.. আমি অভ্র দিয়ে লিখি ...

~ ভাষা হোক উন্মুক্ত ~

শিরোনামহীন সব্জি

১৭ ই মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:৪১

শেয়ারঃ

0 1 0
                 

সত্যি, সব্জিটার কোন নাম নেই, সব্জি ঘুটা বা মিক্সড ভেজ কিছু একটা হতে পারে বলে এর আবিষ্কার-কারিনী মনে করেন

তৈরীতে লাগবেঃ

১. মুরগী (ছোট করে কাটা) অথবা চিংড়ী মাছ
২. সবজি (গাজর, পেপে, বেবি কর্ণ বা কচি ভুট্টা, সীমের বিচি আরও কোনও সব্জি দিতে মানা নেই)
৩. পিঁয়াজ
৪. কাচামরিচ
৫. ক্যাপসিকাম
৬. তেল বা মাখন
৭. লবণ
৮. সয় সস
৯. টমেটো কেচাপ
১০. টেষ্টিং সল্ট
১১. গোলমরিচ গুঁড়া
১২. কর্ণফ্লাওয়ার
১৩. ধনিয়াপাতা



যা করা লাগবেঃ

১. সবজি গুলো আধা সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে রাখবেন (পানিটা ফেলে দেবেননা)
২. ফ্রাইপ্যান বা পাতিলে তেল (বা মাখন) গরম করে তাতে পেয়াজ রসুন ছেড়ে দিন, পেয়াজ নরম হয়ে এলে টমাটো সস আর সয়াসস দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
৩. কিছুক্ষন পর মুরগীর টুকরা গুলো ছেড়ে দিন, পরিমান মত লবন আর টেষ্টিং সল্ট দিন।
৪. ভাজা ভাজা হয়ে এলে সব্জির পানি কিছুটা দিয়ে ঢেকে দিন, ১০ মিনিট সিদ্ধ হতে দিন।
৫. পানি শুখিয়ে এলে সবজি গুলো দিন, পরিমান মত সব্জি সিদ্ধ করা পানি দিয়ে আবার ঢেকে দিন।
৬. ১৫/২০ মিনিট পর দেড় কাপ গরম পানিতে ৩ চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে সেইটা ঢেলে দিয়ে নামিয়ে নিন।

ডিসক্লেইমারঃ

রেসিপির মালিক কোন উপাদানের পরিমান উল্লেখ না করায় আমিও উনার পদাঙ্ক অনুসরন করে বলতে চাই যে - যাহা করিবেন, নিজ দায়িত্বে করিবেন, নিজের কমন সেন্স প্রয়োগ করিয়া পরিমান ঠিক করিয়া লইবেন।



স্বাদঃ

চরম সুস্বাদু একটা খাবার তৈরী হইছে, যেইটা এমনি এমনি খাওয়া যায়, ভাত বা রুটির সাথেও খাওয়া যায়।

ভালো থাকবেন সবাই

রেসিপি কপিরাইটঃ শিরোনামহীন আফা (আফার অনুমিতি ব্যাতিরেখে প্রকাশিত)

প্রকাশ করা হয়েছে: রেসিপি  বিভাগে । সর্বশেষ এডিট : ২৭ শে মার্চ, ২০১০ রাত ২:২৮ | বিষয়বস্তুর স্বত্বাধিকার ও সম্পূর্ণ দায় কেবলমাত্র প্রকাশকারীর...

১. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:৪৯

অপ্‌সরা বলেছেন: হুম এটা মজার রান্না আর ভাত রুটি ও লাগবেনা এমনিতেও বাটি করে খাওয়া যায় । আমি খাই।

২. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৪:৫৪

প্রত্যুৎপন্নমতিত্ব বলেছেন: কপে খাওনটা রাইন্ধা খাওয়াইবেন?

৩. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৫:০২

অপ্‌সরা বলেছেন: লেখক বলেছেন: ধন্যবাদ অপ্‌সরা

আমি ব্লগটা লিখতে লিখতে ২ বাটি খেয়ে ফেলছি


হাহাহা আমি আগেই জানতাম।

৪. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ বিকাল ৫:৩০

নিঃসঙ্গ বলেছেন: আমি রান্তে পারি না

রেসিপিরে পিলাস।

৫. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:৪৫

নিঃসঙ্গ বলেছেন: এত ভালো একটা রেসিপি কিন্তু প্লাস টা সুধু আমার দেয়া

বৌ পামু কই

৬. ১৭ ই মার্চ, ২০০৯ সন্ধ্যা ৭:৪৭

শিরোনামহীন বলেছেন: ঐ কেউ শাইম্যা রে খবর দে, আমার লিগাল অ্যাডভাইজার লাগপে!!!! আমার রেসিপি কফৈ হৈছে।


বাই দ্য ওয়ে, শিরোনামহীন বানান ঠিক করেন

৭. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ রাত ১২:৩০

রেজওয়ান শুভ বলেছেন: ক্ষিদা লাইগা গেলো

৮. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১২:৩১

পালাবী কোথায় ?? বলেছেন: আমার খাইবার মন চায়, কতদিন পেট পুইরা ২ বেলা খাই না

৯. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১২:৩৯

কঁাকন বলেছেন: এইটাইপের একটা রান্না আমিও করি সুধু সয়াসস দেইনা আমাট সয়াসস ভালো লাগে না তাই।
এই সব্জি খাইতে দারুন টেস্টি শুধু লবণটা ঠিকমত দেবেন কম দিলেও সমস্যা নাই বেশি দিবেন না

১০. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১২:৫৫

বুলবুল আহমেদ পান্না বলেছেন: ষিঢ়ুণাম্হীণ রে বালা পাই .......... সব্জী খাইতাম্চাই

১১. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১:০৩

বুলবুল আহমেদ পান্না বলেছেন: ষিঢ়ুণাম্হীণ ভইন, লিগাল অ্যাডভাইজার সইত্যই লাগ্লে আওয়াজ দেন......

১২. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১:১১

বুলবুল আহমেদ পান্না বলেছেন: লেটিষ ফাস্ঠ...

তবে ভইনে যদি আর ২০ মিনিটের মইধ্যে আওয়াজ না দেয় তাইলে কৈলাম আমি ~স্বপ্নজয়~ এর পক্ষে মামলা লমু...... হে ও আমার ভাই-বেরাদর....

১৩. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ দুপুর ১:১৬

পালাবী কোথায় ?? বলেছেন: আমি আধা আধা খাই

১৪. ১৮ ই মার্চ, ২০০৯ সন্ধ্যা ৬:১৮

পালাবী কোথায় ?? বলেছেন: মনডা ভালা নাই!

১৫. ২৩ শে মার্চ, ২০০৯ সকাল ৭:৩৩

চিটি (হামিদা রহমান) বলেছেন:
আপনি দেখি সত্যি সত্যি রান্না করেছেন

তরকারীর চেহারাটা খুব সুন্দর হয়েছে............
লিংকটা নিয়ে নিলাম। আপনার মত করে আমি ট্রাই করুম;


আমি সবজি করি তবে আপনার মত করে না; আমি দেশীয় স্টাইলে করি। সাথে তিতাকরলা দিয়ে..........সেটার স্বাদ আলাদা।
সময় পেলে পোষ্ট দেবো।

ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপির জন্য।

সাথে ধন্যবাদ শিরোনামহীন আপাকে।

১৬. ২৩ শে মার্চ, ২০০৯ রাত ১০:০২

যুধিষ্ঠির বলেছেন: আমার হবু থাথুরী রান্তে পারলেও হবু বউতা কিত্তু পালেনা ভ্যাঁ!