জনপ্রিয় সোস্যাাল মিডিয়া ফেসবুক শীতকাল এলেই সেজে উঠে প্রকৃতির বিচিত্র রঙ রুপ নিয়ে। আমেরিকা, ইউরোপে বসবাসকারী প্রবাসীরা স্নো ফলের শ্বেত শুভ্র ছবি নিয়ে হাজির হয় আর বাংলাদেশের মানুষ হাজির হয় সরিষা খেতের আগুন ঝড়ানো রুপ আর পিঠা পুলির ছবি নিয়ে। আমার বসবাস যে দেশে সেখানে সামারই একমাত্র ঋতূূ। তাই দূরে বসে শী্তকালের ছবি দেখতে বড় ভাল লাগে। স্নো ফ্লেক্স দিয়ে সেজে থাকা বাড়ির উঠোন , রাস্তা ঘাট এর দৃৃষ্য দেখতে বড়ই মনোরম লাগে। ভার্সিটির একটা গ্রুপে দেখলাম বরফের মাঝে শারী পড়া এক তরুনীর নাচ এর ভিডিও। কি যে অপরুপ সেই দৃষ্য বলে বোঝানো সম্ভব নয়। তবে বরফের দেশে বাস করা বন্ধু বা আত্মীয়রা বলে যে স্নোফল দেখতে সুন্দর লাগলেও শীত এলে নাকি তাদের কাজের কোন শেষ থাকে না। সেদিক দিয়ে আবার আমাদের দেশে শৈ্ত্য প্রবাহের দিনগুলো বাদ দিয়ে পুরো শীতকালটা খুবই আরামদায়ক।
শীতে আমাদের দেশে আরেক বড় আকর্ষন হচ্ছে পিঠা পুলি। শীতের সকাল শুরুই নানা রকমের পিঠা দিয়ে নাশতা করে। এত হরেক রকমের পিঠা আর কোন দেশে আছে বলে মনে হয় না। মালোয়েশিয়ানদের কালচারে পিঠাকে কোয়ে বলে। ময়দা, গুড়, নারিকেল ব্যবহার করে তারাও বিভিন্ন ধরনের কোয়ে প্রস্তুত করে, তবে তাদের কোয়ে আমাদের দেশের পিঠার মত এত সুস্বাদু নয়। তার্কিশদের জনপ্রিয় পিঠা বাকলাভাও খুব সুস্বাদু কিছু নয়। আমাদের খেজুরের রসে ভেজানো পিঠা , ভাপা, পাটিশাপটা, মেরা , চিতই , পাকন ,খোলাজা পিঠার স্বাদ অতুলনীয়। ছোটবেলায় শীতকাল মানেই আমাদের বাসার সকালের নাশতা ছিল খোলাজা পিঠা দিয়ে গরুর মাংশের পাতলা ঝোল। কি যে অসাধারন একটা খাবার তা দূরে বসে পাউরুটি চিবাতে চিবাতে আজও টের পাই। ইদানিং আমাদের দেশে চিতই দিয়ে বিভিন্ন ভর্তা খাওয়ার চল হয়েছে। আমাদের ছোটবেলায় চিতই শুধু দুধে ভিজিয়ে নাহয় গরু বা মুরগীর মাংশের সাথে খেতে দেখেছি। ভর্তার সাথে আগে কখনো খাইনি। তবে ইদানিং কালের ভর্তার সাথে চিতই খেয়ে মনে হয়েছে যে এটার স্বাদই বরং বেশী।
ব্লগ ইদানিং ঝিমিয়ে পড়েছে। পাঠক, লেখক সবাই তেমন একটা সক্রিয় নয়। সবার ঝিমানি দূর করতেই শীতকাল নিয়ে এই পোস্ট দেয়া । দেশে বিদেশে যে যেখানে আছেন, শীতের ছবি নিয়ে হাজির হন ।কানাডা, আমেরিকা ও ইউরোপের ব্লগারদের স্নো ফলের ছবি দেখতে চাই । আগে ব্লগার ওমেরা আপু সব সময় সুইডেন এর শীত এর ছবিসহ সেখানকার জীবনযাত্রার গল্প লিখতেন। কোথায় হারিয়ে গেল সেই আপু।
দেশে থাকা ব্লগারদের কাছে ডিমান্ড কুয়াশা ঢাকা ভোর, সরিষা খেত, খেজুরের রস, পিঠা পুলির ছবি ।
সর্বশেষ এডিট : ১০ ই জানুয়ারি, ২০২৩ দুপুর ১২:৪১