বাংলাদেশে বাণিজ্যিকভাবে ব্রয়লার মুরগি চাষাবাদের পূর্বে গ্রামাঞ্চলে প্রায় প্রতিটি ঘরে মুরগীপালন ছিল নিত্যনৈমত্তিক বিষয়। ঘরে ঘরে অতিথি অ্যাপায়নে প্রধান আকর্ষণ ছিল ঘরের মুরগী জবাই করা। এধরণের দেশীয় মুরগী মাংস ছিল অত্যন্ত সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ। এছাড়াও গ্রামীণ দরিদ্র জনগোষ্ঠির আয় রোজগারের অন্যতম উপায়ও ছিল গরু-ছাগল ও হাঁস-মুরগী পালন। নব্বইয়ের... বাকিটুকু পড়ুন

লোকামন হোসেন পলা

নবরত্ন মঠ:

ছফিনা বেগম বিরবির করে কিছু বলছেন, ঠিক বোঝা যাচ্ছে না।উনি বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভেলা নিয়ে এদিক ওদিক ঘুরছেন, শৌচকাজ করার জায়গা পাচ্ছেন না।চারদিকে বানের পানি থৈথৈ করছে,সব জায়গা পানিতে তলিয়ে গেছে।শৌচ কাজের যায়গা নেই।যে দুএকটা গাছ মাথা তুলে আছে সেগুলাও সাপ,বেজি,বিছা আর পোকামাকড়ের দখলে।কালও আধা ডুবে যাওয়া পাটক্ষেতে যাওয়া যেত,... বাকিটুকু পড়ুন

The great hack নামে একটা ডকুমেন্টারি বের হইছে। সেখানে বেসিকালি থলের বেড়াল বের করে দিছে ফেসবুক আর ক্যাম্ব্রিজ এনালিটিকা নামে একটা ডাটা কোম্পানির।
ক্যামব্রিজ এনালিটিকা এবং এসসিএল নামে আরেকটা এক জোট হয়ে সারা পৃথিবীর মানুষের ডাটা সংগ্রহ করত। ফেসবুকের বিভিন্ন কুইজ, বিভিন্ন ছোট ছোট এপ্স এইসব ব্যবহার করে। পরবর্তীতে সেই ডাটা... বাকিটুকু পড়ুন

বহু আগে ভূঁইয়া একাডেমিতে IELTS এর কোচিংয়ে আমার সাথে সিজার নামের এক বড় ভাই স্পোকেন ইংলিশ কোর্স করতেন। তিনি হোটেল ম্যানেজমেন্টের উপর পড়াশোনা করতেন। তিনি বলেছিলেন ফাইভ স্টার হোটেলে এক ধরনের মাংস বিক্রি হয় যা কাটার সময়ে মাংস থেকে রক্ত বেরোয়। রক্ত যদি না বেরোয়, তাহলে কাস্টমার রেগে যায়।... বাকিটুকু পড়ুন

আজ ভোর থেকে অবিশ্রাম বৃষ্টি, অনিয়মে- একটানা ঝরছিল। আমি কাচের ফাক দিয়ে অস্পষ্ট ভোরের আশায় তখন ক্যাপাচিনোর মগে চুমুক দিচ্ছি। এখানে বৃষ্টির সাথে ব্যাঙের কোরাস শোনা যায় না; এখানে বৃষ্টি একরকম সোদা গন্ধ আনে না সাথে করে। সবুজ বনানীর নমনীয়তায় বৃষ্টি, বাদলের সাথে মাদল বাজায় না এখানে।
তবে, ভোরের যে অভূতপূর্ব... বাকিটুকু পড়ুন

রঙ্গ ভরা অঙ্গনে মোর – ৬

প্রতিবারই গ্রামে গেলে সামু ব্লগারদের সাথে কিছু ছবি শেয়ার করা আমার একরকম নিয়ম হয়ে গেছে। সামু ব্লগারদের আমি কাছের মানুষ ভাবি তাই অনেকের মতের সাথে আমার মতের মিল না থাকলেও কোন প্রকার ঝগড়া বা ঝামেলাতে জড়াই না। প্রতিটি মানুষের চিন্তাচেতনা ভাললাগা মন্দলাগা ভিন্ন হবে এটাই স্বাভাবিক। তবে ভুলত্রুটি ধরিয়ে দেওয়া... বাকিটুকু পড়ুন

অফিস থেকে বের হয়ে রাস্তায় নামতেই চারিদিকে কেমন যেন আলোর ঝলকানির মত মনে হলো। একটু পরেই ব্যাপারটা বুঝে গেলাম, সামনের পাচঁ-তারা হোটেল টা আজ আলোকসজ্জ্বার আয়োজন করেছে।সে কারণেই কিনা জানিনা চারপাশে একটা উতসবের আমেজ পাওয়া যাচ্ছে।আকাশে মেঘেদের আনাগোনা, যে কোন মুহূর্তে বৃষ্টি নামতে পারে।হঠাত খেয়াল হলো আমি শাহবাগের দিকে হাটা... বাকিটুকু পড়ুন