নগর জীবনে ফাস্ট ফুড মানে এক পরিচিতি নাম। সবাই আমরা এর সাথে কম বেশি পরিচিত। এর নাম শুনলেই আমদের জিভে জল চলে আসে। কিন্তু আমরা কি জানি ফাস্ট ফুড নামে আমরা কি নোংরা খাবার খেয়ে যাচ্ছি। এক প্রকার লোক শুধু টাকাই চিনে, তাদের কাছে মানুষের জীবনের কনো মূল্যই নাই। তাই বাসি পঁচা খাবার তারা বিক্রি করেতে কনো দ্বিধা করে না। কারন তাদের দরকার শুদু টাকা আর টাকা।

আজ আমি এক অবাক কান্ড দেখলাম। ঘটনাটা ঢাকা মিটফোড হাসপাতালের কাছে এক নামি দামি বেকারি, নাম হল রসনাতৃপ্তি। নাম মনে হয় আপনারা কম বেশি শুনেছেন, কারন তাদের brand value আছে। আর যদি আপনারা ওখানটায় য়াতায়েত করেন তবে। তাদের target customer হল MITFORD MEDICAL COLLEGE STUDENTS, DOCTORS এবং medical সব রোগী এবং আসেপাশের সব দোকান গুল। তার পাশের দোকানটায় কিছু প্লাস্টিক কেনা কাটা করতে আজ আমি সেখানে যাই। তাদের খাবার তৈরির ঘরটা মুল রুমের পিছনে যা আয়না দিয়ে ঢাকা এবং সেই দোকানটা বরাবর। আমি দোকানে দাঁড়িয়ে হটাৎ এক অবাক দৃশ্য আমার চোখে পরলো। দেখলাম একটা hot dog এর চিএ। দেখে কিছুটা অবাক হলাম। কারন hot dog টা ছিল অনেক দিন আগের। একজন customer বললো আমকে hot dog দেন, আর বেকারির ছেলেটা সেটা তদের পিছনের রুমে নিয়া গেল কারন সেখানে তাদের micro woven। তরল পানি জাতীয়,মনে হয় কনো chemical তার রংটা ছিল হলুদ তা একটা ব্রাশ দিয়া পুরু hot dog এর উপর লেপে দিল।পুরো কাজটা শেষ করলো তার ময়লা হাতে রেখে। পরে micro-woven গরম দিল। কিন্তু গরম করে এবার handle spoon use করে customer সামনে পেকেটে করে দিল। তাকে এক রকম বুঝানো হল যে এখানে সব কাজ করা হয় পরিষ্কার পরিছন্ন ভাবে।কনো রকম হাতের ছোয়া নাই।অনুমান করলাম খাবারটা বাশি ছিল বলেই liquid chemical ব্যবহার করে সেটা কে সতেজ করা হল। আরও অবাক হলাম লোকাল চানাচুর, বিস্কুট, এবং লোকাল সব রুটি যা রাস্তায় ফুটপাতে দোকানে ও বিক্রি করে সেগুলো আর এক ছেলে বসে বসে শুদু মাত্র নিজের brand name এ পেকেট করে যা কয়েক গুন উচ্চ দামে বিক্রি করবে। তাদের কাজ দেখি আর ভাবি আমরা ফাস্ট ফুড নামে আসলে বিশ খাই। এমন করে তারা মানুষের সাথে করছে প্রতারনা। কিন্তু তারা brand name use করে টাকা নেয় লোকাল বেকারি চেয়ে অনেক বেশি

জানিনা সেই liquid chemical মিশ্রিত hot dog টি অবশেষে কে খেলো।