ব্রিটেনের একটি দিন হবে শুধুমাত্র “নিরামিষ দিবস” এটি প্রচলন না হতে এবার মিচিগানের গভর্নর ঘোষনা দিলের যে, তাদের দেশেও একই দিন হবে .......................... অর্থাৎ “মাংসবর্জন দিবস”। আর সপ্তাহের ঐ একটি দিন হবে শনিবার যেটি গত মার্চ মাসের ২০ তারিখ মিচিগানের গভর্নর জেনিফার ঘ্রানহলম ঘোষনা দেয়, ঐ একটা দিন অর্থাৎ প্রতি শনিবার সবাইকে শাকসবজি, ফল এবং সমস্ত শস্য দিয়ে তৈরি বিভিন্ন রেসিপি গ্রহণ করার জন্য বলা হয়। কিন্তু গঠাৎ গভর্নরের এরকম ঘোষণার কারণ কি? উদ্দেশ্য একটাই মাংস সংরক্ষণ কমানো, লোকেদের সু-স্বাস্থ্য রক্ষা এবং পৃথিবীকে বিপর্যয়ের হাত থেকে রক্ষা করা। এ ষোষণার আরেকটি মূখ্য কারণ হল গত ২০০৮ সালে পশুদের জন্য ব্যয়িত একটি বিশাল পরিমাণ ার্থ, কেননা গবাধি পশু, শুকর, ভেড়া, পোল্ট্রি এবং অন্যান্য প্রাণীদের জন্য প্রায় ৭৫০ ইউ. এস ডলারের বেশী অর্থব্যয় করা হয়েছে। এত বিশাল পরিমাণ অর্থ পমু খাতে ব্যয় করা হলেও কৃষিখাতটি যেন অবহেলিত হচ্ছে। অথচ কৃষিখাতেই বেশী অর্থ ব্যয় করা উচিত যা মানুষের স্বাস্থ্য তথা দেশের অর্থনীতিতে এক বিরাট পরিবর্তন সাধন করতে পারে। “মিচিগানের গভর্নরের ঘোষনায় পশুখামার কৃষক এবং মাংস খাদক মানুষদের মুখে রীতিমত চড়-থাপ্পড়ই মারা হল”। বললেন, মিসিগান ফার্ম ব্যুরো। তবে গ্রানহলাম নিজেও এখন থেকে তার খাদ্যভ্যাসে পরিবর্তন আনছেন। এক্ষেত্রে তার এ উদ্যোগ গ্রহনের ফলে পশুখামার কৃষকরা অনেকতটা রাগান্বিত হলেও বেশিরভাগ জনগণই গভর্নরের এ উদ্যোগকে সাধুবাদ জানিয়েছেন। উল্লেখ্য গত মার্চ মাসের দ্যা রিপাবলিকান লেড মিসিগান সিনেট এই প্রস্তাবটি সর্বসম্মতিক্রমে পাশ করে।
মিচিগানের নিরামিষ সচেতনতার যখন এই অবস্থা অন্যদিকে বিশ্বের বিখ্যাত মেডিক্যাল সেন্টার সোমবার তাদের খাদ্য তালিকায় শুধুমাত্র নিরামিষ করার ঘোষনা দেয়। ন হপকিন হাসপাতাল নামক এই হাসপাতালে ষ্টাফ থেকে শুরু করে রোগী এবং পরিতর্শকরা পর্যন্ত ঐ তিন মাংস বর্জন করে নিরামিষ গ্রহন করবে। এই হাসপাতালটিরও উদ্দেশ্য মাংস সংরক্ষণ ১৫% কমিয়ে লোকদের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য উৎসাহিত করা এবং সর্বোপরি এ গ্রহকে একটি নিরাপদ এ অবস্থানে রাখা। ডেটি বলতে গেলে মাংসাহারিদের বিপক্ষে একটি ক্ষুদ্র আন্দোলনই বলা যায়। এক্ষেত্রে মিচিগান এবং বিশ্বের বিখ্যাত হাসপাতালের এ প্রকার নিরামিষ আন্দোলন বিশ্ববাসীর অনুর্বর মস্তিস্কের কতটুকু উর্বর করতে পারে এটিই এখন দেখার বিষয়। হরে কৃষ্ণ ॥. ইন্টারনেট অবলম্বনে