ভাবছেন ঢাকার ইটালী হোটেলের কথা বলব? নাহ, আমি একটু অন্য প্রসংগে বলছি। ছবিতে বাইরের দেশে রাস্তার পাশে চমৎকার সব রেস্টু্রেন্ট দেখতাম আর ভাবতাম রাস্তায় এতো গাড়ি চলছে, ধুলা যায় না খাবারে?

মালয়েশিয়ার লংকাউইতেও দেখলাম, এরকম রাস্তার পাশে সুন্দর খাবারের ব্যবস্থা। রাস্তায় এখানেও গাড়ি চলে, মোটামুটি বাতাসও আছে, রাস্তার পাশে খোলা জায়গাও আছে, যেখানে ঘাস নেই বা পাকা করা না। কিন্তু ধুলা উড়ছে না। জানিনাহ এদের মাটি আঠালো বেশি না কি। কিন্তু সত্যি ধুলা উড়ে না যে খাবারে পড়বে।