somewhere in... blog
x
ফোনেটিক ইউনিজয় বিজয়

রান্না থেরাপি

০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ১০:০৫
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :



মন খারাপ থাকলে আমি রান্না করি, ভালো লাগে। এই কাজটা আমার জন্যে থেরাপির কাজ করে। হয়তো অনেকের জন্যেই কুকিং থেরাপিউটিক হতে পারে, চেষ্টা করে দেখুন তো!

করার সময় যদি দেখেন আপনি রান্নাতে এতটা মগ্ন হয়ে আছেন যে, আপনার মনের বিষন্নতা কখন দূর হয়ে গেছে, নিজেই বুঝতে পারেননি, পাশাপাশি উপভোগও করছেন, তাহলে আপনি বুঝে গেলেন এই কাজটা, আপনার জন্যে কোন কাজ না বরং একটা ট্যুর যে যাত্রায় চমৎকার একটা সময় কাটবে আপনার।

রান্না শুরু করার আগের প্রস্তুতি থেকে শেষ পর্যন্ত একটা সুন্দর ভ্রমণ। রান্নাঘর একটা দারুণ ভ্রমন ক্ষেত্র। তাচ্ছিল্য না করে একবার নিজেই করে দেখুন না!

আমি অনেক আগে থেকেই শুরু করেছি। চলছে এখনও. . .
সিদ্ধান্ত নিয়েছি, 'আমার ভবিষ্যত নিষ্পাপ বরের' সাথে ঠোকাঠুকি হলে তাঁকে না জানাইয়া(খুব সম্ভবত) খানা-পিনার দাওয়াত দিবো তাঁর স্বজন/বন্ধুদের। আর একটার পর একটা রান্না করতেই থাকবো, যেনো আমি মন খারাপ করার সময় না পাই এবং আল্লাহর অশেষ কৃপায় যেনো "আমার নিষ্পাপ বর" আসার আগেই মন ভালো হয়ে যায়!

আজ থেকেই দাওয়াতের ব্যবহারিক শুরু করলাম আব্বার বন্ধুকে দাওয়াত দিয়ে। কাকা থেকে নাতি-পুতি পর্যন্ত সকলে নিমন্ত্রিত। আব্বাকে বাজার থেকে যা আনতে বলিনি তাও নিয়ে আসছে আজকে, এই ব্যাপারটা সব সময় ভালো লাগে না। ব্যস্ততার সময় অন্য কাজ সেধে নেয়া উটকো ঝামেলা।

পাকঘরে যেয়ে কাজ গুছিয়ে তাওয়ায় জিরা টালতে দিলাম, গেলাম ভুলে অন্য কাজের বাহানায়, গেলো পুঁড়ে হাতের আঙ্গুলি। ফুটাতে দিলাম পানি, পাতিলেই আগুন ধরে পানি শুকিয়ে মেঘ... আগে কয়েকবার তো পাতিল গাঢ় নীল বর্ণ ধারণ করেছিলো, তারপর দেখি ধবধবে সাদা নতুন হয়ে গেছে পুঁড়ে যেয়ে, ইন্না লিল্লাহ...।

আদা ব্লেন্ড করবো ছোট টুকরো করতে গিয়ে, বৃদ্ধাঙ্গুলের গোশ খানিক চলে এলো, বাহ! কত কাটবি আর জ্বলবি, যত পারিস জ্বল আমিও গুঁড়া মরিচ, লবণ, পিঁয়াজ, হলুদ দিয়ে মেখে নিলাম ক্ষতে, হেরে গেলো জ্বালা-পোড়া; ব্যাপারটা যেনো এমন যে, না বাপু তোমাকে জ্বালানো গেলোনা, আমিও বললাম আমাকে জ্বালাতে আসো!?

যাইহোক, নারিকেল বাটা দিয়ে বেলেমাছ গা মাখা, লাউ দিয়ে ইলিশ, কুমড়োর বড়ি দিয়ে লাউ পাতা আর পেঁপের সবজি, সেদ্ধ ডিম আর বেগুনের দো-পিঁয়াজো, মান কচু দিয়ে বড় তিলা পুটি(এক্সপেরিমেন্টাল), মাংস ভুনা, ঘন ডাল, কিচমিচ, বাদামের পোলাও, সাদা ভাত, সালাদ করেছি, আলহামদুলিল্লাহ! যা কিছু করি, নিজেস্বতা থেকে করি। তবে দেশীয় ঐতিহ্য আমি লালন করি।

আলহামদুলিল্লাহ! সবাই খুশি, আমিও, সে-ও(আশা করি)।
সর্বশেষ এডিট : ০৪ ঠা ডিসেম্বর, ২০২৩ সকাল ১০:০৫
২৫টি মন্তব্য ২২টি উত্তর

