উপকরণঃ

মুরগির গোশত্‌ ৫০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা কুচি ১ চা চামচ
রসুন ১ চা চামচ
সয়াসস ২ টেবিল চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ ৩-৪টি
মরিচ গুঁড়ো আধা চামচ
ডিম ১টি
ময়দা ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল প্রয়োজনমতো
পানি ৪ কাপ


প্রণালীঃ

মুরগির গোশতে্‌ সয়াসস, ময়দা ও ডিম মেখে ১০ মিনিট মাখিয়ে রাখুন।কড়াইয়ে তেল দিয়ে মুরগির গোশত্‌ ভেজে রাখুন।কড়াইয়ে আরও কিছু তেল দিয়ে তাতে রসুন, আদা, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। একটু ভাজা হলে তাতে মুরগির গোশত দিন, পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। গোশত সেদ্ধ হলে টমেটো সস, লবণ, কাঁচামরিচ দিন।

ঝোল ঘন হলে রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন।

সময় করে খাবেন একদিন ।