ঘরে বসেই সহজ পদ্ধতিতে তৈরী করুন মিষ্টিদই।।
১২ ই নভেম্বর, ২০১৩ রাত ৯:৫৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
উপকরণঃ
তরল দুধ - আধা লিটার
গুঁড়া দুধ - আধা কাপ
চিনি - আধা কাপ
ক্যারামেল - ২ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে করা
পুরানো দই - আধা কাপ
ঘি - ১ টেবিল চামচ
প্রণালী :
দুধ হালকা গরম করে তাতে গুড়া দুধ মিশিয়ে উননে দিয়ে ভালভাবে ফুটিয়ে নিন । উনন থেকে নামিয়ে ( পুরান দই টুকু ছাড়া ) বাকি সব উপকরন গুল মিশিয়ে নিন , মাঝে মাঝে নাড়ুন যেন সর না পড়ে ।দুধ কিছুটা ঠাণ্ডা হলে ( আঙুলে সজ্য হওয়ার মত) পুরান দই টুকু মিশিয়ে ভাল ভাবে বিট করে বাটিতে ঢেলে নিতে হবে ।তারপর যেকোন ফুটন্ত গরম পানির পাতিল চুলা থেকে নামিয়ে তার উপর একটা রুমাল ভাঁজ করে দিয়ে তার উপর দুধের বাটি বসিয়ে দিন । ৮-১০ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। দই মেকারে আরো সহজে দই জমে । এভাবে খুব সহজেই ঘরে বসে তৈরী করতে পারেন মজাদার মিষ্টি দই।
সর্বশেষ এডিট : ০৭ ই মে, ২০১৫ রাত ৯:২৪
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
লিখেছেন
আবু সিদ, ১০ ই নভেম্বর, ২০২৬ সকাল ৭:২৯
যে পথ ধরে চলে গেলে তুমি,
সূর্য জাগার আগে –
সেই পথ কাঁদছে এখন
তোমাকে হারাবার ভয়ে!
জানি আমি, জেগে উঠবে সে-পথ আবার
পাখিদের মতো নিত্য ডানা মেলে,
হয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন
এই গাছ, গাছ কিনে গিফট পেয়েছিলাম, এটাকে চিনতাম না, গাছ লম্বাই হচ্ছে দেখে ভাবছিলাম ফেলে দেব নাকি, কী না কি গাছ জানি, বাড়ী থেকে ফিরে ছাদে গিয়ে খুশি হয়ে গেলাম... ...বাকিটুকু পড়ুন
-
একটি অসমাপ্ত প্রেমের গল্প শীতের সকাল।
রাঙামাটির পাহাড়গুলো তখন কুয়াশার পাতলা চাদরে মোড়ানো। দূরের পাহাড়ের গায়ে সূর্যের প্রথম আলো এসে পড়েছে। কাপ্তাই লেকের স্থির পানিতে সেই আলো ভেঙে ভেঙে...
...বাকিটুকু পড়ুন
আলপিন ছিলো প্রথম আলোর পত্রিকার সাথে আশা দেশের প্রথম ব্যঙ্গাত্মক ও রম্য ক্রোড়পত্র বা ম্যাগাজিন। ২০০০ সালের পরবর্তী সময়ে এই নতুন ধারার এই ব্যঙ্গাত্মক কার্টুন চিত্র দেশ জুড়ে বেশ...
...বাকিটুকু পড়ুনলিখেছেন
আরোগ্য, ১০ ই নভেম্বর, ২০২৬ সন্ধ্যা ৬:০০
আসুন আজ একটু গল্প করি, আমি যেহেতু ধর্মীয় পোস্ট দেই তাই অনেক ব্লগার আমার পোস্ট এড়িয়ে যায় আর তাই অনেক প্রিয় ব্লগারের মন্তব্য থেকে বঞ্চিত হই। আবার আমিও সেই আগের... ...বাকিটুকু পড়ুন
অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
