে:D
২২টি মন্তব্য ২২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

বিলুপ্ত প্রানীকে আবার ফিরিয়ে আনা

লিখেছেন কলাবাগান১, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ সকাল ১০:৪৮

বিশ্ব জুড়ে সাইন্টিফিক ওয়ার্ল্ডে হই চই পড়ে গিয়েছে এই সপ্তাহে বিখ্যাত জার্নাল সাইন্সে প্রকাশিত একটা নিবন্ধের জন্য। যেখানে de extinction-... ...বাকিটুকু পড়ুন

আবদুল গাফফার চৌধুরীর মূর্খতার প্রমাণ কাবা ঘরে রক্ষিত দেব দেবির নামসহ ..

লিখেছেন সাখাওয়াত হোসেন বাবন, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১২:৩৫

গাফফার চাচা অর্থাৎ আবদুল গাফফার চৌধুরীর লেখা পড়ি ক্লাস নাইন থেকে । তখন তিনি দৈনিক ইত্তেফাকে লিখতেন । নিউইয়র্ক বসে তিনি লিখতেন ইত্তেফাকে তা ছাপাত এবং আমি মূর্খ সেগুলো পড়তাম... ...বাকিটুকু পড়ুন

বিকাশ এর অভিনব জালিয়াতি ! ! ! বাচতে হলে জানতে হবে।

লিখেছেন নুরুল পলাশ, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১:২৭

কয়েকবছর আগে থেকে মোবাইলে এই ধরনের বিভিন্ন জালিয়াতি শুরু হয়েছে। মনে পড়ে মাত্র কয়েকবছর আগের কথা। একদিন গ্রামীনের একটি নাম্বার থেকে ফোন এলো। অত্যন্ত মার্জিত ও ভদ্র ভাষায় বললো --

"সুপ্রভাত... ...বাকিটুকু পড়ুন

আব্দুল গাফফার চৌধুরী সত্য বলেছেন।

লিখেছেন মেহেদী হাসান+, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ দুপুর ২:৪৪

আমার এক চাচার নাম আজিজ, দাদার নাম ময়েয, আরেক প্রতিবেশি চাচার নাম রহিম, গ্রাম সম্পর্কে দাদার নাম রহমান। প্রতিবেশি দাদার নাম সাত্তার, মামার নাম গাফফার।। এভাবে হাজারও নাম... ...বাকিটুকু পড়ুন

কিছু আশ্চর্য ঘটনা যা বিজ্ঞানিরা এখনো সমাধান করতে পারেননি (পর্ব-১)

লিখেছেন বশর সিদ্দিকী, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৩:০৩

অনেকের কাছেই বিষয়টা বিশ্বাস করতে একটু কস্ট হলেও সত্যিটা হচ্ছে আমাদের এই অত্যাধুনিক সময়েও বিজ্ঞানিরা অনেক প্রাকৃতিক ঘটনারই বৈজ্ঞানিক কোন ব্যাখ্যা দিতে পারেননি। এই প্রাকৃতিক ঘটনা গুলো বিজ্ঞানি এবং মানুষের... ...বাকিটুকু পড়ুন

হিন্দু ধর্মের গোপন তথ্য । হিন্দুগ্রন্থে হযরত মুহাম্মদ (সাঃ) এর পরিচয় ও হিন্দু সম্প্রদায়কে ইসলাম গ্রহনের নির্দেশ ।

লিখেছেন মোঃ মুন্না খান, ০৬ ই জুলাই, ২০১৫ বিকাল ৪:২৩

হিন্দু ধর্মের গোপন তথ্য । হিন্দুগ্রন্থে হযরত মুহাম্মদ
(সাঃ) এর পরিচয় ও হিন্দু
সম্প্রদায়কে ইসলাম গ্রহনের নির্দেশ ।
যে জন্য যুগে যুগে বহু সত্য সন্ধানী শিক্ষিত হিন্দু , ইসলাম
গ্রহন করেন ।
কল্কি অবতারের (শেষ... ...বাকিটুকু পড়ুন