স্বাস্থ্য বিষয়ক পত্রিকার পাতা, ব্লগ বা ফেসবুক পাতায় ওজন কমানোর জন্য ১ টা বিষয় প্রায়ই উল্লেখ থাকে, আর তা হল প্রতিদিন ৫০০ ক্যালরি কম খেলেই নিরাপদে ওজন কমানো সম্ভব।আমার পরামর্শও তাই। তবে অনেকে প্রশ্ন করেছেন কিভাবে এই ৫০০ ক্যালরি কমাব?
কিছু বিষয়ের প্রতি সামান্য নজর দিলেই এ সমস্যার সমাধান সম্ভব ।

*বিভিন্ন রকমের বাদাম দৈনিক মেনু থেকে বাদ দিতে হবে যদি বড় বাটি ভর্তি করে খাবার অভ্যাস থাকে। বাদাম হার্টের জন্য খুবই উপকারী , তবে এগুলো থেকে প্রচুর ক্যালরী পাওয়া যায় এ বিষয়টিও মনে রাখতে হবে। ১ মুঠ (প্রায় ১ আউন্স) oil-roasted mixed বাদাম থেকে ১৭৫ ক্যালরী পাওয়া যায়। যদি খুব খেতে ইচ্ছা করে তবে ১ মুঠ পেস্তা বাদাম (৮০ ক্যালরী) খেতে পারেন।

*বড় ১ বাটি সালাদ দেখে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে হয়, তবে এটাও ক্যালরীবহুল হয়ে পড়ে যদি এতে পণির,caramelized বাদাম, bacon, avocado, dried fruit ইত্যাদি টপিং ও বিভিন্ন রকমের ড্র্রেসিং ব্যবহৃত হয় ।আপনি ক্যালরীবহুল যেকোন ১টি টপিং বেছে নিয়ে এর সাথে লো-ক্যালরীর সবজি যোগ করুন এবং ড্রেসিং-এর পরিমান অর্ধেক করে দিন, এতে ৫০০ ক্যালরী কমানো যাবে।

* বড় আকারের প্লেট বদলে ফেলুন। ১২" প্লেটের বদলে ১০"প্লেট ব্যবহার করুন। এতে ২০-২৫% কম খাওয়া হবে এবং আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করবেন না।

*ডেজার্টে হুইপড ক্রিমের ব্যবহার বাদ দিন। ১টি বড় সাইজের কফি প্রিপারেশনে যদি নণীযুক্তদুধ, হুইপড ক্রিম ও সিরাপ ব্যবহার করা হয় তবে এর ক্যালরীমূল্য হয় ৬৭০! এর পরিবর্তে ১ কাপ espresso খান যার ক্যালরীমূল্য ৩০ । ৬৪০ ক্যালরী বেচে গেল!!

*চিপ্স ও ক্রাকারের পরিমানের দিকে নজর দিতে হবে। বড় প‌্যাক বা বক্স থেকে খাওয়া যাবে না।তা না হলে আপনি খেতেই থাকবেন যতক্ষণ না প‌্যাকেট শেষ হয়! চিপ্সভেদে ৯ আউন্সের ১ প‌্যাকেট থেকে ১২৬০ ক্যালরী পাওয়া যেতে পারে। তাই ১ সার্ভিং (প্রায় ১৫ টি) চিপ্স খাওযা যেতে পারে যা থেকে ১৪০ ক্যালরী আসবে। সবচেয়ে ভাল হয় ১০০গ্রামের প‌্যাকেট কিনলে, এতে প্রায় ১১২০ ক্যালরী কম খাওয়া হবে।

*পরিবারের সাথে খাবার খান। টেবিল সাজান, খাবার পরিবেশন করুন এবং খাবার শেষে প্লেট-বাটি রান্নাঘরে নিয়ে রাখুন। এভাবে ১০০ কালরী খরচ করতে পারেন আপনি।

*Syrups, sour mix, sugary fruit juices, ও creamy additions পাণীয়কে ডের্জাটে পরিনত করে।এবং প্রায় ৮০০ ক্যালরীর বেশী যোগ হয়ে যায়। তাই পাণীয় অর্ডার করার সময় cranberry juice বা লেবু পানি বেছে নিন , ৮০০ ক্যালরী কমে যাবে ।

*বিশেষজ্ঞদের মতে ডিনারে ৭ জনের বেশি অতিথি থাকলে খাবার পরিমান ৯৬% বেড়ে যায়। তাই ডিনারে কম অথিতি রাখুন, ৫০০ বা তার চেয়েও বেশী ক্যালরী গ্রহন থেকে বিরত থাকথে পারবেন।

*high volume খাবার যেমন-সবজি, ফল, সালাদ, সুপ ও পানি খাবার মেনুতে রাখুন। এগুলো দিয়ে পেট ভরবে সহজে আর ক্যালরীও কম নেয়া হবে।

*মেনুতে হেলদি খাবারের উল্লেখ থাকলেই বেশীরভাগ লোক পরিমান সর্ম্পকে আরসচেতন থাকেন না আর এভাবেই ৩৫% বেশি খাওয়া হয়ে যায়।healthy entrée নেয়ার পরও যদি পাণীয়, সাইড ডিশ, ডেজার্ট অর্ডার করা হয় তাহলে ১৩১% বেশি ক্যালরী নেয়া হয়ে যায় । এক্ষেত্রে আপনি ক্যালরিবহুল সাইড ডিশ বাদ দিলে প্রায় ৫০০ ক্যালরীর বেশি বাচাতে পারবেন।