• প্রথম পাতা
• গ্রুপ ব্লগ
• বাংলা লেখা শিখুন
• নোটিশ বোর্ড
• 

মূর্ছনা ডট কম || SYMBOL OF MUSIC ||

আমি একটা কান্ড জ্ঞানহীন, মূর্খ, অশিক্ষিত, আনস্মার্ট, আনকালচার, অভদ্র, বোকা, বলদ, গাধা, আহাম্মক, বদের হাড্ডি।

রেসেপিঃ আলু ভর্তা

২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:০৭

শেয়ার করুন:                  

সবাই রেসিপি পোস্ট দেয় আমি বইসা থাকমু কেন ?? আর এই বার আমাগো দেশে আলুও হইছে মাসাল্লাহ

রেসেপি : আলু ভর্তা

উপকরন ২ জনের জন্য:

০১. আলু মঝারি সাইজের ৩ টা ।
০২. পিয়াজ ছোট ১ টা কুচি কুচি করে কাটা।
০৩. কাচাঁ মরিচ ২ টা (শুকনা মরিচ ভাইজা নিলেও হইবো।
০৪. লবন পরিমান মতো।
০৫. খাঁটি সরিসার তৈল সামান্য ।
০৬. ধনিয়া পাতা যদি থাকে তাইলে ভালো না থাকলে নাই ।

প্রনালী:

প্রথমে আলু স্বিদ্ধ করতে হবে যদি তারাতরি স্বিদ্ধ করার প্রয়োজন হয় তাইলে লম্বা করে আলু গুলান কাইটা নেন মানে গোটা আলু ২ টুকরা কইরা লন। হের পরে একটা পাত্রে আলু গুলান নিয়া একটা ধোয়া দেন। ধুইয়া আলু গুলান জাতে ডুইবা থাকে ঐ পরিমান পানি দেন। চুলা আগুন দিয়া পাত্র খান বসাইয়া দেন চুলার উপর। সব কিছু ঠিক ঠাক থাকলে ১০-১৫মিনিট এর মধ্যে স্বিদ্ধ হইয়া যাইবো। তার পরেও স্বিদ্ধ হইলো কিনা দেইখা নামাইবেন। আলু গুলান ঠান্ডা হোক নাইলে খোসা ছারাইতে গিয়া হাতে ছেকা লাগতারে।

মরিচ পিয়াজ সরিসার তৈল লবন সব এক সাথে কইরা কছলাইয়া রাইখা দেন ৫ মিনিট রাইখা দিলে পিয়াজ গুলা একটু নরম হইবো খাওয়ার সময় কচ কচ করে দাঁতের নিচে পরবোনা।

আলুর খোসা ছারাইয়া আলু গুলান ও চটকাইয়া লন তারপরে মরিচ পিয়াজ সরিসার তৈল লবন আলু সব একলগে মাখান ২-৩ মিনিট মাখাইয়া ভাতের লগে খাওয়া শুরু করেন

• ৩৮ টি মন্তব্য
• ৩০৪ বার পঠিত,

রেটিং দিতে লগ ইন করুন

পোস্টটি ১৩ জনের ভাল লেগেছে, ০ জনের ভাল লাগেনি

১. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:১২

মানুষ বলেছেন: ভাত রান্নার সময় তার মধ্যে আলু হামায়া দিলে সময় ও জ্বালানি দুইটাই সাশ্রয় হইবেক।

২. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:১৪

বালুকাবেলা বলেছেন: খাওয়ার আগেই পেলাস দিচি, খাওয়ার পরে যদি বালো না লাগে তাইলে...........

৩. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:১৭

রাশেদ বলেছেন: থ্যাঙ্কু।

৪. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:১৯

বিষাক্ত মানুষ বলেছেন: পিলাচ । এইটা আমার প্রিয় ম্যানু

৫. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ৩:২০

তামিম ইরফান বলেছেন: আমি বিটলবন দেই

৬. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:১৩

রাশেদ বলেছেন: আবার বিটলবন! গুলাপি কয় কি!

