হ্যলো সবাই কেমন আছেন? এই শীতে গরম গরম হাওয়ায় নিচ্ছয়ই ভালো। আজ আপনাদের তিমি মাছের কারী রান্না শেখাবো। তাহলে শুরু করা যাক।
প্রথমেই আগুনে উনুন ধরিয়ে নিন। তেলে কড়াই ঢালুন।তিমি মাছটি মরা না জিবীত শিওর হয়ে নিন। আমরা এখানে মৃত তিমি মাছের রেসিপি বলে দিচিছ। মাছটিকে ভালো করে ধুয়ে নিন। অপরিমান মত লবণ মাখুন। এবার এক গ্যালন মরিচ ও দুই গ্যালন হলুদে এক লিটার চিনি মিশিয়ে কড়াইয়ে নাড়তে থাকুন একশ হসপাওয়ার স্পিডে। এবার মাছটি তেলে ছাডুন। ঘরের দরজা জানালা বন্ধ আছে কিনা দেখুন কেননা আপনার খাবারের গন্ধে প্রতিবেশীরা ভাগ চাইতে পারে। এবার আপনার অনিচ্ছানুযায়ী ধনেপাতা কেপসিকাম আদা কাদা ইত্যাদি শুভেচ্ছা আনন্দমেলা মেশাতে পারেন। একটুখানি ঘুটে দিয়ে আপনি গেষ্টরুমে এসে আপনার প্রিয় রবীন্দ্রসঙ্গীত আমাকে পোডাতে তোমার এত লাগে ভালো গানটি শুনতে থাকুন। ঘন্টাখানেক বাদে রন্নাঘর থেকে কারীর সুন্দর গন্ধ বের হবে। তখনই আপনি আপনার ফায়ার সাভসের বন্ধুদের ফোন করে দাওয়াত করুন। তারা অতিশয় তাড়াতড়ি পৌছে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আজ এ পযন্ত। বাই বাই।
আলোচিত ব্লগ
ছিঁচকাঁদুনে ছেলে আর চোখ মোছানো মেয়ে...
ছিঁচকাঁদুনে ছেলে আর চোখ মোছানো মেয়ে,
পড়তো তারা প্লে গ্রুপে এক প্রিপারেটরি স্কুলে।
রোজ সকালে মা তাদের বিছানা থেকে তুলে,
টেনে টুনে রেডি করাতেন মহা হুলস্থূলে।
মেয়ের মুখে থাকতো হাসি, ছেলের চোখে... ...বাকিটুকু পড়ুন
অহমিকা পাগলা
এক আবেগ অনুভূতি আর
উপলব্ধির গন্ধ নিলো না
কি পাষাণ ধর্মলয় মানুষ;
আশপাশ কবর দেখে না
কি মাটির প্রণয় ভাবে না-
এই হলো বাস্তবতা আর
আবেগ, তাই না শুধু বাতাস
গায়ে লাগে না, মন জুড়ায় না;
বলো... ...বাকিটুকু পড়ুন
হার জিত চ্যাপ্টার ৩০
তোমার হুটহাট
চলে আসার অপেক্ষায় থাকি
কি যে এক ছটফটানি
তোমার ফিরে আসা
যেন প্রিয় কারো সনে
কোথাও ঘুরতে যাবার মতো আনন্দ
বারবার ঘড়ি দেখা
বারবার অস্থির হতে হতে
ঘুম ছুটে... ...বাকিটুকু পড়ুন
জীবনাস্ত
ভোরবেলা তুমি নিশ্চুপ হয়ে গেলে একদম,
তোমার বাম হাত আমার গলায় পেঁচিয়ে নেই,
ভাবলাম,তুমি অতিনিদ্রায় আচ্ছন্ন ,
কিন্তু এমন তো কখনো হয়নি
তুমি বরফ জমা নিথর হয়ে আছ ,
আমি... ...বাকিটুকু পড়ুন
যে দেশে সকাল শুরু হয় দুর্ঘটনার খবর দেখে
প্রতি মিনিটে দুর্ঘটনার খবর দেখে অভ্যস্ত। প্রতিনিয়ত বন্যা জলোচ্ছ্বাস আসে না, প্রতিনিয়ত দুর্ঘটনার খবর আসে। আগে খুব ভোরে হকার এসে বাসায় পত্রিকা দিয়ে যেত। বর্তমানেও প্রচলিত আছে তবে... ...বাকিটুকু পড়ুন