আমাদের দেশের কালচারে খাবার-দাবার নিরাপদভাবে তৈরী বা পরিবেশনের ব্যাপারটি কখনই তেমন গুরুত্ব পায় নি, সেটা নিজের বাসায় হোক আর রেস্টুরেন্টেই হোক। অনেক দেশেই খাবার তৈরী, প্যাকেটজাত খাবার বা রেস্টুরেন্টের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়। আমরা এদিকে নজর না দেয়ায় পেটের পীড়া জাতীয় রোগ ব্যাধি অনেক আগে থেকেই আমাদের একটি বড় সমস্যা। আর এখন খাবারে ভেজাল আর রাসায়নিক এক নতুন মাত্রা লাভ করেছে। উত্পাদনকারী থেকে শুরু করে শেষ পর্যায়ের সরবরাহকারী পর্যন্ত সবাই যেন ভেজাল আর রাসায়নিক দিতে উঠে-পড়ে লেগেছে।ফল হয়েছে এই, নিজের দেয়া ভেজাল জেনেশুনে নিজে না খেলেও অন্যের দেয়া ভেজাল খেতে আমরা সবাই বাধ্য হচ্ছি। অনেকে অনেক খাবার বা ফল খাওয়া বাদ দিয়েছি । অথচ ভেজাল আর রাসায়নিক খাওয়া বা বিভিন্ন খাবার, ফল খাওয়া বাদ দেয়া কোনটাই ঠিক নয়। ভেজাল আর রাসায়নিক খাওয়া বাচ্চাগুলোতো বটেই, বড়রাও হবে অসুস্থ, রুগ্ন, বিকলাঙ্গ। আর সুষম খাবার বঞ্চিতরা হবে শারীরিক ও মানসিক গঠনে অপূর্ণ, প্রতিবন্ধী। কাজেই আর মাত্র কয়েক বছর পরেই আমরা পরিনত হতে যাচ্ছি একটি অসুস্থ, বিকলাঙ্গ আর প্রতিবন্ধী নাগরিকসমৃদ্ধ দেশে । ভাবতে কেমন লাগছে আপনাদের?
মসজিদ না কী মার্কেট!
চলুন প্রথমেই মেশকাত শরীফের একটা হাদীস শুনি৷
আবু উমামাহ্ (রাঃ) হতে বর্ণিত। তিনি বলেন, ইহুদীদের একজন বুদ্ধিজীবী রাসুল দ. -কে জিজ্ঞেস করলেন, কোন জায়গা সবচেয়ে উত্তম? রাসুল দ. নীরব রইলেন। বললেন,... ...বাকিটুকু পড়ুন
সচিব, পিএইচডি, ইন্জিনিয়ার, ডাক্তারদের মুখ থেকে আপনি হাদিস শুনতে চান?
,
আপনি যদি সচিব, পিএইচডি, ইন্জিনিয়ার, ডাক্তারদের মুখ থেকে হাদিস শুনতে চান, ভালো; শুনতে থাকুন। আমি এসব প্রফেশানেলদের মুখ থেকে দেশের অর্থনীতি, রাজনীতি, সমাজনীতি, বাজেট,... ...বাকিটুকু পড়ুন
আকুতি
দেবোলীনা!
হাত রাখো হাতে।
আঙ্গুলে আঙ্গুল ছুঁয়ে বিষাদ নেমে আসুক।
ঝড়াপাতার গন্ধে বসন্ত পাখি ডেকে উঠুক।
বিকেলের কমলা রঙের রোদ তুলে নাও আঁচল জুড়ে।
সন্ধেবেলা শুকতারার সাথে কথা বলো,
অকৃত্রিম আলোয় মেশাও দেহ,
উষ্ণতা ছড়াও কোমল শরীরে,
বহুদিন... ...বাকিটুকু পড়ুন
ক- এর নুডুলস
অনেকেই জানেন, তবু ক এর গল্পটা দিয়ে শুরু করলাম, কারণ আমার আজকের পোস্ট পুরোটাই ক বিষয়ক।
ক
একজন পরীক্ষক এসএসসি পরীক্ষার অংক খাতা দেখতে গিয়ে একটা মোটাসোটা খাতা পেলেন । খুলে দেখলেন,... ...বাকিটুকু পড়ুন
স্প্রিং মোল্লার কোরআন পাঠ : সূরা নং - ২ : আল-বাকারা : আয়াত নং - ১
বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম
আল্লাহর নামের সাথে যিনি একমাত্র দাতা একমাত্র দয়ালু
২-১ : আলিফ-লাম-মীম
আল-বাকারা (গাভী) সূরাটি কোরআনের দ্বিতীয় এবং বৃহত্তম সূরা। সূরাটি শুরু হয়েছে আলিফ, লাম, মীম হরফ তিনটি দিয়ে।
... ...বাকিটুকু পড়ুন