অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
উপকরণ:
১। ঘি/মাখন - ২ টেবিল চামচ
২। কনডেন্সড মিল্ক - ১ কৌটা (৪০০ গ্রাম)
৩। গুড়া দুধ - ২০০ গ্রাম
৪। এলাচ গুড়া - এক চিমটি
৫। ২ টেবিল চামচ দুধে একটু স্যাফরন/জাফরন মিশানো
৬। পেস্তা/কাজুবাদাম - সাজানোর জন্য
প্রনালী:
একটি পাত্র গরম করে এতে ঘি/মাখন দিয়ে দিন। ঘি/মাখন গলে গেলে এতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে একমিনিট নাড়তে থাকুন। যখন কনডেন্সড মিল্ক ঘি/মাখনের সাথে মিশে যাবে তখন এতে গুড়া দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন অল্প আচে। খেয়াল রাখুন গুড়া দুধ যেন লাম্প তৈরি না করে। যখন গুড়া দুধ ভালভাবে মিশে যাবে তখন এতে এলাচ গুড়া ও স্যাফরন/জাফরন মিশানো দুধ দিয়ে ডো এর মত করে নিন। সব মিশে গেলে নামিয়ে ফেলুন। একটু ঠান্ডা হলে হাতে ছোট ছোট করে গোল শেপ তৈরি করুন। এরপর মাঝখানে একটা আন্ঙুল দিয়ে চাপ দিয়ে অল্প একটু সমান করে নিন। মাঝখানে পেস্তা/কাজুবাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে যেকোন শেপ তৈরি করতে পারেন।
সর্বশেষ এডিট : ৩০ শে সেপ্টেম্বর, ২০১৫ সকাল ৯:৪৯
