somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

উইদাউট ওভেন ছাড়া কেক.... ;):P

২১ শে নভেম্বর, ২০০৯ দুপুর ১২:৩১
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :

আমার মত ওভেন ছাড়া দুস্থ ভাই-বোন মনে হয় নাই। তার পরও যদি দুই এক জন থাকেন তবে তাদের কাজে লাগবে রেসিপিটা।
রেসিপিটা হল মার্বেল কেক এর। মশলা হলে সবাই মজা করে রান্না করতে পারে। এটায় কৃতিত্ব নাই। মশলা ছাড়া কে কত মজা করে রান্না করতে পারে সেটাই হল কথা। :P:P ( আমার ওভেন, বিটার নাই তাই ডায়ালগটা দিলাম :P)

উপকরন:
ডিম..... ৪টা
ময়দা.....১কাপ
চিনি........১কাপ
তেল........১কাপ
বেকিং পাউডার....১চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স.....১চা চামচ
কোকো পাউডার..... ১চা চামচ
বিটার নাই ত কি হয়েছে(!) নো টেনশন। ডাল ঘুটনি আছেনা....:P
প্রস্তুত প্রনালী:
প্রথমে বড় একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ নিয়ে ডাল ঘুটনি দিয়ে জোরসে ঘুটা শুরু করতে হবে। :) ফোম হয়ে গেলে আর টেনশন নাই। এবার চিনি দিয়ে আবার ঘুটতে হবে। এটা বেশ কষ্টকর :((। হাতের ১৪টা বেজে যায়। চিনি গলে গেলে এবার ডিমের কুসুম + ভ্যানিলা দিয়ে আরো কিছুক্ষন ঘুটা দিতে হবে। এর পরে তেল দিয়ে আবারও ঘুটা:((। আল্লাহ্ বাঁচাইসে। ঘুটা-ঘুটির পালা এবার শেষ।
ময়দা, পরিমান মত লবন, বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে ওটা ডিমের মিশ্রটাতে ঢেলে হাত দিয়ে ভাল করে অনেক্ষন ধরে মেশাতে থাকুন যাতে ছোট ছোট দানা না থাকে। ফাঁকে এক জনকে বলেন বাটির মাপে কাগজ কাটতে। এবার কেকের জন্য ডো'টা হয়ে গেলে সেখান থেকে আধা কাপ পরিমান ডো তুলে তাতে কোকো পাউডার গুলে নিন।
কেকের জন্য বাটিতে কাগজ বিছিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে নিন। এবার এতে অর্ধেক পরিমান ডো ঢেলে তাতে কোকো মেশনো মিশ্রন টা অর্ধক পরিমান ঢেলে চামচ দিয়ে গোল করে নাড়া দিন। এবার চুলার মাঝখানে গোল একটা পাথার দিন নইলে কেক পুড়ে যাবে। চুলা কমিয়া তাওয়া দিয়ে তার উপর বাটিটা বসিয়ে বড় একটা পাত্র দিয়ে ঢেকে আমার মত ব্লগে বসে যান।:P আধ ঘন্টা পরে খবর নিন কি অবস্থা। ফুলে উঠলে মাঝখানে একটা কাঠি দিয়ে ফুটো করে দেখুন। যদি কেক হাতে লেগে যায় তাহলে আরো কিছুক্ষন ঢেকে রাখুন।
হয়ে গেলে নামিয়ে কি কর্তে হবে সেটা মনে হয় আর না বললেও চলবে। আর হ্যাঁ ভাবতে পারেন আমি এত্কষ্ট করে রেসিপিটা দিলাম আমাকে দুই পিস না দিলে কেমন হয়:P। টেনশন করতে হবে না। আমাকে না দিলেও চলবে:D

