আমার বাড়ি মেহেরপুর এ রাজশাহীর পরে আমের জন্য বিখ্যাত মেহেরপুর। আমরা আম নিজে হাতে গাছ থেকে সংগ্রহ করে এগুলো বিক্রি করি। আপনাদের জানতে ইচ্ছে হয় কিভাবে এই আম কিভাবে গাছ থেকে সংগ্রহ করে কিভাবে পাকিয়ে আমরা বিক্রি করি।
প্রথমে গাছ থেকে আম পাড়া জাল দিয়ে গাছ থেকে আম পাড়া হয়। এই আম গুলো মাটিতে বস্তা পেড়ে শুকাতে দেওয়া হয়। শুকানোর কারন হচ্ছে আমের গায়ে যে আঠা গুলো আছে সেগুলো লেগে থাকলে আমের কালার আসবে না ভালোমতো। আম শুকানো হলে আমে মেডিসিন স্প্রে করতে হবে। স্প্রে করার পর আবার আমগুলো শুকিয়ে নিতে হবে। শুকিয়ে গেলে আমগুলো ঝুড়ি তে সাজিয়ে ভরতে হবে। তার পর পেপার দিয়ে মুড়িয়ে গরম করতে দিতে হবে। গরম হয়ে গেলে পেপার খূলে দিয়ে আবার ঠান্ডা করতে হবে। তারপর আবার পেপার দিয়ে মুড়ে চট দিয়ে ঝুড়ি সেলাই করে ট্রাকে করে ঢাকায় পাঠিয়ে দিয়।