অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন। ছবি আটো ইন্সার্ট হবে।
উপকরন - ফার্মের মুরগি ১ কেজি ( ১০ পিচ করে কাটা )
মরিচ এক চা চামচ
হলুদ আধা চা চামচ কচ
জিরা এক চামচ
আদা বাটা এক চামচ
রসুন বাটা এক চামচ
পেয়াজ বাটা এক চামচ
গোল মরিচের গুড়া আধা চামচ
টমেটো সস চার চামচ
তেল আট চামচ
সাইকেলের চাকার শিক চার টা (আশেপাশে রিক্সার গ্যারাজে পাবেন ২/৩ টাকা পিচ )
প্রনালী - সব উপকরন একসাথে মেখে ১ঘন্টা রেখে দিন , গ্যাসের চুলার দুই পাশে ইট বা অন্যকিছু দিয়ে ৮/১০ ইঞ্চি উচু সমান্তরাল পাশ বানান ।
একটি শিক নিয়ে মাংসের একপাশে ঢুকান, সমান্তরাল ভাবে আরেকটি শিক ঢূকিয়ে দিন । এভাবেদুই শিকে তিন টি মাংস গেথে চুলার আগুন এর ৫ ইঞ্চি উপ্রে বসিয়ে দিন । টপ টপ পানি ঝরা খেয়াল করুন । পানি ঝরা কমে এলে শিক উল্টে দিন । মাঝে মাঝে মাংস মাখার পাত্র থেকে তেল নিয়ে শিকের মাংসে প্রলেপ দিন । ১০ মিনিট পর পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে নিয়ে পরটার সাথে পরিবেশন করুন ।