টিপস্:
১। বিটার দিয়ে বিট করলে ডিমের সাদা অংশটা এমন ভাবে করতে হবে যেন বাটি উল্টালে ফোমটা না পড়ে। আর ডাল ঘুটনি দিয়ে করলে সেভাবে হয়না। তবে সব সময় মনে রাখবেন ডিমের কুসুম দেওয়ার পরে যে দিকেই করুন না কেন এক দিকে বিট করবেন নাহলে ফোমটা বসে যাবে। কেক ভাল হবে না।
২। ডিমের কুসুম আলাদা করার সময় সতর্ক থাকবেন যাতে কুসুম না ভাংগে। ভাংলে কিন্তু আর ফোম হবে না।
৩। ভুলেও কখনও ময়দা ডিমের মিশ্রনটার সাথে বিটার দিয়ে মেশাবেন না। তাহলে সব কষ্ট পন্ড হয়ে যাবে। আর চামচ দিয়েও না। হাত দিয়েই মেশাবেন যাতে ছোট দলা থাকলে ভেংগে ফেলতে পারেন।
সর্বশেষ এডিট : ২১ শে নভেম্বর, ২০০৯ রাত ৮:৫৪
৩০টি মন্তব্য ৩০টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

বিশ্বাসীকে লজিকের কথা বলার দরকার কি?

লিখেছেন মহাজাগতিক চিন্তা, ১৮ ই মার্চ, ২০২৪ দুপুর ২:১৭




হনুমান দেবতা এবং বোরাকে কি লজিক আছে? ধর্ম প্রচারক বলেছেন, বিশ্বাসী বিশ্বাস করেছেন ঘটনা এ পর্যন্ত। তাহলে সবাই অবিশ্বাসী হচ্ছে না কেন? কারণ অবিশ্বাসী বিশ্বাস করার মত কিছু... ...বাকিটুকু পড়ুন

আমাদের শাহেদ জামাল- ৭১

লিখেছেন রাজীব নুর, ১৮ ই মার্চ, ২০২৪ দুপুর ২:৫৪



শাহেদ জামাল আমার বন্ধু।
খুব ভালো বন্ধু। কাছের বন্ধু। আমরা একসাথেই স্কুল আর কলেজে লেখাপড়া করেছি। ঢাকা শহরে শাহেদের মতো সহজ সরল ভালো ছেলে আর একটা খুজে... ...বাকিটুকু পড়ুন

ভাবছিলাম ২ লক্ষ ব্লগ হিট উপলক্ষে ব্লগে একটু ফান করব আড্ডা দিব, কিন্তু এক কুৎসিত অপব্লগার সেটা হতে দিলোনা।

লিখেছেন মোহাম্মদ গোফরান, ১৮ ই মার্চ, ২০২৪ রাত ৮:০৫



এটি ব্লগে আমার ২৬০ তম পোস্ট। এবং আজকে আমার ব্লগের মোট হিট ২০০০০০ পূর্ণ হয়েছে। আমি আনন্দিত।এই ছোট ছোট বিষয় গুলো সেলিব্রেট করা হয়তো ছেলে মানুষী। কিন্তু... ...বাকিটুকু পড়ুন

শয়তান বন্দি থাকলে শয়তানি করে কে?

লিখেছেন সাখাওয়াত হোসেন বাবন, ১৮ ই মার্চ, ২০২৪ রাত ১০:২০



রমজানে নাকি শয়তানকে বেধে রাখা হয়,তাহলে শয়তানি করে কে?

বহুদিন পর পর ব্লগে আসি এটা এখন অভ্যাসে পরিনত হয়েছে। বেশ কিছু বয়স্ক, মুরুব্বি, সম বয়সি,অল্প বয়সি একটিভ কিছু ব্লগার... ...বাকিটুকু পড়ুন

বয়কট বাঙালি

লিখেছেন অপু তানভীর, ১৯ শে মার্চ, ২০২৪ রাত ১২:২৪



কদিন পরপরই আমাদের দেশে বয়কটের ঢল নামে । অবশ্য তাতে খুব একটা কাজ হয় না । বাঙালির জোশ বেশি দিন থাকে না । কোন কিছু নিয়েই বাঙালি কখনই একমত... ...বাকিটুকু পড়ুন

×