অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
উপকরণ: হাড় ছাড়া মুরগীর বুকের মাংস ২ কাপ, গলানো মাখন ১০০ গ্রাম, ময়দা দেড় কাপ, পানি দেড় কাপ, লবন হাফ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ, ডিম ২ টি, টোস্ট বিস্কুটের গুড়া পরিমান মতো, পেয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ।
প্রণালী: মুরগীর মাংস পিষে নিন। এবার চুলায় একটি পাত্রে পানি ও গলানো মাখন দিন। পানি ও মাখন ফুটে উঠলে ময়দা দিয়ে খামির তৈরি করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এবার ময়দার খামিরের সঙ্গে পেষা মুরগী, লবন, ধনেপাতা কুচি, টেস্টিং সল্ট, ডিম একসাথে মাখুন। তারপর কাটলেটের শেপ করে টোস্ট বিস্কুটের গুড়ায় মেখে ডিপ ফ্রিজে ১৫-২০মিনিট রাখুন। এবার ডুবো তেলে ভাজুন।
