অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
একদিন ডিসকভারি টি এল সি (আগের ট্রাভেল্স এন্ড লিভিং) চ্যানেলে জাপান দেখাচ্ছিল। সেখানে দেখলাম কিভাবে টুনা মাছ এনে বিড করে বিক্রি হয়, তারপর কেটে প্যাকেটজাত করা হয়। টুনা মাছের আকার দেখে তো আমার চোখ কপালে, বিশাল বিশাল মাছ। লম্বায় ৪ ফুটের মতোন চওড়া ১ ফুট হবে (এটাও চোখের আন্দাজ)।
আমি সব সময়ই শপিংমলে গেলে এক কৌটা টুনা কিনে আনি। আমার ঘরে টিন কাটার নেই।তাই নন্দনে যেসব কোম্পনীর টুনার প্যাকেট পাওয়া যায়, তার কোন কোনটার সাথে আংটা থাকে, যেমন কোক এর ক্যানে থাকে, যা হাত দিয়েই খোলা যায় সেসব কিনি। নন্দনের নাম এই কারনে নিচ্ছি, কারন পি কিউ এস এ এরকম কৌটা খুজে পাইনি।
আজ টুনা মাছের সাথে অল্প পিয়াজ আর সিদ্ধ আলু ভর্তা করে মাখালাম (আলু বড় আপা আর ওর ছেলে খোসা ছাড়িয়ে ম্যাস করে দিয়েছে)।
চপ বানিয়ে তেলে ভাজতে গিয়ে দেখি ভেংগে যাচ্ছে। কি আর করা, সব একবারে কড়াইয়ে দিয়ে ভেজে নিলাম। খেতে ভালই হয়েছে। আজ আমার প্রেসার খুবই কমে গিয়েছিল। তাই অল্প বড় আপাকে দিয়ে (কাজের বিনিময়ে খাদ্য) প্রায় সবটা খেয়ে ফেললাম। শাফিনকে ভাতের সাথে দিয়েছিলাম, খুব একটা পছন্দ করেনি। ব্যাপক খানাপিনার পর এখন প্রেসার ১১৫/৮০।
ঠিক আছে না? বড় আপা বলল, ডিম মাখিয়ে নিলে চপ বানানো যেত।
