চা খেতে কার না ভালো লাগে। মানুষ তার পছন্দ অনুযায়ী বিভিন্ন রকমের চা পান করে থাকে। তবে আমার কাছে মসলাদার দুধ চা সবচেয়ে প্রিয়।আমি কিন্তু নিজের চা নিজেই বানিয়ে থাকি ।

কারণ ঘরোয়াভাবেই বিভিন্ন মসলা দিয়ে সহজেই বানিয়ে খেতে পারেন মসলাদার দুধ চা ।বলেই দিচ্ছি কিভাবে ঘরেই তৈরি করবেন মসলাদার দুধ চা আর অবশ্যই নিজেকে আরো একটু স্বস্তি দিতে অবশ্যই চা'য়ের ফটোগ্রাফি করতে পারেন ।

উপকরণ:

সবুজ এলাচ ৪ টি , দারুচিনি ১/২ টুকরা , চিনি স্বাদ মতো , তরলদুধ ১ কাপ , গুড়োদুধ ১/২ কাপ , তেজপাতা ১ টি , লবঙ্গ ৩ টি , চা পাতা ২ চা চামচ বা সামান্য একটু বেশী , আদা মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা ।

প্রণালি :

এলাচের খোসা ছাড়িয়ে দানা গুলো আলাদা করুন। এবার দানাসহ বাকীসব শুকনো মসলা একসঙ্গে মিক্সিতে মিহি করে নিন ( চাইলে বেশী পরিমণে বানিয়ে কাঁচের বয়ামে রেখে দিতে পারেন )।এলাচের খোসা আলাদাভাবে মিক্সিতে মিহি করে নিন । সসপ্যানে ৫ কাপ পানি গরম করে দুধ ও আদা দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।পানি ফুটে এলে চা পাতা দিন। গুড়ো করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। কিছুটা ঘন হয়ে এলে ছেঁকে সামান্য এলাচের খোসা গুড়ো মিশিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম মসলাদার দুধ চা।