৭. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:১৩

রাশেদ বলেছেন: কাইল্কাই আলু ভর্তা বানামু।

৮. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ ভোর ৪:৩১

প্রবাস কন্ঠ বলেছেন:
ভাবতে ভালোই লাগে,
আমাদের ব্লগার'রা রাঁধতে জানে

৯. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ৯:৫৭

কোবরেজ বলেছেন:
বিটল বিস্কিটের নাম শুনছি
বিটল বনের নাম শুনি নাই

১০. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ১০:০০

নাজিরুল হক বলেছেন: হি হি হি

১১. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ সকাল ১০:০৫

যীশূ বলেছেন: "আলুর খোসা ছারাইয়া আলু গুলান ও চটকাইয়া লন তারপরে মরিচ পিয়াজ সরিসার তৈল লবন আলু সব একলগে মাখান ২-৩ মিনিট মাখাইয়া ভাতের লগে খাওয়া শুরু করেন "

- ভুলটাতো এইখানেই করলেন। ভাত ছাড়া আলুর কথা বলেন।

১২. ২২ শে এপ্রিল, ২০০৮ দুপুর ১২:৩৩

তানজিলা হক বলেছেন: খেতে ইচ্ছে হচ্ছে

১৩. ২৪ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ২:৩২

রোকন বলেছেন: কাঁচা পেঁয়াজ না দিয়ে পেঁয়াজটা একটু তেলে ভেজে বাদামী করে নিলে আরো ভালো লাগে খেতে। খাওয়ার সময় পাতে একটু ঘি নিয়ে দেখেন।

১৪. ২৪ শে এপ্রিল, ২০০৮ রাত ২:৩৬

এস্কিমো বলেছেন: দারুন রেসিপি।

পিয়াজ আর শুকনা মরিচ একটু ভেজে নিলে দারুন হয়। কাটাবনের চাচার দোকানে খাইতাম ৩ টাকায় ডাল/আলুভর্তা/ভাত।
দারুন স্বাদের - এখনও জিবে পানি আসে।

১৫. ২৮ শে এপ্রিল, ২০০৮ বিকাল ৪:৩২

ত্রিভুজ বলেছেন: আজকেই লাঞ্চে আলুভর্তা খেয়েছি.... আপনার ফর্মূলা শিখে রাখলাম.. চেষ্টা করিতে হইবেক....

পোস্ট থাকুক... নো মুছামুছি...

১৬. ১২ ই মে, ২০০৮ রাত ৩:৫৩

আজহার ফরহাদ বলেছেন: ভালা হইচে।

১৭. ১২ ই মে, ২০০৮ রাত ৩:৫৩

আজহার ফরহাদ বলেছেন: সোয়াদ হইচে।

১৮. ১৪ ই মে, ২০০৮ রাত ১২:১৬

মোহাইমেন বলেছেন: +

১৯. ১৯ শে মে, ২০০৮ রাত ১০:১১

বোকা মানুষ বলেছেন: রাহী ভাই, আলু কাটতে পারতাছিনা , সাইজ কইরা কাইট্টা দেন

২০. ১৯ শে মে, ২০০৮ রাত ১০:১৫

সাইফুর বলেছেন: মজার পোষ্টতো.......

২১. ০৮ ই সেপ্টেম্বর, ২০০৮ রাত ১০:২০

শাহানা বলেছেন: আমি এই ভাবেও আলুভর্তা করি আবার আরেকটু অন্যভাবেও আলু ভর্তা করা যায়। আলু সিদ্ধ করে ভর্তা করে নিন। এরপর একটা ফ্রাই প্যান বা কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে পিয়াজ আর মরিচ ভেজে নিন। লাল হয়ে গেলে এর মধ্যে ভর্তা করা আলু দিয়ে দিন। একটু নেড়ে চেড়ে হালকা ভেজে ১/২ মিনিটের মধ্যে নামিয়ে ফেলুন। গরম গরম আলু ভর্তা শুধু ভাত দিয়ে নয়, এমনি এমনি খেতেও খুব মজা লাগবে।