somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

খাবেন নাকি? কাশ্মীরী পোলাও এর সাথে টমেটো চিকেন?:P

২৪ শে জানুয়ারি, ২০১১ বিকাল ৩:৫৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :

খাবেন নাকি? কাশ্মীরী পোলাও এর সাথে টমেটো চিকেন?:P
না ভাই আমি খাওয়াবো না। বলে দিচ্ছি কিভাবে রান্না করবেন কাশ্মীর পোলাও আর টমেটো চিকেন।
প্রথমে চলুন দেখি কাশ্মীরি পোলাও রান্না করতে কি কি লাগবেঃ
উপকরণঃ
পোলাও এর চাল ৩৪০ গ্রাম
পানি ৯০০ মিলি লিটার
দারুচিনি ২ টা
এলাচ ৭/৮ টা
লবংগ ৬ টা
তেল ৪ টেবিল চামচ
হলুদ দেড় বচামচ
লবন আন্দাজমত
প্রণালীঃ
১। প্রথমে চাল ধুয়ে একটি বড় বাটিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর চাল থেকে পানি ঝড়িয়ে নিন।

২।এবার একটি বড় হাড়িতে তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে এলাচ, দারুচিনি আর লং ছেড়ে দিন। দু মিনিট নাড়া চাড়া করে চাল ঢেলে দিন। এভাবে দু মিনিট রান্না করুন এবং পানি ঢেলে দিন।

৩।লবন আর হলুদ দিন। পানি ফুটে উঠলে চুলোর জ়াল কমিয়ে ঢেকে দিন। এবং ২৫ মিনিট মত রান্না করুন।মাঝে মাঝে নেড়েচেড়ে দিন।
৮ ।হয়ে গেল কশমীরী পোলাও:D



এবার আসুন শিখে নিই কিভাবে রান্না করবেন টমেটো চিকেন
উপকরণঃ
মুরগি ৪৫০গ্রাম
টমেটো ৫০০গ্রাম
তেল ৫ টেবিল চামচ
পেয়াজ ১টি কুচি করা
আদা ১ টেবিল চামচ কুচি করা
রসুন ১ টেবিল চামচ কুচি করা
দারুচিনি ১/২ টি
এলাচ ৬টি
তেজপাতা ৩টি
গরম মশলা ১/২ চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
লবন আন্দাজমত
প্রনালীঃ
১। কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে তাতে তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। এবার এতে পেয়াজ, রসুন এবং আদা দিয়ে দিন এবং নাড়াচাড়া করে ১০ মিনিট মত রান্না করুন।

২।পেয়াজ বাদামী রং ধারন করলে মুরগি, টমেটো টুকরো এবং টমেটো সস দিয়ে চুলার আচ কমিয়ে ঢেকে দিন।লবন দিন এবং ৩০ মিনিত মত রান্না করুন।

৩। ৩০ মিনিট পর গরম মশলা দিন এবং আরও ১০ মিনিট রান্না করে গরম গরম পরিবেশন করুন কাশীরী পোলাও এর সাথে:D
২২টি মন্তব্য ২২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

সাকা চৌধুরীর বিভিন্ন সময়ে বলা বিখ্যাত কুখ্যাত উক্তিসমূহ

লিখেছেন কাল্পনিক আমি, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১০:৫১

★ "পঞ্চম সংশোধনীর কথা আর কি বলব? সোনা মিয়ারে বানাইসে লাল মিয়া আর লাল মিয়ারে বানাইসে সোনা মিয়া। মিয়া কিন্তু ঠিকই আছে। সোনাডা খালি লাল হইয়া গেছে।"
.
★ "আমরা নেতা হইছি... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাংলাদেশ টেলিভিশন - একটু তথ্য জেনে এরপর উপস্থাপন করুন

লিখেছেন সালাহউদ্দীন আহমদ, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১০:৫৯




এ ধরণের পোস্ট হয়তো অনেকের কাছেই বিরক্তিকর। কিন্তু এরপরও না দিয়ে পারলাম না। আজ সকালে বিটিভি দেখছিলাম। দুই সুন্দরী উপস্থাপিকা আজকের এই দিনে অতীতে বিশ্বে কি হয়েছে তার বিবরণ দিচ্ছিলেন।... ...বাকিটুকু পড়ুন

অস্ট্রেলিয়াতে ৭০ ভাগ বাংলাদেশীর ক্যারিয়ার বিসর্জন !

লিখেছেন মাঈনুল ইসলাম নাসিম, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:০১


বাংলাদেশে থাকাকালীণ হয় কোন ব্যাংকে বা সরকারী-বেসরকারী অফিসে জব করতেন অফিসার হিসেবে কিংবা শিক্ষকতা করতেন কলেজ-বিশ্ববিদ্যালয়ে, তাদের অনেকেই সুদূর অস্ট্রেলিয়াতে এসে এখন ট্যাক্সি চালাচ্ছেন বা কোন বৃদ্ধাশ্রমে... ...বাকিটুকু পড়ুন

সমুদ্রতীরে আরেক বাংলাদেশের হাতছানি!

লিখেছেন নোয়াখাইল্ল্যা, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ সকাল ১১:৪১

প্রিয় মাতৃভূমি বাংলাদেশের সর্বদক্ষিণে বঙ্গোপসাগরের বুকে জেগে ওঠা দ্বীপগুলো যেন আরেক বাংলাদেশ। এখানকার নিঝুম দ্বীপ, নলের চর, কেয়ারিং চর, জাহাজের চরসহ বেশ কয়েকটি নতুন দ্বীপ যেন এরই জানান দিচ্ছে। এর... ...বাকিটুকু পড়ুন

অদ্ভুত বাচালতা -৩

লিখেছেন উর্বি, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১২:৪৬

এখন আর ফোন দেই না...
ফোন দিলে বিরক্ত হত, কেটে দিত-
তবে প্রতিদিন নাম্বারটা বের করে দেখি


পরম মমতায় হাত বুলিয়ে যাই ফোনের স্ক্রীনে-
বোবা নাম্বারটা চেয়ে থাকে অবাক চোখে।
একবার... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাঘ

লিখেছেন লেডি বার্ড, ২৯ শে জুলাই, ২০১৫ দুপুর ১:৫৯






ম্যালা দিন হইছে সামু চারছি। কালে ভাদ্রে কয়েক মিনিটের জইন্য আসা হয়। এইডারে ঠিক আসা বলে না, কইতে পারেন মায়া ছাড়া কঠিন তাই ঢু মারা আরকি। :-B... ...বাকিটুকু পড়ুন