আপনার মন্তব্য লিখুন

ছবি সংযুক্ত করতে এখানে ড্রাগ করে আনুন অথবা কম্পিউটারের নির্ধারিত স্থান থেকে সংযুক্ত করুন (সর্বোচ্চ ইমেজ সাইজঃ ১০ মেগাবাইট)
Shore O Shore A Hrosho I Dirgho I Hrosho U Dirgho U Ri E OI O OU Ka Kha Ga Gha Uma Cha Chha Ja Jha Yon To TTho Do Dho MurdhonNo TTo Tho DDo DDho No Po Fo Bo Vo Mo Ontoshto Zo Ro Lo Talobyo Sho Murdhonyo So Dontyo So Ho Zukto Kho Doye Bindu Ro Dhoye Bindu Ro Ontosthyo Yo Khondo Tto Uniswor Bisworgo Chondro Bindu A Kar E Kar O Kar Hrosho I Kar Dirgho I Kar Hrosho U Kar Dirgho U Kar Ou Kar Oi Kar Joiner Ro Fola Zo Fola Ref Ri Kar Hoshonto Doi Bo Dari SpaceBar
এই পোস্টটি শেয়ার করতে চাইলে :
আলোচিত ব্লগ

ইমাম মাহদী (আ.) আসার আগ পর্যন্ত মুসলিম জাতি কি করবে?

লিখেছেন মহাজাগতিক চিন্তা, ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ সকাল ১১:১০



সূরাঃ ৮ আনফাল, ৬৫ ও ৬৬ নং আয়াতের অনুবাদ-
৬৫। হে নবি! মু’মিন দিগকে যুদ্ধের জন্য উদ্বুদ্ধ কর। তোমাদের মধ্যে কুড়িজন ধৈর্যশীল থাকলে তারা দুইশতজনের উপর বিজয়ী হবে।তোমাদের মধ্যে... ...বাকিটুকু পড়ুন

বাংলা ভাষার ত্রাতা গুরু মওলানা আকরম খাঁ সম্পর্কে ব্লগারদের ধারণা স্বচ্ছ নয়

লিখেছেন সত্যপথিক শাইয়্যান, ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ দুপুর ১:০৭






ছবিঃ ১৯৭১ সালের ১৪ই ও ১৬ই মার্চ, দৈনিক আজাদ সম্পাদকীয়।

কয়েক দিন আগে ব্লগার গেছো দাদা তার একটি পোস্টে ভাষা শিল্পী মওলানা আকরম খাঁ সম্পর্কে উল্লেখ করেছেন যে,... ...বাকিটুকু পড়ুন

আমার বন্ধু রতন

লিখেছেন রূপক বিধৌত সাধু, ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ বিকাল ৩:৫২


আমাদের বাড়ি থেকে এক বাড়ি পরেই রতনদের বাড়ি। সে আমার ছোটোবেলার বন্ধু। একসাথে প্রাইমেরি স্কুলে পড়ালেখা করেছি। সে ছিল আমার নিত্যদিনের সঙ্গী। বিকেলে খেলাধুলা করতাম যেমন, দু'জন ভিসিআর দেখার... ...বাকিটুকু পড়ুন

বুক রিভিউ অথবা আমার চিন্তাব্যাখ্যার ব্যায়াম সিরিজঃ ১

লিখেছেন শরৎ চৌধুরী, ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ বিকাল ৪:০৮



বইয়ের নামঃ অহেতুক আলেবালে জলসেচনে ক্ষতি নাই
কবিঃ আদনান আলী
প্রথম প্রকাশঃ ফেব্রুয়ারি ২০২৪
প্রকাশকঃ চন্দ্রবিন্দু


‘বুক রিভিউ’ নামক শব্দ যুগলের পেছনে ছায়ার মত যে শরীরী চিত্রকল্প জেগে উঠতে পারে সেটাকে বাংলা ভাষার শক্তি... ...বাকিটুকু পড়ুন

বঙ্গবন্ধুর স্বপ্ন কতটা বাস্তবায়ন হচ্ছে?

লিখেছেন এম ডি মুসা, ২৩ শে ফেব্রুয়ারি, ২০২৪ রাত ১১:১৯



১৯৭৫ সালে ১১ জানুয়ারি জাতির জনক শেখ মুজিবুর রহমান বলেনঃ বাংলাদেশ সামরিক বাহিনীর প্রধান, বাংলাদেশ সামরিক একাডেমীর অধ্যক্ষ ও আমার ক্যাডেট ভাইয়েরা, আপনারা সকলেই আমার আন্তরিক অভিনন্দন গ্রহণ করুন।... ...বাকিটুকু পড়ুন

×