Vegetables with Mutton liver মটন যকৃতের সঙ্গে সবজি!!
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
Tweet
View this link
সংগ্রহ সময়: ১৫ মিনিট.
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট.
মোট সময়: ৩০ মিনিট.
পরিবেশন করুন ৫ জনের জন্য.
Ingredients: উপকরণ:
৫০০ গ্রাম ভেড়ার মাংসের যকৃত.
১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
১ কাপ মরিচ, কাটা.
১ টি গাজর, কাটা.
২ টেবিল চামচ দই.
লবণ স্বাদ মত.
দারুচিনি.
সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
১ টেবিল চামচ আদা, রসুন বাটা.
১ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া.
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া.
৩-৪ টি তেজ পাতা.
Method: পদ্ধতি:
1. তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভাল করে চটকে মাখিয়ে নিন. ১৫ মিনিটের জন্য সরাইয়া রাখুন.
2. মাঝারি তাপের উপর প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন. এখন তেজপাতা, দারুচিনি যোগ করুন, ১/২ মিনিট এর জন্য রান্না করতে হবে .
3. যকৃত টুকরো মিশ্রণ যোগ করুন. ঢেকে দিয়ে যকৃত টুকরা রান্না করুন যতক্ষন পর্যন্ত শুষ্ক, সিদ্ধ না হয়.
4. সব সবজি যোগ করুন.
5.সমানভাবে নাড়ুন,
6. কম তাপে ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন. মধ্যে মধ্যে ২/৩ বার সাবধানে ঝাকিয়ে নিন.
7. প্রতিটি জিনিস যদি ঠিক আছে তাহলে, রান্না হয়েছে.
8. ভাত,পোলাউ বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন.
২টি মন্তব্য ০টি উত্তর
আলোচিত ব্লগ
বরিষ ধরা-মাঝে শান্তির বারি
মাসের আধিক কাল ধরে দাবদাহে মানব প্রাণ ওষ্ঠাগত। সেই যে অগ্নি স্নানে ধরা শুচি হওয়া শুরু হলো, তো হলোই। ধরা ম্লান হয়ে, শুষ্ক হয়, মুমূর্ষ হয়ে গেল... ...বাকিটুকু পড়ুন
=নীল আকাশের প্রান্ত ছুঁয়ে-৭ (আকাশ ভালোবেসে)=
০১।
=আকাশের মন খারাপ আজ, অথচ ফুলেরা হাসে=
আকাশের মন খারাপ, মেঘ কাজল চোখ তার,
কেঁদে দিলেই লেপ্টে যাবে চোখের কাজল,
আকাশের বুকে বিষাদের ছাউনি,
ধ্বস নামলেই ডুবে যাবে মাটি!
================================================
অনেক দিন পর আকাশের ছবি নিয়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন
পানি জলে ধর্ম দ্বন্দ
শহীদুল ইসলাম প্রামানিক
জল পানিতে দ্বন্দ লেগে
ভাগ হলোরে বঙ্গ দেশ
এপার ওপার দুই পারেতে
বাঙালিদের জীবন শেষ।
পানি বললে জাত থাকে না
ঈমান থাকে না জলে
এইটা নিয়েই দুই বাংলাতে
রেষারেষি চলে।
জল বললে কয় নাউযুবিল্লাহ
পানি বললে... ...বাকিটুকু পড়ুন
সমস্যা মিয়ার সমস্যা
সমস্যা মিয়ার সিঙ্গারা সমুচার দোকানে প্রতিদিন আমরা এসে জমায়েত হই, যখন বিকালের বিষণ্ন রোদ গড়িয়ে গড়িয়ে সন্ধ্যা নামে, সন্ধ্যা পেরিয়ে আকাশের রঙিন আলোর আভা মিলিয়ে যেতে শুরু করে। সন্ধ্যা সাড়ে... ...বাকিটুকু পড়ুন
এই মুহূর্তে তারেক জিয়ার দরকার নিজেকে আরও উন্মুক্ত করে দেওয়া।
তারেক জিয়া ও বিএনপির নেতৃত্ব নিয়ে আমি ব্লগে অনেকবারই পোস্ট দিয়েছি এবং বিএনপি'র নেতৃত্ব সংকটের কথা খুব স্পষ্টভাবে দেখিয়েছি ও বলেছি। এটার জন্য বিএনপিকে সমর্থন করে কিংবা বিএনপি'র প্রতি... ...বাকিটুকু পড়ুন