হলুদ মশলা জাতীয় খাবার যা বাংগালী রান্নায় প্রতিদিন ব্যবহার করা হয়। অথচ আমরা অল্পই এর গুনাগুন নিয়ে মাথা ঘামাই। অনেকেই মনে করতে পারেন খাবারকে আর্কষনীয় করার জন্যই বুঝি এর রঙের প্রয়োজন। নিবিড় পর্যবেক্ষন ও গবেষনায় হলুদের অসংখ্য স্বাস্থ্য-উপকারী ঔষধী কার্যকারীতা পাওয়া গেছে। অনেকেই আমরা জানি হলুদ এ্যান্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে।... বাকিটুকু পড়ুন

আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় করলা থাকা প্রয়োজন। এতদিন আমরা জানতাম করলা রক্তে গ্লুকোজ কমায়। তাই দেখা যায় অনেক ডায়বেটিস রুগী করলার রস খেয়ে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রনে রাখার চেষ্টা করেন। অতি সম্প্রতি জাপানের একটি গবেষনায় দেখা গেছে, করলার মধ্যে এমন একটি 'ফ্যাটি এসিড' আছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।... বাকিটুকু পড়ুন

আমরা সাধারণত চা খাই ঘুম তাড়াতে, কখনো বা ঠান্ডা থেকে মুক্ত হয়ে একটু স্বস্তি কিংবা দেহকে উদ্দীপ্ত করতে। চায়ের কিন্তু অন্য একটি বিশাল ঔষধী ভূমিকা রয়েছে।সাম্প্রতিক গবষেনায় দেখা গেছে চা এর মধ্যে ক্যাটাচিন এবং ইপিক্যাটাচিন নামক বায়ো-একটভি রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে, যা এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে খুবই কার্যকর। শরীরে যে সমস্ত ফ্রি-রেডিক্যাল তৈরী... বাকিটুকু পড়ুন

ফারাক্কার পর সম্প্রতি টিপাইমুখ বাঁধের মাধ্যমে বাংলাদেশে পরিবেশ বিপর্যয়ের একটা মারাত্মক আশংকা দেখা দিয়েছে। টিপাইমুখ নিয়ে বর্তমানে বাংলাদেশ একটা উভয় সংকটে রয়েছে। এর মধ্যেই দেশে-বিদেশে বিক্ষিপ্তভাবে কিছু কিছু পর্যায়ে ক্ষোভ ও প্রতিবাদের ঝড় শুরু হয়েছে। এই ব্লগেও এ'সংক্রান্ত বেশ কয়েকটি লেখা নজরে এলো। কেউ বলছেন যুদ্ধ করার কথা, কেউ বা... বাকিটুকু পড়ুন