ফিরে আসলাম আবার নতুন ভাবে। অনেক টা দিন অনুপস্থিত ছিলাম।
আজকের টপিক টা সম্পূর্ন আলাদা। ভার্সিটির হস্টেলে খালার রান্না খাই না বিধায় নিজেই রান্না করে খাই।আজ রাতে আমি মোটা মুটি ৬ টাকা ৫০ পয়সার মিল রান্না করে ছিলাম। তবে কি রেধেছি তার নাম টা ও জানি না।
হাতের কাছে যা যা পেয়েছিলামঃ
• মুসুর ডাল ৮ টাকা পরিমান
• আলু মোটামুটি ৫ টাকার
• আর টুকিটাকি যেমন, পেয়াজ ১ টা, রসুন ২-৩ কোয়া, আদা অল্প একটু আর ২ টা এলাচ, একটু জিরে গুড়ো, আর দারচিনি ও ২ টা তেজপাতা।
আসুন এবার রান্না করি,
পেয়াজ ও মরিচ কুচিইয়ে নিয়েছিলাম, সাথে আদা ও রসুন থেথলে নিয়ে ছিলাম। তারপর একটু লবন, জিড়ে গুড়ো ও মশলা সমেত মিনিট ৩ এক তেলে ভাজি, তারপর মসুর ডাল, কুচি করে কাটা আলু, পরিমান মত লবন, ঝাল ও হলুদ দিয়ে আরো ৫-৭ মিনিট ভাজি। গুড়া মরিচ ও দিতে পারেন চাইলে। তারপর পরিমান মত পানি দিয়ে ১০-১৫ মিনিট সিদ্ধ করে নেই। একটা চামচ দিয়ে সব চটকে নেই। ব্যাস একটু চাট মশলা দিয়ে আর এক চিমটি চিনি দিয়ে নামিয়ে নেই। ৩ জন খেয়েছিলাম। ভর পেট খাবার ছিল।পাতলা বা ঘন টা আপনার চাহিদার উপর নির্ভর করে।
সাথে একটা লেবু রাখতে ভূলবেন না।
আপনি যদি আমার মত ব্যাচেলার হয়ে থাকেন তবে আপনিও রান্না করে নিতে পারেন। খুব স্বল্প সময়ে যথেষ্ট স্বাদ পেয়েছি।
ভাবতেছি এখন থেকে রান্না বান্নাই পোষ্ট করতে থাকবো।